食用活珠子的危害有哪些？

毛鸡蛋和活珠子，

喜欢的人认为它们既有营养又好吃，

吃着大补;

不喜欢的人别说吃了，

看着都感觉恶心，根本无法往嘴里送。

毛鸡蛋、活珠子和鸡蛋，本是同根生，本质都是鸡蛋。

它们到底有什么区别呢?

毛鸡蛋和活珠子，真的如传闻中那么有营养吗?到底能不能吃?今天就来揭开毛鸡蛋和活珠子的神秘面纱。

毛鸡蛋、活珠子、鸡蛋，有什么区别?哪种更有营养?

很多人可能会认为毛鸡蛋和活珠子是一种东西，只不过不同的地区叫法不同。

但其实它俩并不是一种东西，是有区别的。

母鸡产下蛋之后，蛋需要孵化21天左右才能变成小鸡，活珠子就是正在孵化中的蛋制成的。

当蛋孵化了12天左右，商家会采取人工的手段强行终止孵化，没有完全孵化的蛋，已经有了小鸡的雏形，但是还没有完全形成小鸡。

这个时候蛋中的营养物质，还没有完全被小鸡吸收，拿来食用的话，口感很鲜嫩。

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毛鸡蛋和活珠子不同，毛鸡蛋活珠子是正在孵化的蛋被强行终止孵化制成的，被拿来制成活珠子时，蛋中的胚胎还是活的。

而毛鸡蛋是死掉的胚胎，是已经孵化失败的鸡蛋。

在制成毛鸡蛋之前，蛋中的胚胎已经死掉了，就算不被制成毛鸡蛋，也孵化不出小鸡。

毛鸡蛋和活珠子相比，它还不如活珠子，至少活珠子是比较新鲜的，是活的，而毛鸡蛋中的胚胎是已经死掉的。

但从营养价值上来说，活珠子的营养价值要更高一些。

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鸡刚下的蛋，不接受孵化，直接从鸡窝中拿出来，就变成了我们常吃的鸡蛋。

鸡蛋富含多种营养，它含有蛋白质、氨基酸、优质脂肪、钾、钠、镁等，营养价值极高，经常吃点鸡蛋，对健康有益。

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有人认为活珠子和毛鸡蛋的营养价值比鸡蛋高，其实并非如此。

鸡蛋本身是很有营养的，但是毛鸡蛋和活珠子中所含的营养物质，在孵化的过程中，已经被胚胎利用了。

若是能够被孵化成鸡，再接受喂养和发育，经过加工变成鸡肉，这样会很有营养。

但是它们并没有变成真正的鸡肉，并且原本鸡蛋中的营养还都被利用了，所以营养价值并不高。

相比毛鸡蛋和活珠子，鸡蛋更有营养，营养价值更高，吃鸡蛋更好一些。

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有人担心活珠子和毛鸡蛋中有细菌，毛鸡蛋和活珠子中确实有细菌，还有可能有病菌。

食用之前，必须经过高温加热，把它们彻底煮熟和煮透才能吃。

不然吃了可能会感染细菌，对健康不利。

毛鸡蛋和活珠子，虽然看着差不多，但还是有区别，如果要吃最好吃活珠子。

毕竟活珠子是能够孵化的鸡蛋，毛鸡蛋是已经孵化失败的鸡蛋，毛鸡蛋中的细菌和病菌往往更多，尽量不吃为好。

毛鸡蛋和活珠子经过足够的高温加热，

把它们彻底煮熟之后，可以适量的吃点，但是尽量不要多吃。

毛鸡蛋和活珠子中含有的激素比较多，

吃多了对人体健康不利。

男性、正在发育期的青少年儿童和月经不正常的女性，尤其要少吃。

如果活珠子是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。

1、主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。

鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂。

2、很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。

而且这里还有个不容忽视的问题，那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生要求存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

另外

1、新鲜活珠子可以吃的。活珠子极有营养的。受精鸡蛋通过15-17天的科学孵化，变成为胚胎鸡蛋（活子蛋）。味鲜嫩滑，氨基酸含量丰富，各种微量元素齐全及富含动物性胚素等营养。

是民间传统食品。在《本草纲目》中已记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。“鸡胚宝宝素”就是以鸡胚蛋为原料配加其它中草药而成，是一种营养和药物的饮用食品。

食用活珠子没有危害。

活珠子是一种民间滋补品，具有护肤、保健补血、促进婴儿大脑发育和预防老年人骨质疏松的功效。与普通鸡蛋相比，其营养成分含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸，牛磺酸促进婴儿大脑发育增加近20倍，钙促进婴儿骨骼生长和预防老年性骨质疏松增加6倍以上，其他营养成分明显高于普通鸡蛋 。

然而，对人体不利的脂肪含量减少了50%，胆固醇仅为原来的五分之一，是一种理想的绿色食品补充剂。  经过科学孵化，一个普通的草蛋已经变成了“活珠子”，它的价格不仅飙升到每枚2元左右。

其实“活珠子”跟“毛蛋”并不一样，“毛蛋”一般是死蛋，里面的小鸡已经成型且没有液体。而“活珠子”是健康的胚胎，亦鸡亦蛋还有汁水的那种，看起来“活珠子”更恶心一点，然鹅它真的很有营养。

含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，还具有养颜美容、保健补血等功效。

虽然这是好的，但不要让孩子多吃，因为“活珠子”是鸡胚，必须含有生理活性物质(如绒毛膜促性腺激素、雌激素、孕激素等)。)儿童吃得太多可能会受到荷尔蒙的影响，导致性早熟，以前也有过这类事件的新闻报道“毛蛋”含有很多细菌，妈宝最好不要吃它们。   

那么这两种“美食”该怎么吃呢，“活珠子”可以像煮鸡蛋一样小火煮熟，然后吸~汁水，里面的脆骨还可以蘸椒盐吃。“毛蛋”则可以炒、烤、煎、炸等。

食用活珠子食用后容易引起消化道疾病，严重的将会导致食物中毒。

食用“活珠子”应该注意要彻底清洁、充分加热熟制后食用。“活珠子”富含氨基酸、蛋白质等营养成分，存放过程中易被大肠杆菌、沙门氏菌等病菌污染，未经充分加热杀菌，食用后容易引起消化道疾病，严重的将会导致食物中毒。

有很多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很恶心，但其实味道非常鲜美。虽然外形和鸡蛋没二样，但是味道却比鸡蛋好很多。

有人说活珠子可以养颜美容，有人说活珠子可以治疗眩晕头痛，也有人说活珠子里激素太多不宜常吃，什么样的说法都有。但南京人吃活珠子的热情还是巨大的，这玩意儿的味道摆在那，实在是太鲜美了。

这边你捂着嘴巴直喊恶心，那边就一定会有龇牙咧嘴吃得正欢的人笑你不懂欣赏美味。最有名的六合活珠子早已成为产业，一盒二三十个能卖到一百多元，比鸡蛋可贵多了。

当然最能折腾的活槽子，一定是要自己开车到六合县吃最新鲜的活珠子的，顺便尝一尝当地的特色龙袍汤包。虽然来回车程至少需要三个小时，但对于活槽子来说，绝对超值了！