早餐点心的各种做法

如题所述

五香芝麻烧饼】
主要食材:普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥:普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉,倒入5克白糖促进发酵,再倒入115克温水搅拌成面絮状,再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。

2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐,再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。

3、案板上撒上干面粉,将发好的面团分成6个面剂子,油酥同样分成6个。

4、取一个面团包入一个油酥,收口收紧,依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。

5、将包好油酥的面团擀成牛舌状,从一头卷起来。

6、收口朝上再次擀长,从一头卷起来,依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

7、将面团的两头稍微收紧,擀成椭圆形薄片,刷上一层清水,撒上白芝麻。

8、臻米多功能料理锅烧热,这个锅蒸煮煎烤都可以用。

9、锅底倒入适量食用油,将做好的烧饼放进去,用中火煎,锅底是不沾锅底,也没有什么油烟。

10、煎至两面金黄酥脆就可以了。

烤好的烧饼立刻拿出来晾一晾就可以开吃了,层次分明、酥脆无比,四两面做6个烧饼,成本低,味道好,学会了都可以出摊了!

【小贴士】
1、做烧饼最好用菜籽油,尤其是做油酥的时候,将菜籽油烧热味道更香。

2、做烧饼过程中的几次醒面一定要做到,这样擀的时候烧饼不会破皮。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2020-11-09
大家都了解早饭针对大家人体的必要性,不吃早饭得话会使大家的胃里遭受非常大的刺激性,时间长了还会继续造成 大伙儿身患胃病。很多人以便自身的身心健康,都是在早饭上狠下功夫,争得让早饭既美味可口又有营养成分,早饭小点心便是大部分家中都是做的。那麼,早饭点心的做法究竟是什么呢?

早餐点心做法大全

大众都喜爱早餐饼

原材料生鸡蛋2个、白糖12g、小麦面粉100g、发孝粉3g、牛乳130g、细砂糖少量

作法

1、生鸡蛋打散称碗中

2、用筷子拌和成鸡蛋液,添加白糖拌匀称

3、添加小麦面粉和发孝粉

4、一边拌和一边渐渐地添加牛乳

5、拌和至牛乳与面煳彻底混和成能够 迅速流动性的细致面煳状

6、炒菜锅烧开,刷少量油,用汤勺舀入面煳倒进炒菜锅中摊成小饼形

7、煎至表层凝结后翻过来,再次煎至表层淡黄起锅,摆盘后撒上少量细砂糖

小技巧

1、面煳要拌稀一些,摊出来的饼又薄又香

2、摊的全过程中一直维持文火

3、喜爱味儿更浓醇的,能够 在面煳里加少量溶化的无盐黄油

简单的早餐小松饼

原材料蛋糕粉:100g

生鸡蛋:2个

发孝粉:3g

牛乳:60g

食用油:12g

白砂糖:50g

纯蜂蜜:15g

作法

早餐点心做法大全

1.分离出来鸡蛋黄蛋白质

2.鸡蛋黄中先后添加纯蜂蜜、食用油、牛乳,用打蛋器搅拌匀称

3.随后再将发孝粉、蛋糕粉筛粉到鸡蛋黄糊中,用橡皮擦刮板搅拌匀称

4.白糖分三次添加蛋白质,用打蛋器消磨成干性发泡情况的打发蛋白

5.打发蛋白分三次拌入鸡蛋黄糊中,搅拌匀称成光洁的面浆

6.加温炒菜锅,锅热后转文火,刷油(薄薄的一层就可以)

7.用饭勺把面浆舀下锅中,抹成直径8cm的环形

8.等面浆表层冒气泡时,翻过来

早餐点心做法大全

9.反面也煎出棕褐色后,从锅中取下

10.按照本人口感爱好加上朱古力碎、生鸡蛋、腊肠、新鲜水果等
第2个回答  2020-11-09
早餐迷上这烧饼,酥得掉渣儿,分享配方和做法,再也不用排队买了
天一凉胃口也变好了,好长时间没做烧饼,这几天又馋这一口了。家附近的小吃城,有一家卖烧饼的,每次想买都得提前去排队,因为那些大娘大爷们都是十个十个、一大包一大包的买,去晚了就没有了,也懒得再去排队了,还是自己在家做吧!

自己在家做五香烧饼并不难,可以做发面的,可以做烫面的,也可以做纯油酥的,不管哪种方式,只要配方对了、做法对了,做出来的烧饼酥香四溢,放上两三天都不会发硬。

今天我做了发面的油酥烧饼,外酥里软,层次分明,咬一口酥得掉渣儿,比外面买的还好吃呢!相信新手也能百分百成功哦!

【五香芝麻烧饼】
主要食材:普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥:普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉,倒入5克白糖促进发酵,再倒入115克温水搅拌成面絮状,再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。

2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐,再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。

3、案板上撒上干面粉,将发好的面团分成6个面剂子,油酥同样分成6个。

4、取一个面团包入一个油酥,收口收紧,依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。

5、将包好油酥的面团擀成牛舌状,从一头卷起来。

6、收口朝上再次擀长,从一头卷起来,依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

7、将面团的两头稍微收紧,擀成椭圆形薄片,刷上一层清水,撒上白芝麻。

8、臻米多功能料理锅烧热,这个锅蒸煮煎烤都可以用。

9、锅底倒入适量食用油,将做好的烧饼放进去,用中火煎,锅底是不沾锅底,也没有什么油烟。

10、煎至两面金黄酥脆就可以了。

烤好的烧饼立刻拿出来晾一晾就可以开吃了,层次分明、酥脆无比,四两面做6个烧饼,成本低,味道好,学会了都可以出摊了!

【小贴士】
1、做烧饼最好用菜籽油,尤其是做油酥的时候,将菜籽油烧热味道更香。

2、做烧饼过程中的几次醒面一定要做到,这样擀的时候烧饼不会破皮。本回答被网友采纳
第3个回答  2021-06-15

黑椒牛肉意面

食材:牛肉150g,豆角1把(或换成青椒),洋葱小半个,蒜瓣2个,红线椒2个,生抽2勺,老抽半勺,蚝油适量,黑胡椒碎适量,盐少许,食用油适量。

做法:

1、牛肉切片,豆角洗净切小段,洋葱切丝,蒜头切片,辣椒斜刀切片备用。

2、牛肉放入碗里,加料酒,黑胡椒粉,1小勺淀粉和1勺食用油抓匀腌制一会儿

3、热锅凉油,油热后放入腌好的牛肉滑炒变色,盛出,另起锅,

4、倒入少许食用油,放入蒜片,洋葱丝炒香,放入豆角和辣椒翻炒均匀。

5、另准备一个锅烧水,水开放入意面煮5分钟,煮熟后捞出。煮好的意面捞出过凉水,捞出放入锅里,放入炒好的牛肉翻拌均匀,最后加点生抽和老抽,蚝油和少许白糖调味,再现磨一点黑椒碎,拌匀即可。

水果酸奶华夫饼

材料:松饼粉或低筋面粉100g,酸奶100g,黄油25g,鸡蛋1个,白糖10g,水果若干

做法:

1、大碗中,打入鸡蛋,白糖,用蛋抽打散,放入浓稠酸奶大约100g,搅拌完全融合

2、放入松饼粉搅拌至顺滑无颗粒即可,再将黄油分2次加入面糊中,充分搅拌均匀

3、早餐机通电预热3分钟,加入酸奶松饼糊,盖上盖子烘烤3~5分钟即可。

4、做好的酸奶华夫饼放烤架晾一下,全部面糊烤完就可以盛盘了,最后配上喜欢的水果,淋上酸奶即可。

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