电压和电流都有可能，要看你具体指的是哪个产品做什么的了。
下面是网上的一些资料摘录：
称重传感器实际上是一种将质量信号转变为可测量的电信号输出的装置。
按转换方法分为光电式、液压式、电磁力式、电容式、磁极变形式、振动式、陀螺仪式、电阴应变式等8类，以电阻应变式使用最广。
而这些不同的转换方式也分别对应了不同的电信号方式，电信号方式不过就两种，一种电压，一种电流。电信号其实就是将变化的信号转换成电信号而成的。液压式就可是可以通过压力的产业化得到不同的电压信号来传导的。
具体用什么信号要看设计思路与工况，因为有些情况可以与电流产生联系，有些情况可以与电压产生直接关系，但同样的，电流信号和电压信号也是可以相互转换的。所以采用什么信号并不是唯一的，要看具体情况。
下面是网上的一些资料摘录：
称重传感器实际上是一种将质量信号转变为可测量的电信号输出的装置。
按转换方法分为光电式、液压式、电磁力式、电容式、磁极变形式、振动式、陀螺仪式、电阴应变式等8类，以电阻应变式使用最广。
而这些不同的转换方式也分别对应了不同的电信号方式，电信号方式不过就两种，一种电压，一种电流。电信号其实就是将变化的信号转换成电信号而成的。液压式就可是可以通过压力的产业化得到不同的电压信号来传导的。
具体用什么信号要看设计思路与工况，因为有些情况可以与电流产生联系，有些情况可以与电压产生直接关系，但同样的，电流信号和电压信号也是可以相互转换的。所以采用什么信号并不是唯一的，要看具体情况。
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