今年是多灾多难的一年,在春节来临之际,疫情突然在武汉爆发,开始了人传人之后,各地区开始采取措施,切断传播途径,停止铁路,公路以及航空等交通工具的出行方式,我们全国众志成城,只为了万众一心抗击疫情,武汉经过两个月的努力,疫情得到控制,开始恢复正常的生活,经济发展,然而一钱只是得到控制,却没有远离我们,如今大连等地区接连出现疫情,确诊人数一天天逐渐上升,不由得给我们敲响了警钟,是什么原因导致在大连的地区传播开来呢,我认为有几点原因。
北京发生疫情也也是因为农贸市场的原因,武汉也是因为华南海鲜市场的原因,那么病毒的发生,有可能就跟海鲜产品有关。
一开始我们的不太了解是因为由于我们吃野生动物的缘故,野生动物携带的病毒多,人类认识不清而错误的认为野生动物的价值营养含量高,而在民间以吃野生动物而为自己感到自豪,可是殊不知野生动物吃进口中也意味着我们吃进了大量的病毒病毒,在我们身体中滋养繁殖,破坏了我们正常的免疫系统,而导致我们生病感染,虽然一些相关证据表明现在的新冠疫情不是因为吃食野生动物,但我们也应当以这次的疫情为警醒,不再吃野生动物保护野生动物,在03年的非典也是由于吃野生动物,所以我们要时刻谨记这一教训,保护我们的生命健康。
与此次新冠疫情的发生,海鲜是跟病毒有极大的关系,在北京的检验当中,也发现了,在海产品上,病毒能长时间的携带,所以这也表明我们要谨慎吃海产品,在这疫情关键阶段,保护我们自己,防止感染。
我认为现阶段海鲜携带病毒的可能性不大。但是海鲜外包装携带病毒的可能性很大。
其实包括海鲜在内的所有食物,不会感染冠状病毒。第一,世界卫生组织早已确定的,病毒是经过呼吸道和飞沫传播的,并不会通过食物传播病毒;第二,因为鱼类等海鲜产品通常不会被人类和其他陆生生物所感染。但是这样就能说明海鲜完全没有问题了吗?并不是,因为海鲜类食物仍然可能存在被污染的风险。
众所周知,高温能够杀毒灭菌。其主要原因是高温能够是病毒中的蛋白质变性,失去活性。那么海鲜这种需要在低温下冷冻储藏运输的食物就是病毒的温床。在这种情况下,会有少数病毒仍然保持活性,具有传播能力。
而且从全球的疫情防控方面来看,一方面,国外的疫情极其严重,由于进口海鲜的捕捞,打包,运输过程人员众多,这就造成人员是病毒感染者的风险巨大,他们接触的海鲜极其外包装上也有可能会携带病毒。
另一方面,中国的疫情已经得到很好的控制,让大多数人丧失了警惕心。海鲜市场的工作人员处理外包装时没有意识到其存在的危险。食客也没有意识到生食的危险性。
而且像大连海鲜市场这样的批发市场每天都有大量的人员进出,只要有一个人因为海鲜感染了病毒,就会无意识的传染许多人,造成现在30人看似都是由海鲜造成的多人病毒感染。
所以在这个疫情的关键时刻,我们也不能放松警惕,无论如何,吃各类食物时一定要高温加热。但是我们也不要因噎废食,对海鲜产生畏惧感,食品加工方要做好防控措施,只要烹饪适当,都是可以食用的美味。