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烤箱烤烧饼怎么才能不发干不硬。而且凉了也不硬。跪谢
我做的烧饼烤箱烤的 馅饼没事 烧饼一凉了就硬不软和。有一家做的烧饼特别软和 我也问了不少师傅 但是还是不软
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相关建议 2019-07-29
你把一部分面粉用热水搅拌,也就是我们农村常说的烫面,余下的用冷水搅拌,也就是一半死面,一半烫面,多放点油,这样做出来就会软很多,也好吃
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第1个回答 2022-04-06
你搞不懂是正常的,烤箱烤烧饼为什么很硬他跟是烤箱没有关系。我们做出来的烧饼会很硬,是因为我们在做烧饼的时候忘记放。一个很关键的东西,也就是泡打粉或者是发酵粉。如果我们在做的时候不放泡打粉或者是发酵粉,他做出来的烧饼就会很硬。
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