看你泡什么菜了。比如 红萝卜泡两天或一天半就可以吃了，子姜泡两三天，如果泡酸菜就几个月。
制作四川泡菜的步骤：
1.第一步当然是买一个装泡菜的坛子。依照自己的需求买适当大小的坛子。坛子要洗干净拭干，适当的透会气。
2.接下来就是制作泡的卤水了，放入半坛的纯净水，自己烧开的水等热水凉了的也可以，放入腌制盐一包，倒入高粱酒或白酒小半瓶。可以根据自己的口味和放的材料多少来决定。
3.放入花椒三四十粒，姜块两三大块，姜块可以不切整块放进去，喜欢蒜味的也可以放几个，把蒜衣剥掉就行，青椒放一两个，不过也可以多放点，按个人口味而定。
4.接下来就可以封坛了，封坛之后要注水在坛口，密封的时候很重要。要完全密封。刚开始的三天左右注意查看坛口如果有气泡就是正常的，说明开始正常发酵了。差不多十天的时间就可以了。把青椒拿出来就可以了。
5.泡制时将所要的泡制的食材洗干净，可以切成小块一点，方便后边拿出来食用。豇豆，包菜，胡萝卜等喜欢吃的食材放入坛中进行密封泡制，等到二十多天左右就可以差不多拿出来食用了。
6.拿的时候用干净的筷子或者一次性手套，把双手清洁。注意不能让油和生水进入坛中，否则会容易发生变质。密封时也要完全密封。
四川泡菜里包含很多蔬菜，1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。
但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。
拓展资料：
四川泡菜的做法：
1.想要腌制泡菜，首先需要一个坛子。依照自己的需求买适当大小的坛子。坛子要洗干净拭干，适当的透会气。
2.制作卤水时，放入半坛的纯净水或者凉白开，放入腌制盐一包，倒入高粱酒或白酒小半瓶。可以根据自己的口味和放的材料多少来决定。
3.花椒三四十粒，姜块两三大块，姜块可以不切整块放进去，把蒜衣剥掉放入几颗蒜，青椒一两个，按个人口味而定。
4.接下来就可以封坛了，封坛之后要注水在坛口，密封的时候很重要。要完全密封。
5.泡制时将所要的泡制的食材洗干净，可以切成小块一点，方便后边拿出来食用。
6.拿的时候用干净的筷子或者一次性手套，把双手清洁。注意不能让油和生水进入坛中，密封时也要完全密封。
泡菜还是这样做最简单，酸爽开胃饭前必备小菜，在家就能轻松制作，泡一天就可以吃，赶紧跟我一起来试试吧，农业，农村，农民，川菜，美食
自制泡菜几天吃最安全
四川泡菜在腌制20天后食用较为安全。蔬菜腌制后，亚硝酸盐含量通常在最初的几天到十几天内达到高峰，随后逐渐下降。这一过程受腌制温度、盐分等因素的影响。一般来说，腌制20天后，泡菜中的亚硝酸盐水平会降至安全范围内。因此，为了确保安全，建议在腌制至少20天后再食用泡菜，如果能够腌制一个月以上，...
四川泡菜几天吃安全
四川泡菜里的彩椒、黄瓜、莴笋、卷心菜、西瓜皮等泡2个小时就可以吃，白萝卜和胡萝卜泡3个小时即可食用，均不可久泡。豆角需要泡3天才能吃，否则容易中毒。此外，绿红尖椒需要泡半天后方可食用。四川泡菜又叫泡酸菜，属川菜系，味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮、香味扑鼻、老少适宜，一年四季都可以制作...
四川泡菜几天吃安全
四川泡菜在20天之后吃安全。不同的蔬菜，峰值期持续的时间不同，一般来说，四川泡菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。这个时间也会受发酵温度、盐量等影响。到了20天之后，腌菜都会达到安全水平，这时候再吃就可以比较安心了。所以谨慎起见，建议大家至少要腌制个20天后再...
四川泡菜多久才能吃
四川泡菜一般需要泡制1-2周才能达到最佳口感和味道，但有些人可能会更喜欢更长时间的泡制，以获得更加酸辣和香味浓郁的口感。无论如何，泡菜的制作时间最好根据个人口味来调整，以确保满足自己的喜好。
四川的泡菜得泡多久才能吃
有一种四川泡菜称为跳水泡菜，意思就形容泡的时间很短，一两天就可以了。但这种对材料要求比较高，通常情况，泡菜需要一周左右时间就可以了。另外，泡前泡后的重要是差不多的，因为食品被泡后水分有渗出，但渗出的水分仍然在泡菜器皿里，所以总重量是不变的。
我做的泡菜,做好后就用水密封上了,什么时候能打开
可以腌制三到四个小时，当然所腌萝卜块的大小和腌制时间也有一定的关系，因此做泡菜用盐腌多久，需要自己灵活掌握。3、2-3天后可注意仔细观察，看泡菜周围是否有汽泡形成，开始的时候，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见．如果有汽泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常。
四川泡菜一般腌制几天可以吃呀
四川泡菜一般腌制几天可以吃呀 我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?乾莱信息咨询 2022-11-16 · 百度认证:内蒙古乾莱科技官方帐号 乾莱信息咨询 向TA提问 关注 展开全部 春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。四川泡菜做法如下; 主料:白萝卜1个、胡萝卜1个、嫩姜...
请问四川泡菜和萝卜泡成什么程度可以吃.
泡一周时间短了，虽然夏天泡一周有些菜的口感可以了，但从安全角度，还是泡10天到半个月后吃比较好。
四川泡菜泡多长时间可以吃
看你泡什么菜了。比如 红萝卜泡两天或一天半就可以吃了，子姜泡两三天，如果泡酸菜就几个月。制作四川泡菜的步骤：1.第一步当然是买一个装泡菜的坛子。依照自己的需求买适当大小的坛子。坛子要洗干净拭干，适当的透会气。2.接下来就是制作泡的卤水了，放入半坛的纯净水，自己烧开的水等热水凉了...
泡菜一般要泡几天才可以吃
包括你看外国也有很多地方都有泡菜。比较出名的像韩国的泡白菜。我们国内的四川泡菜。具体你泡几天才可以吃这个根据你泡的食材，和泡的方法有关系。四川有一个叫洗澡泡菜。意思就是这个泡菜在里面洗个澡就可以吃了。这个泡菜一般就泡一两天就可以吃。它这个食材都是选择比较容易很快熟透。
