1,水浸糕
旧历年底,家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕,浸水加明矾贮藏。以多为荣,往往来年二三月尚有贮藏。以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者,称“麻糍”,也有浸水久藏的。大多改家庭手工制作为作坊机械加工,城镇居民大多改为随时购食,不再水浸久贮。
2,青团
清明前后,采野菜煮熟捣浆,和糯米粉作团,中裹馅料,底垫楮树叶或新竹箬,笼蒸而成,别有清香,且能助消化,旧为寒食节食品。甜的为青饼。
3,乌饭麻糍
春夏之交,采乌饭嫩叶(俗称乌饭脑)捣汁,和糯米蒸捣而成,外沾松花,色香味俱佳。通常呈条片状,中裹豆沙成卷者特佳。
4,麦饼筒
黄岩称“食饼筒”,天台称“饺饼筒”,临海称“麦油子”,三门称“麦焦”。以麦粉糊摊成薄饼皮,中裹多种荤素菜肴,卷成筒形,现卷现食,也可油煎。此为台州各地特有节日食品。
5,十拼
十拼一说席饼。初到黄岩,摊档处处有之。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮等十样菜肴,卷入大张春卷皮子中,一头封煞,一头打开,浇入肉卤,咬吃。另用绿豆面碎汤过过。
扩展资料
黄岩风景名胜:
1,浙东十八潭
十八潭有桐树流金、重门开天等十个景点。一些景点的名字充满了浓郁的红色人文气息,因为这里曾经是红军战斗过的地方,穷山恶水中留有战士们的血和汗。
2,黄岩大瀑布
黄岩大瀑布群位于浙江黄岩西部上郑乡大溪坑村,与黄岩石距邻近。瀑布群由四条瀑布组成,均属于悬瀑。其中恩坑瀑总落差约130米,瀑布最宽可达30米左右。
参考资料来源:百度百科-黄岩