要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。还有一个办法我经常用，就是木砧板买回来后，用浓盐水泡制，时间根据厚薄来定，墩板的话有一周就差不多了，此办法的好处是无污染，并能杀菌消毒，缺点是需要一个较大的盆子，且时间较久。 据说在农村的可以泡在井里或池子里，效果也不错，看来今生无缘了，有机会真想试试，不过此为后话了。
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第1个回答 2019-04-10
你可以把菜板浸泡在浓盐水中5个小时，盐的浓度以苦咸为准，还可以用块生肉皮把菜板的一圈用钉子钉上，待肉皮干透了，肉皮就会把菜板紧紧的裹住，犹如打了一道箍。
第2个回答 2020-03-09
砧板最好是不要用有胶水的，最是整木的，实木的，不要有铁的，不然盐水一泡会锈的，
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