两天不断有人给我发一个小视频，说海鲜有很多寄生虫，建议多吃蔬菜少吃海鲜。
不到两分钟的视频，配合着浓重的乡村普通话，确实看着挺吓人的哦。
那真相到底如何呢？是不是海鲜得少吃？
第一幕
这怎么是海鲜呢？
明明是一条蚂蟥钻进了淡水小龙虾，而且还是死的小龙虾。
它只不过是嫌地上太干，找个阴凉地方躲起来罢了。
再说蚂蟥并不是寄生虫，这么大的蚂蟥也不可能出现在活体小龙虾身上。
怎么，瞧不起蚂蟥啊？人家好歹还是中药材呢。
第二幕
这个明显是淡水鱼，可能是杂交的鲫鱼。
这个虫子倒没啥，俗称红线虫，学名“嗜子宫线虫”，常见于鱼鳞下或鱼尾里。
它是专门攻击鱼的虫子，对人无害，不过有这个虫说明生长的环境比较脏乱差一些哟。
其实淡水鱼的寄生虫主要是在内脏尤其是肠道，然后是鱼鳞下。
养殖鱼类的寄生虫相对少一些，野生的虫更多。
第三幕
看大小和肉色，这个可能是蛇吧？
蛇、青蛙、牛蛙等两栖爬行动物也是寄生虫相对比较多的，尤其是野生的。
具体是什么虫，看不出来。（能不能吃，看后面的分析）
第四幕
这是一个贝壳，通常贝类是寄生虫的中间宿主，携带成虫比较少。
视频里面挑出来的半透明的“虫”是贝类的消化器官，学名“crystalline style”，在很多贝类都存在，比如扇贝、贻贝、牡蛎等。
这个东西有时候会自己消失，所以也不是所有贝壳都能找到。
类似的东西还可能在虾头中出现，不过虾头里面的是生殖腺。
第五幕
这俩应该都是螃蟹，体内常携带一些共生生物，偶尔会有寄生虫。
视频看不清楚到底是什么，但如果有大量寄生虫，只能说明生长环境很差。（能不能吃，看后面分析）
重点来了：这些东西到底能不能吃，应该注意些什么？
掌握这些知识点你就不慌了。
1、海水寄生虫的威胁远远小于淡水寄生虫，常见的是异尖线虫。
2、淡水水产生食、半生食风险很大，常见肝吸虫、并殖吸虫、曼氏裂头蚴、广州管圆线虫、颚口线虫等，千万别追求口感嫩。
3、无论什么寄生虫都怕热，烧熟煮透就是蛋白质。
4、冷冻可以杀死寄生虫，-20度至少24小时。
5、蘸啥都不能杀死寄生虫，包括酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等。
6、野生比家养的更容易携带寄生虫，有的品种100%带虫，别迷信纯天然。
7、水产上的寄生虫相当一部分并不危害人类，但影响水产的产量和品质，因此很多水产养殖需要用一些药物控制寄生虫，比如三文鱼的鱼虱。
8、无论家庭还是饭店餐馆，处理水产尤其需要注意生熟分开，以免交叉污染。
最后再次强调，海鲜确实不能多吃。
因为我会嫉妒的！
最好你们都别吃了，让我来！
如果你还有疑问，可以看看文末的链接哈。
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