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花菜在冰箱能放几天 花菜放冰箱几天还能吃吗
如题所述
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相关建议 2018-02-01
菜花在冰箱可以存放2天左右。菜花不能放在冰箱里面保存,放在冰箱里面会使花菜蔫掉,导致营养流失。
菜花的营养价值:
菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;
菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。
具有饱腹感。由于菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会发胖。
菜花的保存:
花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点。因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差。
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第1个回答 2018-01-31
菜花在冰箱可以存放2天左右。菜花不能放在冰箱里面保存,放在冰箱里面会使花菜蔫掉,导致营养流失。
菜花的保存:
花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上。花菜以
保鲜膜
包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点。因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差。
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