近年来，吃鱼头的人多起来了，他们认为，鱼头营养丰富，所以不仅经常光顾饭店、酒家，而且常到市场购买，自己回家烹调。那么，吃鱼头到底好不好呢？
有关专家认为，鱼头营养丰富，这一点是肯定的。因为鱼头中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高于鱼肉。这两种不饱和脂肪酸对软化血管、降低血脂、健脑及延缓衰老是有好处的。但也应该知道，鱼头中的农药含量也比较多。据有关研究资料表明，鱼头中的农药残留量高于鱼肉5～10倍。这是因为，鱼头血管丰富，是残留农药和其它有毒化学物的密集区。目前我国农村绝大部分地区的养殖业和种植业已经进入化学时代，有些农民为提高单位面积产量，超量使用化学肥料和农药的现象很普遍，农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水又将土壤里的残留农药带到河里。水中的浮游生物食用后，通过食物链进入鱼体内逐渐积累，其毒性也在慢慢增加。
所以专家们为此提醒大家，鱼头不宜多吃，最好还是多吃鱼肉。因为鱼肉中的蛋白质不仅含量丰富（高达25％～30％），而且含有较多的易被人体吸收的氨基酸。购买鱼产品时，也最好到正规的、有监管的农贸市场去买.
但要补充的事;吃鱼头的确可以补充营养:一定程度上可以使人聪明;但是记住一点"再好的东西都应该把握一个度;就象补铁,补钙,不锌;补多了也会中毒的!"
吃剁椒鱼头很好的,鱼头很有营养的,怎么会有毒！
好多人瞎说~
多吃鱼头是不是会变聪明?
我不确定多吃鱼头会变聪明,但我保证,多吃鱼会变聪明.鱼体内含有很多DHA,而且对大脑的发育,对人类的进化有著密切关系。 用什么辨法摄取DHA呢? 回答这个问题并不难。只要每天准备鱼膳就行了。要给身体补充DHA,就要多吃鱼。有人说“喜欢吃的菜,要在想吃的时候吃...”。那么建议你在每天想吃的菜中加上一道鱼...
喜欢吃鱼头和鱼尾真的可以变聪明吗,对身体有坏处吗?
吃鱼头确实可以让人聪明，这是因为鱼脑子可补人脑子所致。但是鱼脑里含有很多的胆固醇，因此，有高血压，高血脂，高血糖的人尽量不吃或少吃。其实，鱼头和鱼尾均处在鱼的活动部分，因此，鱼头和鱼尾的肉较之鱼身来说，吃起来要活络的多，鲜美的多。
吃鱼头真的可以变聪明吗?
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吃鱼头脑袋会变迟钝吗
吃鱼头不会使脑袋迟钝。生活中有这样一种说法，多吃鱼头对人的大脑发育有着重要的影响，会使人变得更聪明一些，事实上，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在...
吃什么会变聪明 补脑的食物有哪些
吃鱼、核桃、花生会变聪明，因为鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力;核桃富含不饱和脂肪酸，被公认为是补脑食品;花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能增强记忆延缓脑功能衰退。鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经...
吃鱼头好不好???
乙酰胆碱是一种神经递质，它可使人增强记忆力、思维和分析能力，让人聪明。另外，日本营养学家曾对鱼头做过分析，认为鱼头还含有比其他任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸，对大脑的发育极为重要。所以常吃鱼头对健脑颇有益处，中老年人常吃鱼头还可延缓脑力衰退。由于鱼头具有特殊的营养价值和健脑滋补作用，...
吃什么能增强记忆力
多吃鱼头可以更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。前几年我的学习成绩很不好，注意力不集中，记忆力也很差。...
吃什么才能让大脑变聪明
1、鱼。鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。2、南瓜。在生活中南瓜是很不...
喝什么东西可以变得聪明?脑筋急转弯
脑筋急转弯：墨水；旺仔牛奶。
都说吃鱼头补脑子有科学根据吗
思维和分析能力，让人变得聪明；2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。谢谢~~...
