俗话说“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。乙肝患者抵抗力较正常人要低，更应该注意吃好早餐。理想的早餐应掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。应在起床后30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最为旺盛。乙肝患者早餐可以选择豆浆配馒头、小米粥配花卷、牛奶配全麦面包和鸡蛋，避免油条配咸菜等吃法。早餐摄入适量的谷物，满足必须的碳水化合物的摄入，还可摄取到纤维素，以及重要的维生素和矿物质。维生素在早餐摄入吸收率最高，所以补充维生素是不可忽视的，可以选择再吃一根香蕉、一个苹果，也可选择蔬菜沙拉、水果沙拉或水煮青菜。早餐不宜过饱，过剩的食物变成粪便后在肠道中滞留时间延长，有害物质产生较多且不能及时排出而累积经大肠重吸收，增加了肝脏解毒的负荷，促使肝脏从量变到质变进而硬变。
午餐的在一天中体力和脑力的补充上起着承上启下的作用。午餐的维生素和纤维素主要靠蔬菜和水果提供，可在饭前一小时或饭后两小时选择一些水果食用。午餐的碳水化合物要足够，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等。优质蛋白质的来源鸡肉、精瘦肉（牛肉）、豆制品、鱼、鸡蛋。通常蛋白质含量高的食物脂肪含量也高，因此要控制脂肪的摄入，所以豆制品或鱼类是最佳选择。蔬菜应选择新鲜无污染，绿叶蔬菜最佳。烹饪方式宜用蒸、煮、烩、炖、汆等，不宜用煎、炸、熏、烤。例如一份清蒸鲈鱼。
晚上要吃少，是少吃，并不代表不吃，晚餐也不宜过饱，长期晚餐吃太多必然会加重胃肠负担，可能会影响睡眠、导致肥胖，甚至促进肠癌的发生和诱发糖尿病等。晚餐应在晚上六点到八点钟进食最佳，可以在睡觉前有足够的时间消化。晚餐应适量减少蛋白质的摄入，避免摄入过多蛋白质给消化系统增加负荷，可以选择高蛋白低脂肪且易消化的食物，例如鱼肉、豆制品等。晚餐应增加纤维素和碳水化合物丰富的食物。可以在主食中添加适量的粗粮，例如谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及干豆类中的黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。出现水肿的乙肝患者可以食用适量红豆和薏米，薏米利尿去水肿，红豆补充水分流失时带走的钾元素。但是患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡的肝病患者禁止大量食用粗粮和纤维素含量丰富的食物，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。晚餐还最好搭配两种以上的蔬菜。
两餐之间或夜间可适量加餐，可选择可生食的蔬菜或水果。
乙肝饮食上要注意什么?
1、乙肝饮食注意1、均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果;2、不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;3、少吃动物油和肥肉;4、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛;5、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;6、腌制食品容...
乙肝病人日常饮食
饮食对于乙肝患者非常重要，因为我们的所饮所食，都要经肝脏加工方能进一步代谢。所以乙肝患者的饮食需要注意一下几点：一、忌“酒”。酒是肝病患者之大忌。酒精进入消化道后，约90要经过肝脏代谢，容易引起肝脏的损害。二、饮食多样化，不要偏食。狂补蛋白、狂补热量，都有损肝脏。健康的饮食要顾及到机...
乙肝患者的饮食有哪些禁忌?
1、乙肝患者的饮食禁忌第一：忌酒中医认为，酒能助湿生热，损脾伤肝。若是饮酒过度，滋生湿热，可能发生黄疸，中医叫“酒疸”。在患肝炎时要绝对忌酒，即使肝炎治愈后，也以不饮酒为好。第二：忌甘肥厚腻中医认为，甘能助湿，甘能导致中满。肥厚油腻之物不易消化，能阻碍脾运，滋生湿热。肝病本身...
乙肝核心抗体乙肝患者饮食7禁忌
乙肝患者在日常饮食中需要注意以下七项禁忌：首先，应避免辛辣食物，因为它们可能导致消化道功能障碍，降低消化能力。辛辣食品可能会引发胃肠道不适，对肝脏健康不利。烟草中含有对肝脏有害的物质，会影响肝脏功能，不利于肝细胞的修复。因此，乙肝患者必须戒烟，以减少对肝脏的损害。酒精是乙肝患者饮食中的另...
乙肝病人有饮食禁忌,这5种食物不要碰,否则身体受不了
乙肝患者有哪些饮食禁忌？ 一、没有熟透的水果不能吃 虽然说多吃一些水果能够帮助身体补充维生素以及提高免疫力，但乙肝患者要注意在尽量要挑选一些成熟的水果，对于一些没有成熟的水果要尽量少食用，未成熟的水果中含有发酵的糖类，这些物质食用后不仅会腐蚀牙齿，还会导致肠胃出现不适，这对病情的治疗和稳...
乙肝患者的饮食有哪些禁忌?
乙肝是一种具有较大健康风险的肝脏传染病。在乙肝患者的日常护理中，饮食调理尤为重要。以下是乙肝患者饮食中应避免的一些禁忌，以及需要注意的事项：1. 忌酒 中医理论认为，酒能助湿生热，对肝脏有损害。乙肝患者在发病期间应绝对戒酒，即便治愈后，也应避免饮酒。2. 忌甘肥厚腻 过于甜腻和油腻的食物...
乙肝患者不能吃什么
乙肝患者在日常生活中有很多事情是要注意的，尤其是饮食调理，要注意保持营养均衡，食物中的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质摄入要保持相应比例，注意一些饮食禁忌，下面我们就来看看乙肝患者不能吃什么的相关介绍。霉变食物不能吃 大米、麦子、大豆、花生、玉米、菜籽油都是容易发霉的食物，这些...
乙肝患者日常饮食需注意什么
日常饮食及生活中的注意事项忌：1、忌辛辣 辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。2、忌 烟 烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟。3、忌 酒 不宜饮酒：酒精的90要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞...
乙肝患者饮食要注意什么?
1、禁止饮酒：饮酒后酒精里的乙醇是需要经过肝脏代谢的。一个身体健康的正常人在长期饮酒的环境下，都会加大肝脏负担，直接造成肝脏的损害，甚至导致酒精性肝硬化，所以乙肝患者患者更应该远离酒精类饮品。2、远离高脂肪食品：大多数乙肝大三阳患者的脂肪代谢能力和正常人相比都比较差，所以乙肝患者的日常饮食...
乙肝注意什么饮食禁忌
1、含大量脂肪的食物。乙肝患者通常要注重对于肝脏的养护，而大鱼大肉是万万不可以碰触的。如果日常生活中吃在含大量脂肪的食物，那么这些脂肪就会储藏在人体的肝脏，这样久而久之就会形成脂肪肝，脂肪肝就会让原本的乙肝病情加重。另外脂肪肝不进行控制就会导致肝纤维化，进而发展成肝硬化，肝癌也就在不...
