每次切完菜（特别是剁肉馅后）应用清水刷洗，最好刮去表面一层。完毕再用清水洗干净，菜板使用一周后最好用开水烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干，这样不但可以杀死细菌，而且可防止菜板干裂，延长使用寿命。
另外，盐也可以作为切菜板的消毒方法：每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
扩展资料：
切菜板的保养窍门：
1、菜板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
2、菜板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
3、铁木菜板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
4、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
5、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
参考资料来源：百度百科-菜板
参考资料来源：凤凰网-
切菜板的消毒方法
参考资料来源：人民网-切菜板保养有窍门
4种切菜板危害大
为什么菜板泡盐水
答案：菜板泡盐水是为了消毒、杀菌和防止开裂。详细解释：1. 消毒和杀菌：盐水具有天然的杀菌作用。菜板使用一段时间后，可能会积累细菌和其他微生物。泡盐水可以有效地杀死这些微生物，从而保持菜板的清洁和卫生。2. 防止开裂：木材易于吸水开裂，特别是在干燥的环境中。盐水能够帮助木材保持一定的湿度，减...
菜板为什么要用盐水泡
1. 抑制细菌滋生：盐具有天然的杀菌作用。菜板在使用过程中，难免会有食物残渣和细菌残留。盐水浸泡能够帮助消灭这些细菌，保证菜板的卫生，从而保护使用者的饮食健康。2. 提高耐用性：盐水浸泡有助于木材的固定和防水。菜板多为木质材料，经过盐水浸泡后，能够减少因水分吸收导致的膨胀、开裂等问题，延长菜...
菜板泡盐水为什么
菜板泡盐水有多重目的。首先，盐水具有杀菌作用，能够清除菜板上的细菌，延长菜板的使用寿命。其次，盐水能够减缓菜板的老化和木材变形，增加菜板的耐用性。再者，通过泡盐水，可以填充木材纹理中的空隙，使菜板更加密实，提高使用效果。详细解释 1. 杀菌作用：盐水中含有的氯化钠具有抗菌性能，可以有效杀死菜...
为什么用盐水泡菜板
答案：用盐水泡菜板主要是为了消毒、杀菌和保存。详细解释：1. 消毒作用：盐水具有抑菌和杀菌的功能。在泡菜制作过程中，盐水可以有效地杀死菜板上的细菌，减少食品污染的风险，从而保证泡菜的卫生安全。2. 保存效果：盐水能够为泡菜提供一个高渗透压的环境，这有助于保持泡菜的新鲜度和口感。通过渗透作用...
菜板为什么要盐水泡
菜板用盐水泡的原因 菜板在经过盐水浸泡后，能够有效防止其开裂、变形，并起到杀菌和延长使用寿命的作用。详细解释 1. 增强木材的稳固性：盐水浸泡有助于菜板木材的稳固性增强。盐分渗透到木材内部，可以一定程度上增加木材的硬度和耐腐蚀性，使其更加结实耐用。2. 防止开裂和变形：新买回来的菜板木材表面...
新菜板为什么用盐水泡
新菜板用盐水泡的原因：一、防腐作用 盐水具有天然的抑菌防腐性能，浸泡新菜板可以有效减少细菌滋生，延长菜板的使用寿命。二、提升硬度 盐水能够渗透木材内部，增加木材的硬度和耐腐蚀性，使得菜板更加耐用。三、使木材保持水分 新菜板在加工过程中会失去一部分天然水分，盐水浸泡可以帮助木材回复部分水分，...
新菜板为什么用盐水泡
1、砧板用盐水泡，主要是因为被盐水泡过之后，能够让木纤维更加的紧密，从而更加的经用。而没受过处理的砧板，使用一段时间之后，里面的水分很容易蒸发，从而裂开，使用寿命缩短。2、砧板是厨房必备的工具之一，切菜切肉等等都是在上面进行的。很多时候我们在市场上购买砧板的时候，店主会嘱咐我们用盐水泡...
新菜板用盐水泡多久
新菜板用盐水泡的时间为12小时左右。详细解释如下：新菜板在使用前需要用盐水浸泡，这样可以起到一定的防腐作用，同时增强菜板的耐用性。浸泡的时间大约为12小时。泡盐水能够起到让菜板变得更加坚固的作用，特别是对于木质菜板，可以有效防止其开裂或者变形。盐水的浓度也不宜过高，通常使用普通的食用盐即可。
新菜板要用盐水泡多久
新菜板要用盐水泡12小时左右。这样可以有效防止菜板干裂和避免发霉。以下是对这一问题的详细解释：首先，浸泡新菜板前，确保选择适宜的盐水浓度，一般为普通的淡盐水即可。这是因为盐水具有一定的杀菌和防腐功能，有助于延长菜板的使用寿命。其次，关于浸泡的时间，建议至少泡12小时。这样可以让菜板充分吸收...
新菜板用盐水泡多久 “正确使用盐水泡新菜板的方法”
1、盐水的作用 盐水可以用来消毒，能够有效杀死细菌，对人体健康有益。同时，盐水还能够去除新菜板表面的异味，使之更加清洁卫生。因此，在使用新菜板之前，可以将其放入盐水中浸泡，以达到消毒和去除异味的目的。2、盐水的浓度 盐水的浓度是影响浸泡时间的重要因素。一般来说，每升水中加入25克盐，即为...
