整套食堂厨房设备有哪些?整套食堂厨房设备清单

如题所述

     完整的整套食堂厨房设备清单有这些,也可根据实际情况进行调整。

     1、储藏用具

       用途:储藏食品和器物用品。

  种类:冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

  2、洗涤用具

  洗涤用具包括冷热水的供应系统和排水设备。

  用途:清洗餐具、厨具和食材等。

  种类:热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

 3、加工用具

  用途:调理,包含调理用的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

  种类:调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

 4、烹调用具

  用途:汤菜类的烹制,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

  种类:蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

 5、进餐用具

  用途:辅助进餐。

  种类:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

 6、除了以上所说的厨房用具,食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备,如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

食堂厨房设备

食堂厨房设备

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2019-06-22
食堂厨房设备有很多,你是需要采购吗?追问

是的,有什么推荐吗

追答

可以问一下长沙艾默柯

本回答被提问者采纳
第2个回答  2019-06-26
食堂设备有炒炉、蒸柜、油烟系统、不锈钢具,烤炉、扒炉、煲汤炉,一般来说食堂厨房设备都是由设计开始的!宏量商厨这一块比较专业,上次我们单位就是找他们设计的
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