隶属于陕南民俗，陕南各地差别不大。百度查陕南民俗可以了。
城固坐落于“中国最具历史文化魅力城市”，有“西北小江南”之称的陕西汉中市。
城固县位于陕西省汉中盆地中部，是西汉著名的外交活动家，“丝绸之路”的开拓者张骞的故里。全县幅员2265平方公里，自然资源十分丰富。辖18个镇、6个乡：博望镇、龙头镇、沙河营镇、文川镇、柳林镇、老庄镇、崔家山镇、桔园镇、原公镇、上元观镇、天明镇、二里镇、五堵镇、孙坪镇、双溪镇、水磨镇、小河镇、宝山镇、五郎庙乡、三合乡、董家营乡、大盘乡、盐井乡、盘龙乡。这里气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，被誉为西北地区“小江南”。农业发展潜力巨大，工业门类比较齐全。近年来，全县经济持续增长，城建、交通、金融、电信、科教、旅游等各项事业，都有了长足的发展。优惠的招商政策、丰富的自然资源、良好的投资环境，为国内外客商展示了无限广阔的投资前景。
人文历史：
张骞
西汉著名外交活动家，迈向中国西部探险第一人，通往西亚丝绸之路的开通者－－博望侯张骞。城固是张骞的故里
据近代出土文物考证，远在旧石器时期，本县就有人类活动。新石器时期，先民村落群居，生息繁衍。周王三年（公元前312年），秦败楚于丹阳，取楚汉中地，与秦汉中地置汉中郡，同时置城固县。
秦、汉辖域广袤。三国蜀汉初，析南部地置南乡县。南朝宋改成城固。北朝魏正始、延昌年间，先后析东部地置龙亭县、兴势县。唐武德二年（619年）改城固为唐固。三年（620年），析县西北地区与南郑县部分地置白云县。九年（626年）废白云县，地并入本县。贞观二年（628年）复名城固。
地理位置
城固位于汉中盆地中心地带。全县总面积2265平方公里，总人口50多万，县域地形呈南北长、东西窄。依据地形特点，自然形成三部分：北部为秦岭山区，中部为汉江平川区，南部为巴山浅山区。其中，中部平川区人口占全县总人口的80％左右，是全县经济较为发达区域。
气候
气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，被誉为西北地区“小江南”。
------- 自然资源
生物
全县有林地面积214.9万亩，森林覆盖率达64％，初步形成了柑桔、猕猴桃、茶叶、食用菌、桑蚕、烟叶、及名贵中药材等经济作物生产基地。
......................................................................................
旅游
旅游资源具有独特优势。我县是全省历史文化名城，古迹遍布，文物众多，可开发利用的旅游景点有60多处，尤以张骞纪念馆、地母发祥地五郎关、道教圣地洞阳官、天主教总舵古路坝、省级旅游风景名胜区南沙河、汉太慰李固墓等十大景点闻名于世。
总之，如果你来城固，绝对不会让你失望的了。另外，来城固，有几样东西你是不可以不吃的：城固套餐----面皮、菜豆腐。（吃了永远不会忘，据说，温总理也尝过呦）城固的柑橘（远销俄罗斯、欧洲)当然，要到秋天才能吃到。
城固面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，还有炒、烩等吃法。它早以是人们喜爱的，风味独特的地方名小吃。
菜豆腐制作历史悠久。是汉中的名小吃。原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。
城固坐落于“中国最具历史文化魅力城市”，有“西北小江南”之称的陕西汉中市。
城固县位于陕西省汉中盆地中部，是西汉著名的外交活动家，“丝绸之路”的开拓者张骞的故里。全县幅员2265平方公里，自然资源十分丰富。辖18个镇、6个乡：博望镇、龙头镇、沙河营镇、文川镇、柳林镇、老庄镇、崔家山镇、桔园镇、原公镇、上元观镇、天明镇、二里镇、五堵镇、孙坪镇、双溪镇、水磨镇、小河镇、宝山镇、五郎庙乡、三合乡、董家营乡、大盘乡、盐井乡、盘龙乡。这里气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，被誉为西北地区“小江南”。农业发展潜力巨大，工业门类比较齐全。近年来，全县经济持续增长，城建、交通、金融、电信、科教、旅游等各项事业，都有了长足的发展。优惠的招商政策、丰富的自然资源、良好的投资环境，为国内外客商展示了无限广阔的投资前景。
人文历史：
张骞
西汉著名外交活动家，迈向中国西部探险第一人，通往西亚丝绸之路的开通者－－博望侯张骞。城固是张骞的故里
据近代出土文物考证，远在旧石器时期，本县就有人类活动。新石器时期，先民村落群居，生息繁衍。周王三年（公元前312年），秦败楚于丹阳，取楚汉中地，与秦汉中地置汉中郡，同时置城固县。
秦、汉辖域广袤。三国蜀汉初，析南部地置南乡县。南朝宋改成城固。北朝魏正始、延昌年间，先后析东部地置龙亭县、兴势县。唐武德二年（619年）改城固为唐固。三年（620年），析县西北地区与南郑县部分地置白云县。九年（626年）废白云县，地并入本县。贞观二年（628年）复名城固。
地理位置
城固位于汉中盆地中心地带。全县总面积2265平方公里，总人口50多万，县域地形呈南北长、东西窄。依据地形特点，自然形成三部分：北部为秦岭山区，中部为汉江平川区，南部为巴山浅山区。其中，中部平川区人口占全县总人口的80％左右，是全县经济较为发达区域。
气候
气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，被誉为西北地区“小江南”。
------- 自然资源
生物
全县有林地面积214.9万亩，森林覆盖率达64％，初步形成了柑桔、猕猴桃、茶叶、食用菌、桑蚕、烟叶、及名贵中药材等经济作物生产基地。
......................................................................................
旅游
旅游资源具有独特优势。我县是全省历史文化名城，古迹遍布，文物众多，可开发利用的旅游景点有60多处，尤以张骞纪念馆、地母发祥地五郎关、道教圣地洞阳官、天主教总舵古路坝、省级旅游风景名胜区南沙河、汉太慰李固墓等十大景点闻名于世。
总之，如果你来城固，绝对不会让你失望的了。另外，来城固，有几样东西你是不可以不吃的：城固套餐----面皮、菜豆腐。（吃了永远不会忘，据说，温总理也尝过呦）城固的柑橘（远销俄罗斯、欧洲)当然，要到秋天才能吃到。
城固面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，还有炒、烩等吃法。它早以是人们喜爱的，风味独特的地方名小吃。
菜豆腐制作历史悠久。是汉中的名小吃。原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2011-06-21
城固县属张骞故里，历史悠久，现有53万人口，风俗习性以汉中为中心的汉文化为基点，贯通南北各地的习惯。饮食以面皮、菜豆腐等小吃和川菜系为主。
第2个回答 2011-06-22
气候宜人 人民性格豪爽大方
相似回答
