向日葵（xiangrikui）（Helianthus annuus）亦称葵花。菊科，向日葵属。1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。原产北美洲，世界各地均有栽培。种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。花托、茎秆、果壳、可作工业原料等。
关于向日葵，曾有一个凄美的传说。克丽泰是一位水泽仙女。一天，她在树林里遇见了正在狩猎的太阳神阿波罗，她深深为这位俊美的神所着迷，疯狂地爱上了他。可是，阿波罗连正眼也不瞧她一下就走了。克丽泰热切地盼望有一天阿波罗能对她说说话，但她却再也没有遇见过他。于是她只能每天注视着天空，看着阿波罗驾着金碧辉煌的日车划过天空。她目不转睛地注视着阿波罗的行程，直到他下山。每天每天，她就这样呆坐着，头发散乱，面容憔悴。一到日出，她便望向太阳。后来，众神怜悯她，把她变成一大朵金黄色的向日葵。她的脸儿变成了花盘，永远向着太阳，每日追随他，向他诉说她永远不变的恋情。
性昧 甘、平，无毒。
成分 种子含脂肪油，油中主要成分为油酸甘油酯、亚麻仁油酸甘油酯及少量软脂酸、硬脂酸等。茎的灰分含多量碳酸钾。
功用 平肝祛风，清湿热，消滞气。种子油可作软膏的基础药。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可作苦味健胃剂。果盘(花托)有降血压作用。
[头离眩晕]
鲜果盘30~60克，水煎，一日2次分服。
[妇女经期下腹痛]
葵子盘 (干品)30~60克，水煎后加红糖适量，一日2次分服。
[小便淋痛 (包括泌尿系感染、尿路结石等)，妇女白带]
向日葵茎连白髓15~30克，水煎2~3沸(不要多煎)，一日2次分服。
[哮喘]
鲜花盘30~60克，水煎服。
[百日咳，慢性支气管炎，咳嗽气喘]
向日葵茎连白髓30~60克，水煎去渣，加入白糖，一日2一3次分服。
[胃痛，疝气病]
向日葵花盘60克，水煎服。
[背疽、脓头多、乳腺炎]
葵花烧存性，研细，以麻油调涂于患处。另用鲜花60克，以酒水合煎服。
[脚转筋 (腓肠肌痉挛)]
鲜向日葵茎心白髓30克，伸筋草30克，煮猪爪吃
学名 Helianthus annuus
科别 菊科
别名 太阳花
原产地 北美洲
形态特征 向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，她的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，她的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵的品种可分为〃一般观赏用〃品种或〃食用〃品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种於盆栽中；食用品种则植株较为高大，种於一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
繁栽要点 以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度摄氏15-30度，但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式；除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。
凡高的艺术是伟大的,然而在他生前并未得到社会的承认。他作品中所包含着深刻的悲剧意识,其强烈的个性和在形式上的独特追求,远远走在代的前面,的确难以被当时的人们所接受。他以环境来抓住对象,他重新改变现实，以达到实实在在的真实，促成了表现主义的诞生。在人们对他的误解最深的时候，正是他对自己的创作最有信心的时候。因此才留下了永远的艺术著作。他直接影响了法国的野兽主义,德国的表现主义,以至于20世纪初出现的抒情抽象肖像。《向日葵》就是在阳光明媚灿烂的法国南部所作的。画家像闪烁着熊熊的火焰,满怀炽热的激情令运动感的和仿佛旋转不停的笔触是那样粗厚有力,色彩的对比也是单纯强烈的。然而,在这种粗厚和单纯中却又充满了智慧和灵气。观者在观看此画时,无不为那激动人心的画面效果而感应,心灵为之震颤,激情也喷薄而出,无不跃跃欲试,共同融入到凡高丰富的主观感情中去。总之,凡高笔下的向日葵不仅仅是植物,而是带有原始冲动和热情的生命体。
向日葵究竟向不向日
方舟子
法学教授刘大生近日寄给我几篇文章，有的是法学文章，也有的是杂文。其中有一组他写于1998年的文章《关于向日葵的陈述及对话》，大意是说经过他自己专门的观察，发现向日葵并不像一般人认为的那样其花盘随着太阳转动；从逻辑上看向日葵不可能转动，“那么粗硬的东西，怎么好随意转动呢？”；所有的工具书只 说向日葵转而不说它如何转，说明编撰者们在这个问题上是“囊中羞涩”，“肚里 无货”，根本说不出来。但是所有的工具书和教科书都说向日葵是向日的，欺骗了 全世界60亿人。他写了一篇《向日葵如何向日？》的文章揭穿这个大骗局，投了几 家报刊，都未被接受，只好拿到网上发表，也没有引起反响。他觉得很悲哀，“为 了反愚昧、反欺骗、反荒唐”，想在网上再次发表，呼吁“向日葵仅仅向东，向日 葵并不向日。中小学教师们，文学家们，科普作家们，工具书的编撰者们，请您们 慎重，不要再愚弄全人类了。”
其实只要观察过向日葵的人，都难免有同样的困惑，虽然未必像刘教授那愤
怒。比如作家张抗抗写过一篇散文《向日葵》，她在天山脚下发现一大片背着太阳的向日葵，在夕阳西下时，“却依然无动于衷，纹丝不动，固执地颔首朝东，只将那一圈圈绿色的蒂盘对着西斜的太阳。”不由发出一连串的疑问：“那众所周知的向阳花儿，莫非竟是一个弥天大谎么？”“究竟是天下的向日葵，根本从来就没有围着太阳旋转的习性，还是这天山脚下的向日葵，忽然改变了它的遗传基因，成为一个叛逆的例外？”“它们一定是一些从异域引进的特殊品种，被天山的雪水滋养，变成了向日葵种群中的异类？”……在我读幼儿园的时候，我家的阳台上曾种过一株向日葵，我也曾奇怪它怎么是一动不动的，没有像儿歌唱的那样“葵花朵朵向太阳”。不过我没有那么多疑问，只把原因归咎于没把向日葵种好。
向日葵原产北美洲，在1510年被西班牙殖民者带回欧洲，万历年间又由传教士传入中国。西方博物学家都注意到向日葵的向日性，明末清初的学者在记载向日葵时，也都特别提及其向日性，1688年出版的《花镜》说得更是详细：“向日葵，一名西番葵。高一、二丈，叶大于蜀葵，尖狭多刻缺。六月开花，每杆顶上只一花，黄办大心，其形如盘。随太阳回转，如日东升则花朝东，日中天则花直朝上，日西沉则花朝西。”中国原来的葵指的是葵菜，也有向日性，唐宋诗人曾反复吟咏，如杜诗：“葵藿倾太阳，物性固莫夺。”（藿的意思是豆叶）梅尧臣《葵花》诗：“此心生不背朝阳，肯信众草能翳之。”刘克庄诗《葵》：“生长古墙阴，，园荒草木深。可曾沾雨露，不改向阳心。”可见自古以来“葵”就与“向阳”紧密联系在一起。我怀疑向日葵的名称由刚传入时的“丈菊”、“西番菊”而改叫“向日葵”、“西番葵”，即与其向日性有关，以致现在说的“葵花”变成专指向日葵，甚至使 某些注家误以为唐宋诗人所说的葵花也指向日葵了。
那么向日葵究竟向不向日？难道这真是一个几乎愚弄了所有人的大骗局？答案是：要看处于什么生长阶段。像工具书那样笼统地说向日葵“常朝着太阳”，是不准确的，这是引起无数人的误解、张抗抗的疑惑和刘大生的愤怒的原因。向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，的确是向日的，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，不过并非即时的跟随，植物学家测量过，其花盘的指向落后太阳大约12 度，即48分钟。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。但是，花盘一旦盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向 东方了。刘大生、张抗抗观察的是已盛开的向日葵，所以只看到它们一动不动地面向东方。
绿色植物向日，实际上是为了充分地利用阳光进行光合作用，因此向日性实际上是向光性。古人虽然很早就注意到植物的向日性（至迟在三国时期就已注意到，曹植《求通亲亲表》说：“若葵藿之倾叶，太阳虽不为之回光，然终向之者，诚也。”），但只将之解释为“物性”，用来做比喻，却没有想到要用科学方法研究其奥秘。最早研究植物向光性的是——还会有谁——生物学之父达尔文。他在随贝格尔号环球旅行时，随身带了几只鸟，为了喂养这些鸟，又在船舱中种了一种叫草芦的草。船舱很暗，只有窗户透射进阳光，达尔文注意到，草的幼苗向窗户的方向弯曲、生长。但后来几十年间，达尔文忙着创建进化论，直到其晚年，才着手进行
一系列实验研究向光性的问题，在1880年出版的《植物的运动力》一书中总结了这些实验结果。达尔文是用草的种子做这些实验的。草的种子发芽时，胚芽外面套着一层胚芽鞘，胚芽鞘首先破土而出，保护胚芽在出土时不受损伤。达尔文发现胚芽鞘是向光性的关键。如果把种子种在黑暗中，它们的胚芽鞘将垂直向上生长。如果让阳光从一侧照射秧苗，胚芽鞘则向阳光的方向弯曲。如果把胚芽鞘尖端切掉，或用不透明的东西盖住，虽然光还能照射胚芽鞘，胚芽鞘也不再向光弯曲。如果是用透明的东西遮盖胚芽鞘，则胚芽鞘向光弯曲，而且，即使用不透光的黑色沙土掩埋胚芽鞘而只留出尖端，被掩埋的胚芽鞘仍然向光弯曲。达尔文推测，在胚芽鞘的尖端分泌一种信号物质，向下输送到会弯曲的部分，是这种信号物质导致了胚芽鞘向光弯曲。
达尔文的发现随后引起了生物学家们浓厚的兴趣。1913年，丹麦生物学家波义森－简森（Peter Boysen-Jensen）进一步验证了达尔文的推测。他切下胚芽鞘的尖端，在切面上放上一层凝胶，再把尖端放回去，胚芽鞘的向光性保持不变。但是如果在中间放的不是凝胶而是不通透的云母片，向光性就消失了。而且，只有把云母片插在切面背光的一面，才会防止向光性，如果是插在向光的一面，则向光性正常。这就表明信号物质是从胚芽鞘尖端传递到胚芽鞘背光的一面，使那里的细胞生长速度要比向光的一面快，导致弯曲。1918年帕尔（A. Paal）证实了波义森－简森的结果。他在黑暗中切下胚芽鞘的尖端，用光照射该尖端后再放回胚芽鞘的切面，但是放的时候偏离中心，放在一侧，他发现胚芽鞘生长时就往另一侧弯曲。
1925年索丁（H. Soding）发现，如果把胚芽鞘尖端切掉，则胚芽鞘的生长受抑制，但是如果把切下的胚芽鞘尖端放回去，则胚芽鞘的生长恢复正常，表明胚芽鞘尖端含有刺激细胞生长的信号物质。1926年，一名荷兰研究生文特（Fritz Went）用一简单的办法分离出了这种信号物质。他切下燕麦胚芽鞘的尖端，把它放在琼脂上放数个小时，然后把琼脂放到胚芽鞘残部，发现琼脂能刺激胚芽鞘的生长，表明有能刺激生长的物质从胚芽鞘尖端渗透到了琼脂中。这种物质后来被称为生长素。两年后，文特发明了一种办法定量地测定生长素的活性。他把渗透了生长素的琼脂放在燕麦胚芽鞘残部的一侧，在黑暗中，燕麦胚芽鞘将向另一侧弯曲。如此在黑暗中生长一个半小时后，测定胚芽鞘的弯曲度，越弯曲，则说明琼脂中含有的生长素活性越强（比如说，用的胚芽鞘尖端越多），这种测定法后来被称为燕麦测试法。文特也发现，是生长素的不均匀分布导致植物的向光性。让光从一侧照射胚芽鞘尖端，然后将胚芽鞘尖端切下放在两块琼脂上，在原来背光和向光的一侧各放一块。几个小时后用燕麦测试法分别测定这两块琼脂所含生长素的活性，发现背光的那块几乎是向光的那块的两倍。
那么这种生长素又是什么化学物质呢？可惜的是，胚芽鞘尖端所含的生长素的量实在是太少的，没法将之提取、纯化和测定其化学结构。科学家们只能用从其他来源提取的物质用燕麦测定法测定其生长素活性。1931年，荷兰科学家科格尔（Fritz Kogl）和哈根－史密特（Arie J. Haagen-Smit）首次从人尿中提取出了一种能刺激植物生长的物质，称之为生长素A（即三醇酸）。科格尔后来又从人尿中提取出了几种生长素，其中活性最强的是β－吲哚乙酸，这种物质实际上早在1885年被从发酵液中提取出来了，只不过人们当时不知道它是一种生长素。β－吲哚乙酸成了人们所发现的第一种真正的植物生长素，也是最主要的生长素。现在我们从分子水平上对生长素的作用机理有了一定的了解，不过有许多细节仍然搞不清楚。简单地说，是这样的：光（以蓝光最有效，用微弱的蓝光照射一、两秒就能引发向光性）照射到芽的尖端，被光受体（某种蛋白质，包括一种被称为趋光蛋白的黄素蛋白）吸收，激发生长素的合成。光同时刺激在向光面和背光面的生长素的合成，但是背光面的生长素合成量要高三倍。在芽尖合成的生长素经由维管组织向下传输，与细胞膜上
的蛋白质受体结合，刺激细胞壁拉长。由于背光面的生长素浓度较高，导致背光面的细胞被拉得较长，从而朝着向光面弯曲。生长素还有许多特性，其中一种是：如果含量太高，它将抑制而不是刺激植物的生长。
现在我们再回到向日葵。显然，向日葵的叶子和花盘之所以能朝着太阳转动，不必像刘教授设想的那样“除非在它的脖子上安装一个轴承”。在阳光的照射下，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长，从而慢慢地向太阳转动。在太阳落山后，生长素重新分布，又使向日葵慢慢地转回起始位置，也就是东方。 在花盘盛开后，向日葵也停止了生长，而把花盘固定朝向东方。为什么最后要面向东方而不是其他方向或朝上呢？这可能是自然选择的结果，对向日葵的繁衍有益处。向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30摄氏度，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。但是，花盘一大早就受阳光照射，却有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性，而且在寒冷的早晨，在阳光的照射下使向日葵的花盘成了温暖的小窝，能吸引昆虫在那里停留帮助传粉。
通过以上的介绍，我想已足以消除刘大生、张抗抗以及某些观察过向日葵的大人、小孩的困惑了。他们不轻信常识，能够自己做观察验证，敢于挑战权威，这是难能可贵的。可惜的是他们的观察既不系统也不细致，又没能查阅足够的专业资料，因此疑惑不解，甚至匆忙地得出了受骗的结论。在科学问题上，仅有探索、怀疑精 神是不够的。当然，一些辞书、科普文章不严谨的甚至错误的说法也要负一定的责任，应该做出相应的修改。
关于向日葵，曾有一个凄美的传说。克丽泰是一位水泽仙女。一天，她在树林里遇见了正在狩猎的太阳神阿波罗，她深深为这位俊美的神所着迷，疯狂地爱上了他。可是，阿波罗连正眼也不瞧她一下就走了。克丽泰热切地盼望有一天阿波罗能对她说说话，但她却再也没有遇见过他。于是她只能每天注视着天空，看着阿波罗驾着金碧辉煌的日车划过天空。她目不转睛地注视着阿波罗的行程，直到他下山。每天每天，她就这样呆坐着，头发散乱，面容憔悴。一到日出，她便望向太阳。后来，众神怜悯她，把她变成一大朵金黄色的向日葵。她的脸儿变成了花盘，永远向着太阳，每日追随他，向他诉说她永远不变的恋情。
性昧 甘、平，无毒。
成分 种子含脂肪油，油中主要成分为油酸甘油酯、亚麻仁油酸甘油酯及少量软脂酸、硬脂酸等。茎的灰分含多量碳酸钾。
功用 平肝祛风，清湿热，消滞气。种子油可作软膏的基础药。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可作苦味健胃剂。果盘(花托)有降血压作用。
[头离眩晕]
鲜果盘30~60克，水煎，一日2次分服。
[妇女经期下腹痛]
葵子盘 (干品)30~60克，水煎后加红糖适量，一日2次分服。
[小便淋痛 (包括泌尿系感染、尿路结石等)，妇女白带]
向日葵茎连白髓15~30克，水煎2~3沸(不要多煎)，一日2次分服。
[哮喘]
鲜花盘30~60克，水煎服。
[百日咳，慢性支气管炎，咳嗽气喘]
向日葵茎连白髓30~60克，水煎去渣，加入白糖，一日2一3次分服。
[胃痛，疝气病]
向日葵花盘60克，水煎服。
[背疽、脓头多、乳腺炎]
葵花烧存性，研细，以麻油调涂于患处。另用鲜花60克，以酒水合煎服。
[脚转筋 (腓肠肌痉挛)]
鲜向日葵茎心白髓30克，伸筋草30克，煮猪爪吃
学名 Helianthus annuus
科别 菊科
别名 太阳花
原产地 北美洲
形态特征 向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，她的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，她的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵的品种可分为〃一般观赏用〃品种或〃食用〃品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种於盆栽中；食用品种则植株较为高大，种於一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
繁栽要点 以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度摄氏15-30度，但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式；除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。
凡高的艺术是伟大的,然而在他生前并未得到社会的承认。他作品中所包含着深刻的悲剧意识,其强烈的个性和在形式上的独特追求,远远走在代的前面,的确难以被当时的人们所接受。他以环境来抓住对象,他重新改变现实，以达到实实在在的真实，促成了表现主义的诞生。在人们对他的误解最深的时候，正是他对自己的创作最有信心的时候。因此才留下了永远的艺术著作。他直接影响了法国的野兽主义,德国的表现主义,以至于20世纪初出现的抒情抽象肖像。《向日葵》就是在阳光明媚灿烂的法国南部所作的。画家像闪烁着熊熊的火焰,满怀炽热的激情令运动感的和仿佛旋转不停的笔触是那样粗厚有力,色彩的对比也是单纯强烈的。然而,在这种粗厚和单纯中却又充满了智慧和灵气。观者在观看此画时,无不为那激动人心的画面效果而感应,心灵为之震颤,激情也喷薄而出,无不跃跃欲试,共同融入到凡高丰富的主观感情中去。总之,凡高笔下的向日葵不仅仅是植物,而是带有原始冲动和热情的生命体。
向日葵究竟向不向日
方舟子
法学教授刘大生近日寄给我几篇文章，有的是法学文章，也有的是杂文。其中有一组他写于1998年的文章《关于向日葵的陈述及对话》，大意是说经过他自己专门的观察，发现向日葵并不像一般人认为的那样其花盘随着太阳转动；从逻辑上看向日葵不可能转动，“那么粗硬的东西，怎么好随意转动呢？”；所有的工具书只 说向日葵转而不说它如何转，说明编撰者们在这个问题上是“囊中羞涩”，“肚里 无货”，根本说不出来。但是所有的工具书和教科书都说向日葵是向日的，欺骗了 全世界60亿人。他写了一篇《向日葵如何向日？》的文章揭穿这个大骗局，投了几 家报刊，都未被接受，只好拿到网上发表，也没有引起反响。他觉得很悲哀，“为 了反愚昧、反欺骗、反荒唐”，想在网上再次发表，呼吁“向日葵仅仅向东，向日 葵并不向日。中小学教师们，文学家们，科普作家们，工具书的编撰者们，请您们 慎重，不要再愚弄全人类了。”
其实只要观察过向日葵的人，都难免有同样的困惑，虽然未必像刘教授那愤
怒。比如作家张抗抗写过一篇散文《向日葵》，她在天山脚下发现一大片背着太阳的向日葵，在夕阳西下时，“却依然无动于衷，纹丝不动，固执地颔首朝东，只将那一圈圈绿色的蒂盘对着西斜的太阳。”不由发出一连串的疑问：“那众所周知的向阳花儿，莫非竟是一个弥天大谎么？”“究竟是天下的向日葵，根本从来就没有围着太阳旋转的习性，还是这天山脚下的向日葵，忽然改变了它的遗传基因，成为一个叛逆的例外？”“它们一定是一些从异域引进的特殊品种，被天山的雪水滋养，变成了向日葵种群中的异类？”……在我读幼儿园的时候，我家的阳台上曾种过一株向日葵，我也曾奇怪它怎么是一动不动的，没有像儿歌唱的那样“葵花朵朵向太阳”。不过我没有那么多疑问，只把原因归咎于没把向日葵种好。
向日葵原产北美洲，在1510年被西班牙殖民者带回欧洲，万历年间又由传教士传入中国。西方博物学家都注意到向日葵的向日性，明末清初的学者在记载向日葵时，也都特别提及其向日性，1688年出版的《花镜》说得更是详细：“向日葵，一名西番葵。高一、二丈，叶大于蜀葵，尖狭多刻缺。六月开花，每杆顶上只一花，黄办大心，其形如盘。随太阳回转，如日东升则花朝东，日中天则花直朝上，日西沉则花朝西。”中国原来的葵指的是葵菜，也有向日性，唐宋诗人曾反复吟咏，如杜诗：“葵藿倾太阳，物性固莫夺。”（藿的意思是豆叶）梅尧臣《葵花》诗：“此心生不背朝阳，肯信众草能翳之。”刘克庄诗《葵》：“生长古墙阴，，园荒草木深。可曾沾雨露，不改向阳心。”可见自古以来“葵”就与“向阳”紧密联系在一起。我怀疑向日葵的名称由刚传入时的“丈菊”、“西番菊”而改叫“向日葵”、“西番葵”，即与其向日性有关，以致现在说的“葵花”变成专指向日葵，甚至使 某些注家误以为唐宋诗人所说的葵花也指向日葵了。
那么向日葵究竟向不向日？难道这真是一个几乎愚弄了所有人的大骗局？答案是：要看处于什么生长阶段。像工具书那样笼统地说向日葵“常朝着太阳”，是不准确的，这是引起无数人的误解、张抗抗的疑惑和刘大生的愤怒的原因。向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，的确是向日的，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，不过并非即时的跟随，植物学家测量过，其花盘的指向落后太阳大约12 度，即48分钟。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。但是，花盘一旦盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向 东方了。刘大生、张抗抗观察的是已盛开的向日葵，所以只看到它们一动不动地面向东方。
绿色植物向日，实际上是为了充分地利用阳光进行光合作用，因此向日性实际上是向光性。古人虽然很早就注意到植物的向日性（至迟在三国时期就已注意到，曹植《求通亲亲表》说：“若葵藿之倾叶，太阳虽不为之回光，然终向之者，诚也。”），但只将之解释为“物性”，用来做比喻，却没有想到要用科学方法研究其奥秘。最早研究植物向光性的是——还会有谁——生物学之父达尔文。他在随贝格尔号环球旅行时，随身带了几只鸟，为了喂养这些鸟，又在船舱中种了一种叫草芦的草。船舱很暗，只有窗户透射进阳光，达尔文注意到，草的幼苗向窗户的方向弯曲、生长。但后来几十年间，达尔文忙着创建进化论，直到其晚年，才着手进行
一系列实验研究向光性的问题，在1880年出版的《植物的运动力》一书中总结了这些实验结果。达尔文是用草的种子做这些实验的。草的种子发芽时，胚芽外面套着一层胚芽鞘，胚芽鞘首先破土而出，保护胚芽在出土时不受损伤。达尔文发现胚芽鞘是向光性的关键。如果把种子种在黑暗中，它们的胚芽鞘将垂直向上生长。如果让阳光从一侧照射秧苗，胚芽鞘则向阳光的方向弯曲。如果把胚芽鞘尖端切掉，或用不透明的东西盖住，虽然光还能照射胚芽鞘，胚芽鞘也不再向光弯曲。如果是用透明的东西遮盖胚芽鞘，则胚芽鞘向光弯曲，而且，即使用不透光的黑色沙土掩埋胚芽鞘而只留出尖端，被掩埋的胚芽鞘仍然向光弯曲。达尔文推测，在胚芽鞘的尖端分泌一种信号物质，向下输送到会弯曲的部分，是这种信号物质导致了胚芽鞘向光弯曲。
达尔文的发现随后引起了生物学家们浓厚的兴趣。1913年，丹麦生物学家波义森－简森（Peter Boysen-Jensen）进一步验证了达尔文的推测。他切下胚芽鞘的尖端，在切面上放上一层凝胶，再把尖端放回去，胚芽鞘的向光性保持不变。但是如果在中间放的不是凝胶而是不通透的云母片，向光性就消失了。而且，只有把云母片插在切面背光的一面，才会防止向光性，如果是插在向光的一面，则向光性正常。这就表明信号物质是从胚芽鞘尖端传递到胚芽鞘背光的一面，使那里的细胞生长速度要比向光的一面快，导致弯曲。1918年帕尔（A. Paal）证实了波义森－简森的结果。他在黑暗中切下胚芽鞘的尖端，用光照射该尖端后再放回胚芽鞘的切面，但是放的时候偏离中心，放在一侧，他发现胚芽鞘生长时就往另一侧弯曲。
1925年索丁（H. Soding）发现，如果把胚芽鞘尖端切掉，则胚芽鞘的生长受抑制，但是如果把切下的胚芽鞘尖端放回去，则胚芽鞘的生长恢复正常，表明胚芽鞘尖端含有刺激细胞生长的信号物质。1926年，一名荷兰研究生文特（Fritz Went）用一简单的办法分离出了这种信号物质。他切下燕麦胚芽鞘的尖端，把它放在琼脂上放数个小时，然后把琼脂放到胚芽鞘残部，发现琼脂能刺激胚芽鞘的生长，表明有能刺激生长的物质从胚芽鞘尖端渗透到了琼脂中。这种物质后来被称为生长素。两年后，文特发明了一种办法定量地测定生长素的活性。他把渗透了生长素的琼脂放在燕麦胚芽鞘残部的一侧，在黑暗中，燕麦胚芽鞘将向另一侧弯曲。如此在黑暗中生长一个半小时后，测定胚芽鞘的弯曲度，越弯曲，则说明琼脂中含有的生长素活性越强（比如说，用的胚芽鞘尖端越多），这种测定法后来被称为燕麦测试法。文特也发现，是生长素的不均匀分布导致植物的向光性。让光从一侧照射胚芽鞘尖端，然后将胚芽鞘尖端切下放在两块琼脂上，在原来背光和向光的一侧各放一块。几个小时后用燕麦测试法分别测定这两块琼脂所含生长素的活性，发现背光的那块几乎是向光的那块的两倍。
那么这种生长素又是什么化学物质呢？可惜的是，胚芽鞘尖端所含的生长素的量实在是太少的，没法将之提取、纯化和测定其化学结构。科学家们只能用从其他来源提取的物质用燕麦测定法测定其生长素活性。1931年，荷兰科学家科格尔（Fritz Kogl）和哈根－史密特（Arie J. Haagen-Smit）首次从人尿中提取出了一种能刺激植物生长的物质，称之为生长素A（即三醇酸）。科格尔后来又从人尿中提取出了几种生长素，其中活性最强的是β－吲哚乙酸，这种物质实际上早在1885年被从发酵液中提取出来了，只不过人们当时不知道它是一种生长素。β－吲哚乙酸成了人们所发现的第一种真正的植物生长素，也是最主要的生长素。现在我们从分子水平上对生长素的作用机理有了一定的了解，不过有许多细节仍然搞不清楚。简单地说，是这样的：光（以蓝光最有效，用微弱的蓝光照射一、两秒就能引发向光性）照射到芽的尖端，被光受体（某种蛋白质，包括一种被称为趋光蛋白的黄素蛋白）吸收，激发生长素的合成。光同时刺激在向光面和背光面的生长素的合成，但是背光面的生长素合成量要高三倍。在芽尖合成的生长素经由维管组织向下传输，与细胞膜上
的蛋白质受体结合，刺激细胞壁拉长。由于背光面的生长素浓度较高，导致背光面的细胞被拉得较长，从而朝着向光面弯曲。生长素还有许多特性，其中一种是：如果含量太高，它将抑制而不是刺激植物的生长。
现在我们再回到向日葵。显然，向日葵的叶子和花盘之所以能朝着太阳转动，不必像刘教授设想的那样“除非在它的脖子上安装一个轴承”。在阳光的照射下，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长，从而慢慢地向太阳转动。在太阳落山后，生长素重新分布，又使向日葵慢慢地转回起始位置，也就是东方。 在花盘盛开后，向日葵也停止了生长，而把花盘固定朝向东方。为什么最后要面向东方而不是其他方向或朝上呢？这可能是自然选择的结果，对向日葵的繁衍有益处。向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30摄氏度，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。但是，花盘一大早就受阳光照射，却有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性，而且在寒冷的早晨，在阳光的照射下使向日葵的花盘成了温暖的小窝，能吸引昆虫在那里停留帮助传粉。
通过以上的介绍，我想已足以消除刘大生、张抗抗以及某些观察过向日葵的大人、小孩的困惑了。他们不轻信常识，能够自己做观察验证，敢于挑战权威，这是难能可贵的。可惜的是他们的观察既不系统也不细致，又没能查阅足够的专业资料，因此疑惑不解，甚至匆忙地得出了受骗的结论。在科学问题上，仅有探索、怀疑精 神是不够的。当然，一些辞书、科普文章不严谨的甚至错误的说法也要负一定的责任，应该做出相应的修改。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2007-06-04
向日葵（Helianthus annuus）亦称葵花。菊科，向日葵属。1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。原产北美洲，世界各地均有栽培。
向日葵花语的含义
“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”的向日葵是俄罗斯的国花。这向往光明之花，给人带来美好的希望。传说古代有一位农夫女儿名叫明姑，被后娘百般凌辱虐待。一次惹怒了后娘，夜里熟睡之际被后娘挖掉了眼睛。明姑破门出逃，不久死去，死后坟上开着一盘鲜丽的黄花，终日面向阳光，它就是向日葵。向日葵表示明姑向往光明，厌恶黑暗之意，这传说激励人们痛恨暴力、黑暗，追求光明。
sunflower 向日葵，朝阳花
向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名。英语称之为sunflower却不是因为它的这一特性，而是因为它的黄花开似太阳的缘故，虽然sunflower也多少带着“向日”的含义。sunflower一词是16世纪到17世纪从拉丁语flos solis借译过来的。向日葵的法语和意大利语名称tournesol,girasol同汉语名称一样，也是基于“向日”这一特性来命名的。美国德克萨斯因盛产向日葵有Sunflower State的别称。
形态特征
向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，她的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，她的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵的品种可分为〃一般观赏用〃品种或〃食用〃品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种於盆栽中；食用品种则植株较为高大，种於一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
传说
传说一
关于向日葵，曾有一个凄美的希腊神话传说。克吕提厄（Clytie）是一位海洋女神。她曾是太阳神赫利俄斯（Helius）的情人，但后来赫利俄斯又爱上波斯（Persia）公主琉科托厄（Leucothoe）。妒火中烧的克吕提厄向波斯王俄耳卡摩斯（Orchamus）告发了琉科托厄与赫利俄斯的关系。俄耳卡摩斯下令将不贞的女儿活埋。赫利俄斯得知此事后，彻底断绝了与克吕提厄的来往。痴情的克吕提厄一连数天不吃不喝，凝望着赫利俄斯驾驶太阳车东升西落，日渐憔悴，最终化为一株向阳花（向日葵）。
传说二
向日葵--俄罗斯国花。前苏联人民热爱向日葵，并将它定为国花。现在俄罗斯把国花仍定为向日葵“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”。向日葵，向往光明之花，合人带来美好希望之花，它全身是宝，把自己无私地奉献给人类。关于向日葵，历史上有一美妙传说。古代有一位农夫女儿名叫明姑，她憨厚老实，长得俊俏，却被后娘“女霸王”视为眼中钉，受到百般凌辱虐待。一次，因一件小事，顶撞了后娘一句，惹怒了后娘，使用皮鞭抽打她，可一下失手打到了前来劝解的亲生女儿身上，这时后娘又气又恨，夜里趁明姑娘熟睡之际挖掉了她的眼睛。明姑疼痛难忍，破门出逃，不久死去，死后在她坟上开着一盘鲜丽的黄花，终日面向阳光，它就是向日葵。表示明姑向往光明，厌恶黑暗之意，这传说激励人们痛恨暴、黑暗，追求光明。这向日葵便繁何至今。
品种
向日葵有着独特的美国风情，正是这样。野生的向日葵可能来自于大草原地区而它的形象和美国的早期历史互相交织在一起。美洲印第安人把向日葵磨成面粉作为一种事物来源。现在有一系列新的无花粉品种，这样消除了花粉脱落的问题。在加利福尼亚，最广泛种植的品种是“阳光明亮”，它有着金黄色的花朵，褐黄色的芯和硬实的杆。其它无花粉品种包括：
“月光明亮”柠檬黄的花瓣和黑褐色的芯；
“阳光光束”金黄色的花，绿色的芯；
“充满阳光的柠檬”亮黄色的花，黑色的芯；
“充满阳光的橙子”金黄色的花，黑色的芯。
我们都认识的向日葵有一个敞开的花面，其直径平均有5至6英寸，而芯就占去了整个花的60%。现在有几种新的品种背离了这个标准。“Sonja”有着中等大小，4英寸的金橙色花，带着黑色的芯。它适合在小一点的花束中作为向日葵的点缀。
“玩具熊”是另一种新奇的品种。它是一种矮小的品种，有着丰富的橙色花瓣，使得它有一种有些模糊的外表。
黄色是向日葵的主导色，但新的一些品种增添了浓红色和褐黄色。
“Floristan”是一种双色的品种，有着青铜色和红色的花朵，黄色的花尖和黑色的芯。“Prado Red”有着黑色的芯，周围包围着的是略带红的褐黄色花朵，直径约4英寸。其它带有这种丰富的、秋季的颜色有“秋季美”和“落日的余辉”。
繁栽要点，生长特性
以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度摄氏15-30度，但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式；除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。
1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。
用途；
成分：种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。花托、茎秆、果壳、可作工业原料等。
性昧：甘、平，无毒。
功用： 平肝祛风，清湿热，消滞气。向日葵一身是药，其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。种子油可作软膏的基础药。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可作苦味健胃剂。果盘(花托)有降血压作用。
葵花子葵花子性味甘平，入大肠经，有驱虫止痢之功。《采药书》言其“通气透脓”，《福建民间草药》言其“治血痢”。葵花子含脂肪油达50％以上，其中亚油酸占70％，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，对实验性动物的急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用。葵花子中的油剂，特别是亚油酸部分，能抑制实验性血栓形成。葵花子及油还有润肤泽毛之效。新疆盛产葵花，维吾尔族姑娘的辫子又多又长，乌黑油亮，据说与姑娘们爱吃葵花子有关。但葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应注意。
花盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。葵花盘研末，取5克，黄酒送服，每日3次，可治疗功能性子宫出血，花盘水煎服，可治疗哮喘，花盘水煎加红糖饮服，可治疗痛经。
茎叶可疏风清热，清肝明目。向日葵茎叶5克，大枣10枚，水煎服，每日1剂，连续5～7天，可治疗高血压。鲜向日葵茎叶适量，水煎服，可治疗眼红目赤，泪多。
茎髓可健脾利湿止带。向日葵茎内白髓适量，水煎服，可治疗白带清稀，腰膝酸软。向日葵茎髓20克，灯芯、竹叶、通草各5克，水煎服，可治疗淋症、前列腺炎。
根可清热利湿，行气止痛。向日葵根适量，水煎服，可治疗淋症尿频、尿急、尿痛。向日葵根30克，白术10克，水煎服，可治疗胃脘疼痛。
花可清热解毒，消肿止痛。向日葵花适量，酒水各半煎服，可治疗乳痈。向日葵花适量，捣烂外敷或烘干研末，麻油调敷，可治疗疮痈疖肿、乳腺炎。
治病药方：[头离眩晕]
鲜果盘30~60克，水煎，一日2次分服。
[妇女经期下腹痛]
葵子盘 (干品)30~60克，水煎后加红糖适量，一日2次分服。
[小便淋痛 (包括泌尿系感染、尿路结石等)，妇女白带]
向日葵茎连白髓15~30克，水煎2~3沸(不要多煎)，一日2次分服。
[哮喘]
鲜花盘30~60克，水煎服。
[百日咳，慢性支气管炎，咳嗽气喘]
向日葵茎连白髓30~60克，水煎去渣，加入白糖，一日2一3次分服。
[胃痛，疝气病]
向日葵花盘60克，水煎服。
[背疽、脓头多、乳腺炎]
葵花烧存性，研细，以麻油调涂于患处。另用鲜花60克，以酒水合煎服。
[脚转筋 (腓肠肌痉挛)]
鲜向日葵茎心白髓30克，伸筋草30克，煮猪爪吃
与向日葵有关的作品
影片
片名：向日葵
导演：张杨
主演：孙海英 饰 父亲
陈冲 饰 母亲
制片人：罗 异
类型：剧情
片长：130分钟
出品：中国电影集团北京电影制片厂
北京命之作影视文化发展有限公司
上映日期：2005年10月
推荐指数：★★★★☆
剧情简介
《向日葵》被导演张扬称为“北京胡同的故事”，讲述一个普通家庭几十年的悲欢离合。陈冲在片中饰演母亲。陈冲指着身上的戏装向大家介绍，“这身衣服在片中的时间是上个世纪80年代中期，角色的年龄和我现在的年龄比较接近，所以演起来比较本色，不过年纪大点，我更喜欢，我对扮演年迈的女人情有独钟。”尽管陈冲扮演的母亲跨越几十年，但她一点也不担心，因为她年轻时就扮演过年老的角色，去年在《茉莉花开》中又扮演的章子怡的母亲，所以驾御这样的角色是没有任何问题，难怪导演张扬会选择陈冲……
导演阐述
1976年，中国发生了几件大事，毛主席逝世、“四人帮”被粉碎，这对于中国人来说意味着一个时代的结束。很多在文革中受压迫、受迫害的人终于看到了希望。1978年，邓小平开始了中国的改革开放，中国人的生活开始发生了变化。
从八十年代到九十年代末的二十年间，整个中国进入了全速发展时期。中国人的生活观念和生活形态都发生了巨大的改变，整个城市面貌也发生了翻天覆地的变化，人民生活水平确实得到了很大的提高。但是在这种变化中也存在着大量的问题，外来文化的进入，让中国人盲目地摒弃了传统，中国人传统的一些生活方式开始瓦解，传统的文化开始没落，取而代之的是对西方社会盲目的崇拜，对现代化盲目的追求，对金钱贪婪的渴望，整个中国都处在一个新旧交替的过程中。
这二十年的时间也是我成长的二十年，我亲身感受到了这个变化的过程，对这种变化有自己的一些看法。这些看法慢慢地就变成了这部电影……
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梵高的名画《向日葵》(时间:1888年 长宽:91X72厘米)
凡·高最有名的作品无疑是这幅《向日葵》。他曾多次描绘以向日葵为主题的静物，他爱用向日葵来布置他在阿尔的房间。他曾说过：“我想画上半打的《向日葵》来装饰我的画室，让纯净的或调和的铬黄，在各种不同的背景上，在各种程度的蓝色底子上，从最淡的维罗内塞的蓝色到最高级的蓝色，闪闪发光；我要给这些画配上最精致的涂成橙黄色的画框，就像哥特式教堂里的彩绘玻璃一样。”凡·高确实做到了让阿尔八月阳光的色彩在画面上大放光芒，这些色彩炽热的阳光，发自内心虔诚的敬神情感。
凡高作画时,怀着极狂热的冲动,追逐着猛烈的即兴而作,这幅流芳百世的《向日葵》就是在阳光明媚灿烂的法国南部所作的。画家像闪烁着熊熊的火焰, 是那样艳丽,华美,同时又是和谐,优雅甚至细腻,那富有运动感的和仿佛旋转不停的笔触是那样粗厚有力,色彩的对比也是单纯强烈的。然而,在这种粗厚和单纯中却又充满了智慧和灵气。观者在观看此画时,无不为那激动人心的画面效果而感应,心灵为之震颤,激情也喷薄而出,无不跃跃欲试,共同融入到凡高丰富的主观感情中去。总之,凡高笔下的向日葵不仅仅是植物,而是带有原始冲动和热情的生命体。
凡高是一位生活在法国的荷兰画家，具有强烈的个性和坎坷的人生经历，因此，他的艺术语言既有奔放而热烈的狂躁情绪，也有孤独和抑郁的悲剧意识。他特别强调在绘画中表现人的感情与精神，他对色彩和线条有内在的敏悟。自然物象在他的眼中，只是表达主观情绪的载体和
象征，伴随着自如而流畅的笔触，他的色彩充满着紧张而激动的情绪和饱满而富生气的活力。他用色彩来揭示人的精神，来表现人的生命，如被世人熟知的《向日葵》就具有这种艺术特征。作品以饱满而纯净的黄色调，展示了画家内心中似乎永远沸腾着的热情与活力，那一团团如火焰般的向日葵，不仅散发着秋天的成熟，而且更狂放地表现出画家对生活的热烈渴望与顽强追求，那一块块炽热的黄色，不仅融集着自然的光彩，而且宣泄着画家对生命的尽情体验与永久激动。凡高虽然只活了37岁，但他的生活和艺术却始终保持着旺盛状态，即使穷困潦倒，也未扔掉那维系生命与精神的画笔。他画的向日葵不是自然的真实写照，而是他生命与精神的自我流露，是他以火一般的热情为生活高唱的赞歌。凡高的艺术中那种狂放不羁的风格，那种充满激情的色彩，那种畅神达意的线条，脱却了自然物象的束缚，而进入了颇为自觉的艺术状态，尽管凡高的艺术在其生前未能得到社会的承认，但却受到了20世纪现代艺术家们的青睐，尤其对野兽主义绘画产生了极大影响。
向日葵花语的含义
“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”的向日葵是俄罗斯的国花。这向往光明之花，给人带来美好的希望。传说古代有一位农夫女儿名叫明姑，被后娘百般凌辱虐待。一次惹怒了后娘，夜里熟睡之际被后娘挖掉了眼睛。明姑破门出逃，不久死去，死后坟上开着一盘鲜丽的黄花，终日面向阳光，它就是向日葵。向日葵表示明姑向往光明，厌恶黑暗之意，这传说激励人们痛恨暴力、黑暗，追求光明。
sunflower 向日葵，朝阳花
向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名。英语称之为sunflower却不是因为它的这一特性，而是因为它的黄花开似太阳的缘故，虽然sunflower也多少带着“向日”的含义。sunflower一词是16世纪到17世纪从拉丁语flos solis借译过来的。向日葵的法语和意大利语名称tournesol,girasol同汉语名称一样，也是基于“向日”这一特性来命名的。美国德克萨斯因盛产向日葵有Sunflower State的别称。
形态特征
向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，她的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，她的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵的品种可分为〃一般观赏用〃品种或〃食用〃品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种於盆栽中；食用品种则植株较为高大，种於一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
传说
传说一
关于向日葵，曾有一个凄美的希腊神话传说。克吕提厄（Clytie）是一位海洋女神。她曾是太阳神赫利俄斯（Helius）的情人，但后来赫利俄斯又爱上波斯（Persia）公主琉科托厄（Leucothoe）。妒火中烧的克吕提厄向波斯王俄耳卡摩斯（Orchamus）告发了琉科托厄与赫利俄斯的关系。俄耳卡摩斯下令将不贞的女儿活埋。赫利俄斯得知此事后，彻底断绝了与克吕提厄的来往。痴情的克吕提厄一连数天不吃不喝，凝望着赫利俄斯驾驶太阳车东升西落，日渐憔悴，最终化为一株向阳花（向日葵）。
传说二
向日葵--俄罗斯国花。前苏联人民热爱向日葵，并将它定为国花。现在俄罗斯把国花仍定为向日葵“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”。向日葵，向往光明之花，合人带来美好希望之花，它全身是宝，把自己无私地奉献给人类。关于向日葵，历史上有一美妙传说。古代有一位农夫女儿名叫明姑，她憨厚老实，长得俊俏，却被后娘“女霸王”视为眼中钉，受到百般凌辱虐待。一次，因一件小事，顶撞了后娘一句，惹怒了后娘，使用皮鞭抽打她，可一下失手打到了前来劝解的亲生女儿身上，这时后娘又气又恨，夜里趁明姑娘熟睡之际挖掉了她的眼睛。明姑疼痛难忍，破门出逃，不久死去，死后在她坟上开着一盘鲜丽的黄花，终日面向阳光，它就是向日葵。表示明姑向往光明，厌恶黑暗之意，这传说激励人们痛恨暴、黑暗，追求光明。这向日葵便繁何至今。
品种
向日葵有着独特的美国风情，正是这样。野生的向日葵可能来自于大草原地区而它的形象和美国的早期历史互相交织在一起。美洲印第安人把向日葵磨成面粉作为一种事物来源。现在有一系列新的无花粉品种，这样消除了花粉脱落的问题。在加利福尼亚，最广泛种植的品种是“阳光明亮”，它有着金黄色的花朵，褐黄色的芯和硬实的杆。其它无花粉品种包括：
“月光明亮”柠檬黄的花瓣和黑褐色的芯；
“阳光光束”金黄色的花，绿色的芯；
“充满阳光的柠檬”亮黄色的花，黑色的芯；
“充满阳光的橙子”金黄色的花，黑色的芯。
我们都认识的向日葵有一个敞开的花面，其直径平均有5至6英寸，而芯就占去了整个花的60%。现在有几种新的品种背离了这个标准。“Sonja”有着中等大小，4英寸的金橙色花，带着黑色的芯。它适合在小一点的花束中作为向日葵的点缀。
“玩具熊”是另一种新奇的品种。它是一种矮小的品种，有着丰富的橙色花瓣，使得它有一种有些模糊的外表。
黄色是向日葵的主导色，但新的一些品种增添了浓红色和褐黄色。
“Floristan”是一种双色的品种，有着青铜色和红色的花朵，黄色的花尖和黑色的芯。“Prado Red”有着黑色的芯，周围包围着的是略带红的褐黄色花朵，直径约4英寸。其它带有这种丰富的、秋季的颜色有“秋季美”和“落日的余辉”。
繁栽要点，生长特性
以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度摄氏15-30度，但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式；除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。
1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。
用途；
成分：种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。花托、茎秆、果壳、可作工业原料等。
性昧：甘、平，无毒。
功用： 平肝祛风，清湿热，消滞气。向日葵一身是药，其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。种子油可作软膏的基础药。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可作苦味健胃剂。果盘(花托)有降血压作用。
葵花子葵花子性味甘平，入大肠经，有驱虫止痢之功。《采药书》言其“通气透脓”，《福建民间草药》言其“治血痢”。葵花子含脂肪油达50％以上，其中亚油酸占70％，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，对实验性动物的急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用。葵花子中的油剂，特别是亚油酸部分，能抑制实验性血栓形成。葵花子及油还有润肤泽毛之效。新疆盛产葵花，维吾尔族姑娘的辫子又多又长，乌黑油亮，据说与姑娘们爱吃葵花子有关。但葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应注意。
花盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。葵花盘研末，取5克，黄酒送服，每日3次，可治疗功能性子宫出血，花盘水煎服，可治疗哮喘，花盘水煎加红糖饮服，可治疗痛经。
茎叶可疏风清热，清肝明目。向日葵茎叶5克，大枣10枚，水煎服，每日1剂，连续5～7天，可治疗高血压。鲜向日葵茎叶适量，水煎服，可治疗眼红目赤，泪多。
茎髓可健脾利湿止带。向日葵茎内白髓适量，水煎服，可治疗白带清稀，腰膝酸软。向日葵茎髓20克，灯芯、竹叶、通草各5克，水煎服，可治疗淋症、前列腺炎。
根可清热利湿，行气止痛。向日葵根适量，水煎服，可治疗淋症尿频、尿急、尿痛。向日葵根30克，白术10克，水煎服，可治疗胃脘疼痛。
花可清热解毒，消肿止痛。向日葵花适量，酒水各半煎服，可治疗乳痈。向日葵花适量，捣烂外敷或烘干研末，麻油调敷，可治疗疮痈疖肿、乳腺炎。
治病药方：[头离眩晕]
鲜果盘30~60克，水煎，一日2次分服。
[妇女经期下腹痛]
葵子盘 (干品)30~60克，水煎后加红糖适量，一日2次分服。
[小便淋痛 (包括泌尿系感染、尿路结石等)，妇女白带]
向日葵茎连白髓15~30克，水煎2~3沸(不要多煎)，一日2次分服。
[哮喘]
鲜花盘30~60克，水煎服。
[百日咳，慢性支气管炎，咳嗽气喘]
向日葵茎连白髓30~60克，水煎去渣，加入白糖，一日2一3次分服。
[胃痛，疝气病]
向日葵花盘60克，水煎服。
[背疽、脓头多、乳腺炎]
葵花烧存性，研细，以麻油调涂于患处。另用鲜花60克，以酒水合煎服。
[脚转筋 (腓肠肌痉挛)]
鲜向日葵茎心白髓30克，伸筋草30克，煮猪爪吃
与向日葵有关的作品
影片
片名：向日葵
导演：张杨
主演：孙海英 饰 父亲
陈冲 饰 母亲
制片人：罗 异
类型：剧情
片长：130分钟
出品：中国电影集团北京电影制片厂
北京命之作影视文化发展有限公司
上映日期：2005年10月
推荐指数：★★★★☆
剧情简介
《向日葵》被导演张扬称为“北京胡同的故事”，讲述一个普通家庭几十年的悲欢离合。陈冲在片中饰演母亲。陈冲指着身上的戏装向大家介绍，“这身衣服在片中的时间是上个世纪80年代中期，角色的年龄和我现在的年龄比较接近，所以演起来比较本色，不过年纪大点，我更喜欢，我对扮演年迈的女人情有独钟。”尽管陈冲扮演的母亲跨越几十年，但她一点也不担心，因为她年轻时就扮演过年老的角色，去年在《茉莉花开》中又扮演的章子怡的母亲，所以驾御这样的角色是没有任何问题，难怪导演张扬会选择陈冲……
导演阐述
1976年，中国发生了几件大事，毛主席逝世、“四人帮”被粉碎，这对于中国人来说意味着一个时代的结束。很多在文革中受压迫、受迫害的人终于看到了希望。1978年，邓小平开始了中国的改革开放，中国人的生活开始发生了变化。
从八十年代到九十年代末的二十年间，整个中国进入了全速发展时期。中国人的生活观念和生活形态都发生了巨大的改变，整个城市面貌也发生了翻天覆地的变化，人民生活水平确实得到了很大的提高。但是在这种变化中也存在着大量的问题，外来文化的进入，让中国人盲目地摒弃了传统，中国人传统的一些生活方式开始瓦解，传统的文化开始没落，取而代之的是对西方社会盲目的崇拜，对现代化盲目的追求，对金钱贪婪的渴望，整个中国都处在一个新旧交替的过程中。
这二十年的时间也是我成长的二十年，我亲身感受到了这个变化的过程，对这种变化有自己的一些看法。这些看法慢慢地就变成了这部电影……
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梵高的名画《向日葵》(时间:1888年 长宽:91X72厘米)
凡·高最有名的作品无疑是这幅《向日葵》。他曾多次描绘以向日葵为主题的静物，他爱用向日葵来布置他在阿尔的房间。他曾说过：“我想画上半打的《向日葵》来装饰我的画室，让纯净的或调和的铬黄，在各种不同的背景上，在各种程度的蓝色底子上，从最淡的维罗内塞的蓝色到最高级的蓝色，闪闪发光；我要给这些画配上最精致的涂成橙黄色的画框，就像哥特式教堂里的彩绘玻璃一样。”凡·高确实做到了让阿尔八月阳光的色彩在画面上大放光芒，这些色彩炽热的阳光，发自内心虔诚的敬神情感。
凡高作画时,怀着极狂热的冲动,追逐着猛烈的即兴而作,这幅流芳百世的《向日葵》就是在阳光明媚灿烂的法国南部所作的。画家像闪烁着熊熊的火焰, 是那样艳丽,华美,同时又是和谐,优雅甚至细腻,那富有运动感的和仿佛旋转不停的笔触是那样粗厚有力,色彩的对比也是单纯强烈的。然而,在这种粗厚和单纯中却又充满了智慧和灵气。观者在观看此画时,无不为那激动人心的画面效果而感应,心灵为之震颤,激情也喷薄而出,无不跃跃欲试,共同融入到凡高丰富的主观感情中去。总之,凡高笔下的向日葵不仅仅是植物,而是带有原始冲动和热情的生命体。
凡高是一位生活在法国的荷兰画家，具有强烈的个性和坎坷的人生经历，因此，他的艺术语言既有奔放而热烈的狂躁情绪，也有孤独和抑郁的悲剧意识。他特别强调在绘画中表现人的感情与精神，他对色彩和线条有内在的敏悟。自然物象在他的眼中，只是表达主观情绪的载体和
象征，伴随着自如而流畅的笔触，他的色彩充满着紧张而激动的情绪和饱满而富生气的活力。他用色彩来揭示人的精神，来表现人的生命，如被世人熟知的《向日葵》就具有这种艺术特征。作品以饱满而纯净的黄色调，展示了画家内心中似乎永远沸腾着的热情与活力，那一团团如火焰般的向日葵，不仅散发着秋天的成熟，而且更狂放地表现出画家对生活的热烈渴望与顽强追求，那一块块炽热的黄色，不仅融集着自然的光彩，而且宣泄着画家对生命的尽情体验与永久激动。凡高虽然只活了37岁，但他的生活和艺术却始终保持着旺盛状态，即使穷困潦倒，也未扔掉那维系生命与精神的画笔。他画的向日葵不是自然的真实写照，而是他生命与精神的自我流露，是他以火一般的热情为生活高唱的赞歌。凡高的艺术中那种狂放不羁的风格，那种充满激情的色彩，那种畅神达意的线条，脱却了自然物象的束缚，而进入了颇为自觉的艺术状态，尽管凡高的艺术在其生前未能得到社会的承认，但却受到了20世纪现代艺术家们的青睐，尤其对野兽主义绘画产生了极大影响。
第2个回答 2007-06-04
古希腊神话中水泽仙女克丽泰爱上了太阳神阿波罗，但是该归的阿波罗却看也不看她一眼，伤心欲绝的克丽泰只能每天在水边仰望天空，凝视着阿波罗驾着他金碧辉煌的日车从天空中碾过，后来．众神可怜她，把她变坐了一朵向日葵，因为向日葵永远望着太阳的热度和光芒，致死方休，因此向日葵的花语就是：沉默的爱 。
一、向日葵的主要特征 向日葵的植株由根、茎、叶、花、果实五部分组成。
(一)根 向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100—200厘米；侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60％左右的根系分布在0—40厘米土层中。 向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根(似玉米的气生根)。
(二)茎 茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。 茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55％，以后生长速 度减慢，仅占5％左右。 向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。
(三)叶 向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部 l一3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。 叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25—32片，晚熟种了33—40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。
(四)花向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。 花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花l一3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐、 暗紫色等。
(五)果实 果实为瘦果，习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40％以上，千粒重100—200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20％一30％，干 粒重40一 I10克。
二、向日葵的主要特性
(一)生育期和生育时期 向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数， 一般为85一120天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。
1．幼苗期 从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35— 50天，夏播28—35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系，是向日葵抗旱能力最强的阶段。
2．现蕾期 向日葵顶部出现直径1厘米的星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需 肥、水最多，约占总需肥水量的40％一50％。此期如果不能及时满足对水肥的需要，将会严重影响产量。
3．开花期 田间有75％植株的舌状花开放，即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般需要6— 9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这4天开花数约占开花数量的75％。花多在早晨4—6点开放，次日上午授粉、受精。未受精的枝头可保持7一10天不凋萎。 向日葵自花授粉结实率极低，仅为3％左右；异花授粉结 实率高。但如果气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等，结实率会大大降低；因此，调节播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施，可提高结实率。
4．成熟期 从开花到成熟，春播25—55天，夏播25—40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。 比期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分。
(二)向日葵生长发育与环境条件的关系
1．温度 向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。 向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，在2℃以上， 种子就开始萌动；4—5℃时，种子能发芽生根；地温达8一10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为 31-37℃，最高温度为38—44℃。 向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
2、水分 向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1．74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出。 向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量l.9％。而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43％。此期缺水，对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，需灌水补充。开花到成熟需水量也较多，约 占总水量38％。如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油 脂含量。
3．光照 向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。在天津市的日照条件下,无需特殊处理，都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长；生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期日照充足，子粒充实饱满。
4．土壤 向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。
(三)向日葵的抗逆性
1．耐盐性 向日葵有较强的耐盐性，土壤含盐量在0．4％能出全苗。现蕾期，0—5厘米和5一10厘米土层含盐量分别为0．42％和0．445％时，向日葵仍能生长正常。向日葵不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。据化验，向日葵茎秆含氯化钠高达0．5％左右，因此，它是盐碱地生物治碱作物之一。
2．耐旱性 向日葵具有较强的抗旱性。据测试，开花前后近40天的干旱，0—20厘米、20—40厘米和40—60厘米土壤含水量分别为8．8％、15．12％和19．6％，向日葵仍生育正常。 耐旱原因一是根系发达入土深，能吸收利用深层土壤中的水分；二是茎秆内充满海棉状的髓，能贮存较多的水分；三是茎上密生刚毛，叶面有腊质层，能减少水分的蒸腾。 此外，向日葵耐涝能力也很强。据验证，从现蕾期开始，在水淹状态下(地面积水50厘米)生长40天，90％以上植株不死，仍有收成。这是因为向日葵根和茎通气组织发达，遇水后增生新根能力相当强，5天新根增量相当于总根量的21％。
应该可以了吧?
一、向日葵的主要特征 向日葵的植株由根、茎、叶、花、果实五部分组成。
(一)根 向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100—200厘米；侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60％左右的根系分布在0—40厘米土层中。 向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根(似玉米的气生根)。
(二)茎 茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。 茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55％，以后生长速 度减慢，仅占5％左右。 向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。
(三)叶 向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部 l一3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。 叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25—32片，晚熟种了33—40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。
(四)花向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。 花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花l一3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐、 暗紫色等。
(五)果实 果实为瘦果，习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40％以上，千粒重100—200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20％一30％，干 粒重40一 I10克。
二、向日葵的主要特性
(一)生育期和生育时期 向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数， 一般为85一120天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。
1．幼苗期 从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35— 50天，夏播28—35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系，是向日葵抗旱能力最强的阶段。
2．现蕾期 向日葵顶部出现直径1厘米的星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需 肥、水最多，约占总需肥水量的40％一50％。此期如果不能及时满足对水肥的需要，将会严重影响产量。
3．开花期 田间有75％植株的舌状花开放，即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般需要6— 9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这4天开花数约占开花数量的75％。花多在早晨4—6点开放，次日上午授粉、受精。未受精的枝头可保持7一10天不凋萎。 向日葵自花授粉结实率极低，仅为3％左右；异花授粉结 实率高。但如果气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等，结实率会大大降低；因此，调节播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施，可提高结实率。
4．成熟期 从开花到成熟，春播25—55天，夏播25—40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。 比期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分。
(二)向日葵生长发育与环境条件的关系
1．温度 向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。 向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，在2℃以上， 种子就开始萌动；4—5℃时，种子能发芽生根；地温达8一10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为 31-37℃，最高温度为38—44℃。 向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
2、水分 向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1．74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出。 向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量l.9％。而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43％。此期缺水，对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，需灌水补充。开花到成熟需水量也较多，约 占总水量38％。如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油 脂含量。
3．光照 向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。在天津市的日照条件下,无需特殊处理，都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长；生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期日照充足，子粒充实饱满。
4．土壤 向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。
(三)向日葵的抗逆性
1．耐盐性 向日葵有较强的耐盐性，土壤含盐量在0．4％能出全苗。现蕾期，0—5厘米和5一10厘米土层含盐量分别为0．42％和0．445％时，向日葵仍能生长正常。向日葵不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。据化验，向日葵茎秆含氯化钠高达0．5％左右，因此，它是盐碱地生物治碱作物之一。
2．耐旱性 向日葵具有较强的抗旱性。据测试，开花前后近40天的干旱，0—20厘米、20—40厘米和40—60厘米土壤含水量分别为8．8％、15．12％和19．6％，向日葵仍生育正常。 耐旱原因一是根系发达入土深，能吸收利用深层土壤中的水分；二是茎秆内充满海棉状的髓，能贮存较多的水分；三是茎上密生刚毛，叶面有腊质层，能减少水分的蒸腾。 此外，向日葵耐涝能力也很强。据验证，从现蕾期开始，在水淹状态下(地面积水50厘米)生长40天，90％以上植株不死，仍有收成。这是因为向日葵根和茎通气组织发达，遇水后增生新根能力相当强，5天新根增量相当于总根量的21％。
应该可以了吧?
第3个回答 2007-06-09
向日葵为菊科一年生草本植物，植株形状、高度及花序的大小、结构、颜色等具有多种不同之变化，其变异性之大，可以多彩多姿四个字来加以形容，因此除可供油用及食用外，亦为观赏用或维护生态景观之最佳作物。又向日葵植株还原土壤后，除可供应土壤有机质外，因其植体含有丰富的氮、磷、钾、钙、镁及锌等主次要营养成分，亦可兼作为绿肥作物。
向日葵俗称葵花、葵花籽、日头花、太阳花，为菊科一年生草本植物，原产美国西部，系Helianthus属67种中之一种，包括有野生种、杂草种及栽培种三种。向日葵此名乃直接取自它的属名Helianthus ，希腊语helios意为太阳，anthos意为花。
根据考古学家考证，栽培种向日葵美国印地安人早在公元前3000年即开始栽培，供为食用、观赏用及药用。公元1510年输入西班牙，1568年以后再由西班牙逐渐东传至大半个欧洲，1769年由荷兰再北传至俄国。传入欧洲之第一阶段供为园艺栽培观赏用，第二阶段则供为食用栽培，1830～1840年俄国农民开始作油料作物栽培。由於俄国扩展为油用及在品种改良有突破性之进展，1880年乃由俄国再引入美国及全世界各洲栽培，1968～1970年育种家克服了利用杂种优势生产杂交一代种子之困难，育成推广杂交种，向日葵乃由早期的次要作物，逐年发展为现今的世界性重要作物，2000年世界栽培面积已超越2,200百万公顷，并与大豆、落花生及油菜同列为世界四大食用油料作物。
她追求阳光的坚持不懈,她对风霜的不屑。哪怕天空布满乌云,也会等待阳光,在它重显的那一刹那,骄傲地抬头。
向日葵的传说:
话说浪漫多情的少女克莱狄亚，对英俊潇洒、风流倜傥的太阳神阿波罗十分心怡。可惜
落花有意流水无情，伤心欲绝的克莱狄亚决定以绝食来博得同情，渴望著有一天能得到阿波罗的爱，她以露水充饥，以泪水替茶，经过了九天九夜不眠不休的盼望，双脚生了根，瘦弱的身体变成了枝叶，苍白的脸庞也化作了花朵，却始当得不到太阳神的倾心。然而，克莱狄亚的心却始终如一，目光永远跟随阿波罗的身影，由东至西，日复一日不曾更
改过。
向日葵是火与水的组合，鲜黄亮丽、活力四射的外表就像是跳舞的西班牙女郎，在阳光下尽情挥洒自己的色彩，吸引众人的目光。而她的内心郤是一朵痴情花，对她所爱慕的人，源源不绝付出著爱。
向日葵的花语：凝视你
么鲜艳、热烈、疯狂的色调，像是疯狂燃烧的生命。我想这热烈超出了地球人的思维，控诉都没有，一直的，心里只有璀璨的金黄。凡高是怎样的天使坠入人间?向日葵不正是这样吗?
向日葵俗称葵花、葵花籽、日头花、太阳花，为菊科一年生草本植物，原产美国西部，系Helianthus属67种中之一种，包括有野生种、杂草种及栽培种三种。向日葵此名乃直接取自它的属名Helianthus ，希腊语helios意为太阳，anthos意为花。
根据考古学家考证，栽培种向日葵美国印地安人早在公元前3000年即开始栽培，供为食用、观赏用及药用。公元1510年输入西班牙，1568年以后再由西班牙逐渐东传至大半个欧洲，1769年由荷兰再北传至俄国。传入欧洲之第一阶段供为园艺栽培观赏用，第二阶段则供为食用栽培，1830～1840年俄国农民开始作油料作物栽培。由於俄国扩展为油用及在品种改良有突破性之进展，1880年乃由俄国再引入美国及全世界各洲栽培，1968～1970年育种家克服了利用杂种优势生产杂交一代种子之困难，育成推广杂交种，向日葵乃由早期的次要作物，逐年发展为现今的世界性重要作物，2000年世界栽培面积已超越2,200百万公顷，并与大豆、落花生及油菜同列为世界四大食用油料作物。
她追求阳光的坚持不懈,她对风霜的不屑。哪怕天空布满乌云,也会等待阳光,在它重显的那一刹那,骄傲地抬头。
向日葵的传说:
话说浪漫多情的少女克莱狄亚，对英俊潇洒、风流倜傥的太阳神阿波罗十分心怡。可惜
落花有意流水无情，伤心欲绝的克莱狄亚决定以绝食来博得同情，渴望著有一天能得到阿波罗的爱，她以露水充饥，以泪水替茶，经过了九天九夜不眠不休的盼望，双脚生了根，瘦弱的身体变成了枝叶，苍白的脸庞也化作了花朵，却始当得不到太阳神的倾心。然而，克莱狄亚的心却始终如一，目光永远跟随阿波罗的身影，由东至西，日复一日不曾更
改过。
向日葵是火与水的组合，鲜黄亮丽、活力四射的外表就像是跳舞的西班牙女郎，在阳光下尽情挥洒自己的色彩，吸引众人的目光。而她的内心郤是一朵痴情花，对她所爱慕的人，源源不绝付出著爱。
向日葵的花语：凝视你
么鲜艳、热烈、疯狂的色调，像是疯狂燃烧的生命。我想这热烈超出了地球人的思维，控诉都没有，一直的，心里只有璀璨的金黄。凡高是怎样的天使坠入人间?向日葵不正是这样吗?
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