网友：厨师开餐厅第一难迈的坎就是不由自主地排他心理，师承何处往住自以为是，其后果是与市场背而驰。其二是大呼小唤成习惯，从内心深处拒绝替客人当孙子，用大厨的架子待客人何以亲民？其三管理，营销等知识缺泛，经营从头至尾一本糊涂账，难以为继。其四江湖气太重，以为有义气便可纵横天地，殊不知经营是另一个江湖，在这个江湖中义不养财，算计羸天下，而算计是这江湖天大的学问，有人因算计而困死了自己，有人因算计拓展天地，而没有算计的人在这个江湖中都成了死人。
网友：干厨师五年了，炒菜也炒了两年了，很多人都问过我这样的问题，为什么不自己开个饭店呢？其实这个问题我早就想过了，那时候刚上灶意气风发，想着自己能拥有一个饭店当老板，可看看兜里的钱也就剩几千块，就想着再挣两年本钱吧。随着炒菜时间久了，我发现自己并不是行业做的最好的，想着多跟别人学习学习，一直到今年第六个年头了，逐渐发现当年的意志渐渐磨去，每天时而庆幸，时而迷茫，庆幸的是有门技术没那么累，迷茫的是打工什么时候是个头！总结一下为什么不自己开饭店，1、没本钱。2、不敢迈出第一步。3、顾虑太多，前怕狼后怕虎终将一事无成。—致学厨第六个年头的我
为什么厨师不自己开饭店而是给别人打工呢
2.经营不懂 第二原因，可能是厨师只会做饭菜，不会经营管理，对于开饭店一大堆的事情一概不懂，即使花时间去学习，也是需要时间和精力，而厨师这个行业，从白天工作到晚上，根本没那么多时间去学习。3.害怕盈亏 还有另外一种可能，就是很多厨师对自己的自信心不够，胆魄不足，害怕贷款投入的资金，成为...
为什么现在的厨师好多都宁愿给别人打工,也不愿自己开店创业?
一，厨师不愿意开店创业的原因因为厨师在餐饮行业干的久了，对于餐饮的各方面运转可以说门清。照理说“轻车熟路”的厨师更应该开店创业，但是事实并非如此，因为:开店需要本钱和各方面关系，厨师的本钱够，但是各方面的关系未必到位，这就是很多厨师创业不成功的原因。开店创业当老板不光会炒菜就行，需要...
为什么那么多厨师不自己开饭店为什么却要给别人打工呢?
总结一下为什么不自己开饭店，1、没本钱。2、不敢迈出第一步。3、顾虑太多，前怕狼后怕虎终将一事无成。—致学厨第六个年头的我
为什么那么多厨师不自己开饭店却要给别人打工呢?
干厨师拿工资和开饭店当老板，完全是两个概念，当老板涉及，经营，管理，手艺，投资，风险，受益，厨师只有手艺
为什么那么多厨师不自己开饭店却要给别人打工?
辛苦赚的钱都被房东给剥削了！第三:之前一直厨师，上面两个肯定会遇到，加上现在很多实体店都夸掉了，做了那么多年，换了那么多老板，真心没几个老板能把生意做大的，如果做大了，我也没空在这里跟你们答题来赚钱啦！所以就有点畏惧，心寒了，至于给别人打工，说白了就是图个没风险，现在的社会...
为什么厨师不自己开饭店要为别人打工呢
开了小吃店,生意好了,厨师要涨工资那是正常的,赚的钱多了,当然应该涨一点给他呀,如果他要求太高了,那你可以另外再找一个厨师呀,找厨师的能力也是一个小吃店老板的基础能力.你可以不会做菜,但是你应该要会选择做菜的人,并且有自己的找厨师的途径.你手上有四五个合适的厨师,然后你根据实际工作量,...
为什么现在的厨师好多都宁愿给别人打工,也不愿自己开店创业?
1、学厨师 热门行业、高薪职业知、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的道...
为什么好多人在酒店是厨师长,为什么不自己开饭店?
为什么好多人在酒店是厨师长，为什么不自己开饭店？答：1、资金，没钱买房子，2、省力，不愁柴米油盐
为什么好多有能力的厨师不自己开馆子?
有能力的厨师为什么不自己开餐馆？资金压力:现在开一个餐馆，装修租金等都是大头，而且谁能保证稳赚不赔？这么大的资金，厨师未必能够拿的出来。管理能力:厨师只管炒好自己的菜，不需要去干别的，当老板就不一样了，好厨师未必懂经营会管理。习惯了固定的收入:好的厨师走哪都有人要，而且月收入也不...
为什么那么多厨师不自己开饭店,却要给别人打工?
就是厨师的成本在饭店的整体成本里不是最高的，一个厨师去开饭店，他如果不懂得其他的方方面面，可能挣的钱还不如去给别人打工。打工还是去开饭店，这个选择还是看个人综合能力来的。当厨师和当老板那是两码事，前者是手艺，后者是管理。当老板不一定会干厨师，但老板懂厨师，能抓住管的牛鼻子。而厨师...
