食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的区别为：培养方向不同、就业方向不同、主干课程不同。
一、培养方向不同
1、食品科学与工程专业：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
2、食品质量与安全专业：培养学生具备安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。
二、就业方向不同
1、食品科学与工程专业：学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作。
2、食品质量与安全专业：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
三、主干课程不同
1、食品科学与工程专业：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
2、食品质量与安全专业：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术等。
食品质量与安全专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
两个专业学习的基本的东西差不多，就是偏重点不同，科学与工程侧重生产工艺，质量与安全侧重检验，他们学习的课程内容差不多的。两个专业算一个专业也无所不可，本人比较看重工程，因为会工程的人更容易学习质量管理与安全，并且管理起来更能找到关键点；质量安全专业学习工艺要差一点，但是家里有关系的，可以到事业部门工作的学这个专业有优势。本回答被提问者采纳
食品科学与工程和食品质量与安全的区别
食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的区别为：培养方向不同、就业方向不同、主干课程不同。
食科和食安的区别
食品科学与工程专业与食品质量与安全专业的定义不同，前者主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，用于食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等，如酸奶发酵工艺设计、罐头类食品加工生产、食品营养物质研究、食品质量监督与检测。后者则主要研究生物学和食品工程...
大学专业“食品科学与工程”与“食品质量与安全”区别在哪?_百度知 ...
3、两个专业学习的基本的东西差不多，但偏重点不同，科学与工程侧重生产工艺，质量与安全侧重检验，他们学习的课程内容差不多的。4、两个专业算一个专业也无所不可，本人比较看重工程，因为会工程的人更容易学习质量管理与安全，并且管理起来更能找到关键点；质量安全专业学习工艺要差一点，但是家里有...
川农大食品科学与工程和食品质量与安全这两个专业哪个更好
食品科学与工程专业主要侧重于食品加工技术，而食品质量与安全专业则更注重食品检验和安全控制。两者的基础课程基本一致，但在重点专业课程上有所不同。在食品质量与安全专业中，会学习到食品微生物检验、仪器分析和理化检验等课程，而这些内容在食品科学与工程专业的课程体系中可能只是选修或者没有开设。相反...
食品科学与工程与食品质量与安全哪个好???
食品科学与工程和食品质量与安全是两个相对独立的学科领域。它们都涉及到食品生产、加工、质量控制以及食品安全等方面，但两者在专业方向和研究重点上有所不同。食品科学与工程注重研究食品加工和技术，如改良食品质量、开发新食品品种等，同时也包括了食品的生化、微生物学和工程学基础。这个领域需要应用物理...
川农大食品科学与工程和食品质量与安全这两个专业哪个更好
食品科学与工程和食品质量与安全这两个专业各有侧重，食品科学与工程偏向于食品加工技术，而食品质量与安全则更关注食品检验技术。两者的课程设置差异在于重点课程的不同。比如，食品质量与安全专业的学生会学习食品微生物检验、仪器分析、理化检验等内容，而食品科学与工程专业的学生则可能更多地接触到食品工...
食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的区别
首先这两个专业都与化学相关，所以如果高中阶段不是特别喜欢化学或者对于化学的学习比较吃力，建议谨慎报考。\\r\\n食品科学与工程就业对口就业方向是食品厂生产线的监督和控制，研发\/检验部门。如果想考公务员的话就是海关，食药监局。\\r\\n食品质量与安全专业对口方向是产品质量的检验和研发。如果想考公务员...
食品科学与工程,食品安全与质量两个专业怎么样
食品质量与安全专业侧重于质量管理和质量检验，强调建立和完善质量体系。食品科学与工程则更关注生产加工过程以及相关的检验技术。虽然两个专业有各自的侧重点，但它们在实际应用中往往相互交叉、相辅相成。例如，生产加工的技术优化是为了提高产品质量，而质量检验则是保障产品质量的重要手段。对于想要选择专业...
食品质量与安全和食品科学与工程有什么差别?
食品质量与安全专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。两个专业学习的基本的东西差不多，就是偏重点不同，科学与工程侧重生产...
食品质量与安全 与 食品科学工程有什么区别
1、食品质量与安全主要为检测、检验，质量管理，食品法律法规方向，主要课程为食品检测（理化检测、微生物检测、卫生检测等），质量管理（质量工程、HACCP、ISO等）食品法律（食品法）。2、食品科学与工程主要为食品的加工存藏方向，更偏向于工艺研究。主要课程为食品的加工存藏工艺，食品品质学，包装等。其...
