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为什么国产葡萄酒的酒精度都是12度左右,而国外的葡萄酒度数在13度、14度以上?
如题所述
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相关建议 推荐于2017-09-24
国产的种植条件达不到比如法国波尔多那种最适宜葡萄生长的各种条件,葡萄中积累的糖分发酵的酒精度一般在9-10左右,故一般还要加入蔗糖提高糖度。
国产葡萄酒管理不规范,约定俗成,酒精度是在11.5-12之间。
国外有部分品种、品牌酒精度要高一些最高达到15。
追问
请问国内葡萄酒的标准是怎么制定酒精度数的?
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其他看法
第1个回答 2011-02-14
LZ:
因为国内的温度达不到,葡萄里含的糖成份不够,所以就达不到这个精酒度了。
酒精是:糖与酵母的产生体。
第2个回答 2011-02-14
呵呵,,,你喝的是国外的好酒,,国内的13 14的酒业很多啊,,D,PLAY鼎派的喝过没,最高的14.5的。
国外也大部分是12以下的,国内的可能是你建到的好酒少吧,,怡园的,应该有好的
第3个回答 2011-02-14
国内葡萄酒的标准太低了,再加上葡萄酒是外国人的酒
追问
请问国内葡萄酒的标准是怎么制定酒精度数的?
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