视环境温度而定，夏天3－5天，冬天1星期左右.
据营养师讲,一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势.7天后逐步下降.
主要看你泡什么菜，泡菜水中的盐含量如何，最短的一天就可以吃，但口感不佳，一个星期左右的口感较好.
新做的泡菜几天能开盖
1、一般情况下，新做的泡菜最好要泡够21天才能开盖食用，因为在腌制泡菜的时候，从第二天开始里面的亚硝酸盐就会明显增加，到了8-9天左右的时候更是达到了峰值，半个月后降到最低，所以21天后吃对健康是有保障的。2、泡菜里面有丰富的活性益酸菌，能抑制肠道中的腐败菌生长，有帮助消化、防止便秘...
泡菜一般腌制几天可以吃
1、时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后...
泡菜泡多久可以吃
6~10天。泡菜用盐水浸渍会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量在泡一天时较高，随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到较低水平。第10天后，随着时间的延长，泡菜中的亚硝酸盐的含量会。泡菜是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品，原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、萝卜、胡萝卜等。
泡菜需要多少天才能吃了
泡菜的时间取决于个人口味和喜好，以及泡菜所需时间的变化。一般来说，泡菜需要至少数天到数周的时间才能完全泡制好。最短的泡菜时间可能在3-4天左右，但较好的口感和味道需要更长的时间来发酵。一般情况下，泡菜需要大约1-2周的时间来达到最佳口感和风味。因此，泡菜需要至少数天到数周的时间才能吃了...
自制泡菜几天吃最安全
四川泡菜在腌制20天后食用较为安全。蔬菜腌制后，亚硝酸盐含量通常在最初的几天到十几天内达到高峰，随后逐渐下降。这一过程受腌制温度、盐分等因素的影响。一般来说，腌制20天后，泡菜中的亚硝酸盐水平会降至安全范围内。因此，为了确保安全，建议在腌制至少20天后再食用泡菜，如果能够腌制一个月以上，...
泡菜一般腌制几天才可以安全食用?
回答：泡菜5到7天为食用最佳时间,一般亚硝酸盐含量应小于20mg\/kg对人体危害最小.
自己腌制的泡菜几天才可以吃
然后在半个月后逐渐降低，20天后达到最低，因此吃泡菜的时间必须要泡够21天。泡菜中含有的热量非常低，但却又含有丰富的微生物和矿物质，并且泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化。
泡菜泡多久可以吃
泡菜可以根据个人口味和喜好来决定泡制的时间，一般而言，泡菜最少需要泡制1-2天才能食用，这段时间可以让泡菜充分发酵产生风味。然而，一些人可能喜欢更酸或更软的泡菜，可以将其泡制时间延长至3-4天甚至更久。建议根据自己的口感喜好来决定泡菜的泡制时间。
泡菜一般泡几天可以吃 如何判断泡菜是否成功
一般来说，泡菜在室温下发酵7-14天即可食用。发酵时间越长，风味越浓郁，酸味也越明显。如果想要更加酸爽的口感，可以延长发酵时间至21天，甚至更久。观察发酵状态 判断泡菜是否成功发酵，可以通过以下三个方法：观察颜色：发酵初期，泡菜会呈现乳白色或浅黄色。随着发酵的进行，颜色会逐渐加深，变成金黄色...
泡菜腌制几天可以吃
泡菜腌制20天以上可以吃，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。温度高而盐浓度低的时候，"亚硝酸盐高峰"出现就比较早；反之，温度低而盐量大的时候，出现就比较晚。
