鉴别野山参，必须掌握五个要点，即芦、纹、皮、体、须这“五形”，也有把“芦、艼（dǐng）、体、纹、须”称为“五形” ，下面我就来全面介绍一下辨别野山参真伪的要点。
1、 芦
芦即根茎，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。每年秋季地上部脱落，在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”，其数量随参龄增加而增加，也是鉴别参龄长短的主要标志，由于生长环境和自然灾害等影响，分为好多种情况，并非人们常说的一个芦碗一年的说法，但一般说来，芦长、芦碗多而紧密，总是不错的。
根据根茎形态，可将根茎分为下列几种。
(1) 马牙芦：根茎上茎痕明显，稀疏而大，形如马齿状，多在根茎的最上段。
(2) 堆花芦：根茎上的茎痕排列紧密，形如堆花，多在根茎的中段或上段。
(3) 圆芦：根茎上的下段茎痕，因生长年久而长平，表面比较光滑，形如圆柱，故名“圆芦”，多在根茎的最下段。
(4) 线芦：根茎细长而较圆滑者称为“线芦”；较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。
(5) 竹节芦：根茎在一定间隔处呈环节状突起，形如竹节，多在根茎的中下部。
(6) 二节芦：根茎上端形态是马牙芦，下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。
(7) 三节芦：同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦（或竹节芦）者，称为“三节芦”。
(8) 雁脖芦：根茎一般是直立的，因生长受阻等原因，从某部位弯曲，形似雁脖，称为“雁脖芦”，也称“回脖芦”。
2、艼（dǐng）
不定根，即芦上长出的支根，俗称“艼”。其形状为中间粗，两端细，呈枣核状俗称“枣核艼”。芦基部生的不定根，称为“护脖艼”；两个不定根对生于芦两侧，称为“掐脖艼”；不定根（艼）和根茎（芦），统称为“艼帽”。
3、体
山参主根称为“体”，根据其形状可分下列几种体形。
(1) 灵体：体态小巧玲珑，支根（腿）匀称，明显可分，多为2条，分裆自然，体短粗而质坚，支根短粗，须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形，称为“灵体”。
(2) 横体：主根短粗，两条支根分裆角度大，或有一条向横向伸展者，称为“横体”。
(3) 顺体：主根较长，圆柱形，支根顺直生长者，谓之“顺体”。如为1条支根者，俗称“赶山鞭”。
(4) 笨体：主根较长，支根2条以上，粗细不匀，主根和支根极不相称，体形蠢笨。
(5) 疙瘩参：主根短粗，近似圆球状，支根两条以上，长短不匀称，明显细于主根者,称之“疙瘩体”。
4、 纹
在主体的上部（肩部）生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹，俗称为“纹”，
也可称为“肩纹”。生长年限越久，横纹数目越多，越紧密；生长年限较短，其横纹浅而稀。
根据主体上的纹理，可分如下几种。
(1) 螺旋纹：横纹仅密环于主根上部，纹理细密而深，呈螺旋状，称为“螺旋纹”，为纯山参基本特征。
(2) 浮纹：横纹浮浅而稀疏者，称“浮纹”。生长年限短的山参，多显浮纹。
(3) 断纹：山参经移植后，横纹断开，断续延散到主根下部，
5、须
支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、其上缀有小米粒状的小疙瘩称为“珍珠点”。
6、皮
主根的外层表皮，称为“皮”。皮的色泽，老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。
(1) 老皮：表皮粗糙，黄褐色，无光泽。
(2) 嫩皮：表皮鲜嫩而细腻，黄白色而有光泽。
(3) 紧皮：表皮细腻，老嫩程度适中，外皮丰满，内在充实，黄色而无光泽。
(4) 锦皮：皮肉质地坚实，皮紧细腻，黄白色或金黄色，外皮似锦缎，故称“锦皮”
野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断，五形俱佳者为极品野山参，但并非所有的野山参五形都明显，由于各种自然环境的影响，一支看上去只拥有五形当中的几个形的，也可能是一支好的野山参。
人参的芦上长芦碗，通常是一年长一个，芦碗密集程度越高，人参的年龄就越长。
1. 高丽参形态性状为参体颇为饱满，长约5～10厘米，直径1～2厘米，顶端平宽，上面连接两叉状的双马蹄芦头或单芦头，单芦头的称“独碗芦”。参体因加工包装，压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁形，有数条明显的纵棱，表面为棕红色或黄棕色，质地坚实，断面平滑光亮，气味浓香，味微苦而回甜。高丽白参表面呈黄白色或浅棕色，质地较高丽红参显得松软，断面有圆心，香气略淡，味微酸。
2. 国产园参，其形态性状表现为主根呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。根茎长2～6厘米，直径为0.5～1.5厘米，有稀疏的碗状茎痕及一至数条不定根。支根2～6条，末端多有分歧，且有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起，俗称珍珠点。园参经过加工炮制，才能应用于临床。常用的国产商品园参，具体鉴别方法大致如下：
(1) 红参：主根多呈纺锤形或圆柱形，长度在5～20厘米左右，直径0.7～2厘米。表面为棕红色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，有纵皱纹，环纹不很明显，有支根的痕迹，顶端有根茎(芦头)，长1～4厘米，呈土黄色，上有碗状茎突痕4～6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，品味时初起微苦，继而回甜 (2) 边条参：性状与红参相似，一般以身长径圆，根茎和支根较长为特点。
人参的鉴别方法
1. 通常情况下，我们可以通过观察人参的芦、艼、体、须、珍珠点等特征来判断人参的年龄。2. 人参的芦上长有芦碗，每年增长一个芦碗，芦碗密集程度越高，人参的年龄就越长。3. 人参的艼上通常不会有环纹，只有年龄特别长的人参，艼上才会出现纹路。因此，如果艼上出现环纹，可以判断人参的年限不短。
人参怎么看年份
在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”，其数量随参龄增加而增加，也是鉴别参龄长短的主要标志，由于生长环境和自然灾害等影响，分为好多种情况，并非人们常说的一个芦碗一年的说法，但一般说来，芦长、芦碗多而紧密，总是不错的。
人参怎么看出几年的参
人参随着生长年限长短不同，其形态、颜色均会有所改变，人参的年龄(参龄)主要从参根、参体、参须、珍珠点等方面进行初步的鉴别判断，但无法十分精确的判断到底多少年。1、参根：人参的根部称为芦头，是参体和茎之间的部分。人参每年都芦头顶端长出新的茎，秋天枯萎脱落后留下疤痕，成圆形或半圆形的碗...
人参看叶子能看出年龄吗
人参的叶子能够显示其年龄。一年生的人参叶子由三小叶组成，形成不完整的掌状复叶，常被称作“三花”。两年生的人参则会生长出由五小叶构成的完整掌状复叶，俗称“巴掌”。到了三年生，人参的茎顶端会生出两枚五小叶的掌状复叶，被俗称为“二甲子”。四年生的人参，其茎顶端会轮生三枚五小叶的掌状复叶...
人参看叶子能看出年龄吗
4年生人参在地上茎顶端轮生着3枚5小叶构成的掌状复叶，俗称“灯台子”。5年生人参在地上茎顶端轮生着4枚5小叶构成的掌状复叶，俗称“四匹叶”。6年生人参分别在地上茎的顶端轮生着4枚或5枚掌状复叶，俗称“五匹叶”。6年以上人参多为5枚掌状复叶，也有6枚掌状复叶的，“六匹叶”的人参很少见。这只...
人参怎么看年头长
看人参的根部。人参根貌似人形，系由芦头、门芋、主根、侧根、须根组成。主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别，其中顺体多，菱体少。人参根的芦头、皮色、纹理等，都可作为鉴定参龄的依据，但以芦碗多少为准。芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕，有几个芦碗，就可以认为是几年生。但这...
人参的芦头判断年头图解
人参的芦头判断年头图解如下：芦头长度越长，芦碗的数量就会越多，生长年限也就越长。人参10多年的生草本植物，除了根继续生长之外，地上的叶子是一岁一枯荣的，每一次脱落叶子在炉头上就会形成一个疤，这其实就是芦碗。除了芦头可以判断人参的年龄之外，也可以通过皮色纹理来鉴定人参的年龄，但是最终以...
如何鉴定山参的年限和价值?
1、山参是一种多年生草本植物，具有极高的营养价值。鉴定山参的年限和价值可以通过观察其茎、果实、果皮的颜色变化，以及根部的特征。年限越高的山参，其营养价值通常越高。2、随着年限的增长，山参的茎会变得更加粗壮。其果实上的铁线纹会变得更加密集和明显，果皮的颜色也会变得更加深沉。这些特征表明...
人参的寿命到底多长?
在六年以前，各年数目不同。一年生的人参，只有一枚三片小叶的复叶，两年生的是一枚五片小叶的复叶，三年生 的是二枚五片小叶的复叶，三年参才开花结实。四年参有三枚复叶，五年参有四枚复叶，六年参有五枚复叶，有时 也有六枚复叶。生长六年以后，叶数不再增加，哪怕是上百年的参，每年也只生...
买了几支人参,如何识别是多少年的,是不是籽货?
人工鉴别人参生长年限，有经验老药工主要通过数人参芦头的"芦碗"鉴别，有几个"芦碗"就是生长了几年。人参地上茎叶部分每年秋后枯萎脱落，来年重新发出新的。茎叶脱落留下的茎痕业内俗称"芦碗"，一年一个，生长年限越长，"芦碗"越多。但生长年限长的人参，早期脱落遗留的"芦碗"，随着时间推移，往往会...
