我腌的辣白菜臭了想知道是为什么?是韩国辣白菜,不是四川泡菜...
我觉得既然是发酵制品，有的时候是会有点怪味，还有就是工艺问题，可能有些个工艺没掌握好，例如水没有挤干，或者密封性之类的，还有就是你可能没吃过传统的韩国泡菜，或许土法腌制的会和你预想的有偏差。有很多东西都是这样土法传统腌制的，和买的是有区别的，并不能说明一定就是和买的韩国泡菜一...
四川泡菜与韩国泡菜的区别
一、原料不同 中国的泡菜有非常多种类，而且在不同的地区还有不同的做法。在南方和北方的泡菜不同，并且四川的泡菜放的辣椒特别的多，因为四川人都特别的爱吃辣，但是在东北的泡菜是很少有放辣椒的。韩国的泡菜一般都是辣白菜，而且白菜上面还有一层的辣椒酱，这个是中国泡菜没有的，并且韩国的泡菜用...
韩国泡菜和四川泡菜有什么区别
”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。韩国咸菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜；夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出咸...
为什么我做的辣白菜不好吃?这样还能吃吗?
酸是正常的，韩国白菜是发酵咸菜，不酸就不对了 辣椒面无须和开，直接干撒就行啦，白菜腌后出水是正常的 味道不好可以在吃的时候少量再加点什么调味调理一下试试看 实在难以下咽的话也就别勉强了，扔了吧！最后推荐你一个吃法，或许会觉得好吃，就是将五花肉切片和你的韩国泡菜一起油炒即可！这样...
四川泡菜与韩国泡菜有什么区别?
韩国的泡菜是甜辣的口感，非常下饭。四川泡菜在用盐方面略少，而且是因为在纯厌氧的环境下，所以亚硝酸盐的含量比较少。而韩国的泡菜环境是兼性厌氧型，在加上无水，而且含盐量高，所以亚硝酸盐的含量也略高。在营养方面，四川泡菜稍微占优势。每个人的口味都是不一样的，有些人喜欢吃甜辣口的话，...
东北市面上的辣白菜与韩国的辣白菜比口味上有哪些区别?
你指的是四川泡菜里的辣白菜吗？口味，炮制方法完全不一样啊，除了都是用白菜为主料以外，东北市面上的是纯辣的，韩国的口味有点偏甜。
韩国抗议将泡菜译成中国辣白菜?盘点“韩国泡菜”的产区,网友们看笑了...
这种敏感性并非首次，如李子柒制作四川腌萝卜视频被韩国网友指责，秋瓷炫吃播中的辣白菜也被指混淆。韩国对泡菜的重视程度极高，将其视为国民美食，甚至有专门博物馆展示其历史和文化。泡菜是韩食推广的重要标志，韩国政府投入大量资源进行宣传，成功将“泡菜”与韩国文化绑定，并将其申遗。这导致韩国政府对...
四川泡菜与韩国泡菜有什么区别?其制作方法有何不同?
韩国辣白菜和四川泡菜的差别，二者风格迥异。四川泡菜颜色鲜艳，酸脆可口，健脾开胃提味，促进消化。韩国辣白菜口味丰富多彩，甜酸爽辣，十分下饭菜。营养成分上二者相距并不大，四川泡菜略微略占上风。口味上，本人相对性喜爱四川泡菜。韩国辣白菜有时候吃一顿或是很好的，若是常常吃得话，或是四川泡菜...
辣白菜与其他泡菜有何不同?
辣白菜，通常被称为韩国泡菜（Kimchi），是韩国的传统发酵蔬菜，以其独特的辣味和酸味而闻名。而“泡菜”这个词在中文中通常指的是各种腌制的蔬菜，包括中国的泡菜、四川的泡菜等。因此，辣白菜与其他泡菜的主要区别在于其制作方法、口味和文化背景。制作方法：辣白菜：主要使用大白菜，经过盐腌、洗净、拧...
中韩部分网民就“泡菜”归属问题有争论,我们是怎么回应的?
李子柒泡菜事件闹得沸沸扬扬，原来是李子柒发布了一个制作四川泡菜的视频，在这个视频中，辣白菜出镜了，被韩国网友看见认为李子柒偷盗了韩国的泡菜文化，攻陷了这个视频的评论区，一直都觉得韩国网友是缺乏一些素质的，因为这个视频原原本本介绍的就是四川泡菜，但韩国网友却觉得我们偷盗了韩国的文化，外交部...
