①"欢迎"、"欢迎您"、"您好"，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。
②"谢谢"、"谢谢您"，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。
③"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于不能立刻为客人提供服务，本着衣真负责的态度说。
④"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
⑤"让您久等了"，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。
⑥"对不起"或"实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。
⑦"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临"，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。
2）日常服务用语
①当客人进入餐厅
--早上好，先生（小姐）您一共几位？
--请往这边走。
--请跟我来。
--请坐。
--请稍候，我马上为您安排。
--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。
--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）
--先生（小姐），您喜欢坐在这里吗？
--对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？
--对不起，这里有空位吗？
--对不起，我可以用不着把椅子吗？
② 为客人点菜时
--对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？
--您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……
--您鼓欢用些什么酒？
--您是否喜欢……
--您是否有兴趣品尝今天的特色菜？
--您喜欢用茶还是面汤？
--您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？
--请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。
--真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？
--真对不起，这个菜刚卖完。
--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
--如果您不介意的话，我向您推荐……
--您为赶时间对吗？那我为您推荐这些快餐。
③为客人上菜时
--一现在为您上热菜可以吗？
--对不起，请让一下。
--对不起，让您久等了，这道菜是……
--真抱歉，耽误您很长时间。
--请原谅，我把您的菜搞错了。
--实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。
--先生，这是您订的采。
④席间为客人服务时
--先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。
--您还需要些什么饮料？
--您的菜够吗？
--对不起，我马上问清后告诉您。
--先生，您是XX？您的电话。
--小姐，打忧您了，我可以清整一下桌面吗？
--谢谢您的合作。
--谢谢您的帮助。
⑤餐后结帐并送客
--先生您的帐单。
--对不起，请您付现金。
--请付XX元，谢谢。
--先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。
--希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。
--非常感谢您的意见。
--十分感谢您的热心指教。
--谢谢，欢迎您再来。
--再见，欢迎您再次光临。
a仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.
b仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,
男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环,手镯,只许佩戴手表和结婚戒指.
c行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重,两手放背后交叉或双手腹前相握,两手不可以交叉在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势,
举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走路脚步应轻软.
d语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,
给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边.
e餐厅工作人员注意事项
1在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道.
2不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳.
3不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上.
4不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.
5上班时间不得使用电话谈私事.
日常礼貌用语
先生/小姐,早晨,你好,欢迎光临,请坐,斟茶.一杯礼貌茶讲"请饮茶",上汤时请讲"请饮汤",
吃饭时请讲"请用饭",菜上齐时请讲"菜已上齐,请慢用".
请问台上的菜是否可清理,请让一让,我来帮您换骨碟,请问需要加菜吗?请稍等,多谢,唔好意思,对唔住,慢慢行,欢迎下次光临.
完善商场服务押韵诗
迎客切记“3.15”， 礼貌用语微笑出。笑不露齿添手势 ， 距离眼神分寸足。以貌取人要不得 ， 一视同仁靠质素。询问周到寒暖问 ， 顾客盈门频招呼。夸大其词惹投诉 ， 实事求是才是真。交付不忘多嘱咐 ， 保存发票验实物。办理会员勤提示 ， 多多益善为客户。迎来送往不拒烦 ， 伺奉上...
什么是服务礼仪?
服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范;热情服务则要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。
什么是服务礼仪
1．服务效率 2．服务语言 3．服务环境 三、礼：礼节 （一）见面礼节去繁就简 （二）与客交谈莫问私事 （三）公共场合女士优先（客人优先）（四）礼貌用语多多益善 "请"是一种礼貌，更是一种姿态 "谢谢"别人的好意帮助是文明的标志，更是感恩的表现 "对不起"就是站在对方的角度去想问题 用客人熟...
餐饮员工管理方法
二、礼貌用语多多益善 当你将一项工作计划交给员工时，请不要用发号施令的口气，真诚恳切的口吻才是你的上上之选。对于出色的工作，一句“谢谢”不会花你什么钱，却能得到丰厚的回报。在这方面，我们的朱总早已为我们作了最好的表率，大家有目共睹。三、要感谢员工的`建议 当你倾听员工的...
服务员的基本礼仪
3、赞美客人。从心理上讲，所有的正常人都希望自己能够得到别人的肯定与欣赏，而且是多多益善。服务人员在服务过程中，要善于发现客人之所长，并且及时地、恰倒好处地对其表示欣赏、肯定、称赞与钦佩。这种做法的最大好处，是可以争取客人的合作，使双方在整个服务过程中和睦而友好地相处。赞美客人的原则：...
初次和美国人交往应该注意些什么?
（五）礼貌用语多多益善 不少到过美国的人，都有这样一种印象：即美国人讲话嘴很甜，他们对好听的话从不吝啬，常令听者心舒意畅。的确，在美国“请”、“谢谢”、“对不起”之类的语言随处可闻，不绝于耳。在美国，不论什么人得到别人的帮助时都会说一声“谢谢”，即使总统对待者也不例外。在商场...
超市员工管理技巧有哪些?
看法、知识、经验较自己更胜一筹。3、尊重人是管人的基础1)不要对员工颐指气使2)礼貌用语多多益善3)勇于面对员工的建议4)对待员工要一视同仁4、不要过分信赖权力管理者信赖权力的现象在员工管理上体现为以下几点：1)以命令压制员工2)在思想上漠视员工3)越权指挥5、树立正确的行为准则1)...
酒店员工常用,常说的普通话有哪些?
"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。"四不讲"：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。"五声"：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。"六种礼貌用语"：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。"文明礼貌用语...
西方文化与礼仪
礼貌用语,多多益善。美国人讲话嘴很甜,他们对好听的话从不吝啬,常令听者心舒意畅。的确,在美国“Please”、“Thank you”、“I’m sorry”、“Excuse me”之类的话随处可闻。(四)、西方文化礼仪之“拜访礼仪”: 应邀去他人家中做客,务必要准时。不守时是失礼的。一般性拜访,可送小礼物,若赴家宴,可再丰厚些...
西方主要国家在礼仪方面有什么禁忌?
礼貌用语多多益善。美国人讲话嘴很甜,他们对好听的话从不吝啬,长令听者心舒意畅。的确,在美国“Please”、“Thank you”、“ I'm sorry”、“Exeuse me”之类的话随处可闻。 四、西方文化礼仪之“拜访礼仪” 应邀去家中作客,务必要准时。不守时是失礼的。 一般性拜访可送小礼物,若赴家宴,可再丰厚些。礼物...
