放了泡打粉不用再放酵母了，它们的作用都一样。
无论在早点铺还是饭馆中，都少不了包子的身影。包子在我们生活中有很重要的地位。
准备材料：白面一千克、猪肉馅儿适量、发酵粉5克，生抽，盐，油适量、葱姜末适量、鸡精适量、五香粉适量、蔬菜碎适量。
第一步，用酵母适量的温水化开，放着到白面中开始和面，然后盖上盖，放在温暖的地方开始发酵。
第二步，把拌好的猪肉馅儿放入油盐、生抽，五香粉，鸡精拌匀，然后放入蔬菜碎。
第三步，把发酵的面揉匀排气儿。
第四步、把面分成同样大小的面剂，尽量擀圆一些。
第五步，把肉馅放到包子准备包成自己喜欢的样式。
第六，第二次把包子放到温凉处进行第二次醒发。
第七步、把包子放入锅中开始蒸，大约需要20分钟。第八步、20分钟之后关火，然后再捂两分钟，即可出锅。第九步：这样好吃的包子就出现在我们的面前了。
注意，包子一定要有第二次的醒发。这样蒸出的包子口感才会好。蒸包子的方法非常简单也容易学，大家赶紧做起来吧。
包子的营养价值：包子是用面粉混合水后发酵的面团，无论怎样的包子，其中还有非常多的维生素。
主要功效：有益于消化吸收。主要成分有钙、镁等元素。发酵后的包子更是好，虽然同样作为面食，发酵后的包子比大饼，面条等食品营养丰富，酵母大大的增加了包子的营养价值。酵母是一种营养丰富的单细胞微生物。
酵母中含有抗衰老抗肿瘤作用，而发酵后的酵母也是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏。发酵后面粉里的植物酸可以被分解。提高人体对钙的吸收和利用。
做包子时酵母和泡打粉要一起放吗
做包子时酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，后放泡打粉。如果一起放泡打粉和酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用，从而影响包子的口感。泡打粉和酵母的用法：1、泡打粉的用法，将需要使用的面粉放入盆中，然后按一定的比例放入泡打粉，加入清水，将泡打粉和面粉均匀地...
做包子酵母与泡打粉放的顺序
做包子时，酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，后放泡打粉。如果先放泡打粉，后放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，会抑制酵母的生长，活性酵母就会失去作用，从而影响包子发面的程度与口感。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳...
酵母与泡打粉放的顺序
1、如果将酵母和泡打粉一起使用，需要先放酵母后放泡打粉，泡打粉里面有小苏打，大家都知道小苏打属于碱性，会抑制发酵粉的生长，所以需要先放酵母，等酵母菌发酵完毕后在放泡打粉。2、泡打粉的发酵速度很快，并且不会受到由于环境引起的温度或者湿度的影响。对粮食制品快速发酵有着很大的作用。同时里面含有的...
做包子放了泡打粉还需要放酵母吗?
放了泡打粉不用再放酵母了，它们的作用都一样。无论在早点铺还是饭馆中，都少不了包子的身影。包子在我们生活中有很重要的地位。准备材料：白面一千克、猪肉馅儿适量、发酵粉5克，生抽，盐，油适量、葱姜末适量、鸡精适量、五香粉适量、蔬菜碎适量。第一步，用酵母适量的温水化开，放着到白面中开始...
做包子有放泡打粉,还要放酵母吗?
放了泡打粉不用再放酵母了，它们的作用都一样。无论在早点铺还是饭馆中，都少不了包子的身影。包子在我们生活中有很重要的地位。准备材料：白面一千克、猪肉馅儿适量、发酵粉5克，生抽，盐，油适量、葱姜末适量、鸡精适量、五香粉适量、蔬菜碎适量。第一步，用酵母适量的温水化开，放着到白面中开始...
做包子一定要酵母粉和泡打粉一起发面吗?
当然也可以，做出来稍小一些，发的时间过长则酸味重一些，与泡打粉一起用时参考做法如下:1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意:水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。...
做包子一定要加酵母和泡打粉吗
泡打粉和酵母同等功效，可以替代，必须放其中一种。酵母溶于温水中，静置5分钟备用。面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒散盛出备用。将泡发好的黑木耳、海米、冬菇、粉条与去皮胡萝卜、北豆腐切碎...
自发粉做包子还要放酵母吗
1、自发粉做包子不要放酵母。2、因为面粉中加入了泡打粉，再高温下会分解出气体让面发泡。3、自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食，如果想加快发面时间，可以适量加入一些酵母。发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。4、...
做包子时酵母和泡打粉要一起放吗?
发酵包子一定用酵母的（也可以放老面），泡打粉可放可不放。But，外面买的那些暄软的很的包子除了放酵母以外一定会放泡打粉。其实泡打粉没有什么不好.它也只是一个添加剂，只不过黑心的商家在里面添加了铝元素，吃多了会中毒（不知道要吃多少含量的泡打粉）.我们自家做发酵类的面食不妨每斤面粉里放5克...
在做包子的时候,泡打粉和酵母是不是要一起放呢?为什么?
做包子的时候，酵母和泡打粉最好不要一起放。因为泡打粉属于碱性，它会抑制酵母的生长，所以无疑会让酵母失去了活性，影响包子的发酵，从而导致包子的口感变差。
