吃柿子后，短时间内最好不要喝白酒。
因为白酒酒当中含有非常多的碳水化合物以及酒精成分，在进入身体之后，会给肠胃造成刺激，从而分泌大量的胃酸。
而在柿子当中含有很多的鞣酸以及果胶，在体内会与胃酸进行反应，产生一些不容易被肠胃所消化的物质，易导致出现腹胀等症状。
扩展资料：
不能和柿子一起吃的食物有：
1、海带。
海带和柿子一起食用，会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
2、紫菜。
紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿子的关系。
3、酸菜。
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。
4、鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋
共同食用的话，会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
柿子不能和酒一起吃。在喝酒之后，最好不要吃柿子，尤其是喝白酒之后再吃柿子，会严重影响消化功能，给肠胃带来巨大负担。
柿子很涩是因为其中含有鞣酸，喝酒时吃柿子，酒精会让鞣酸和肠道里的蛋白质食物凝结成块状，不能消化，无法排出，严重者需要动手术。
此外，喝酒的时候也不能吃菠萝，菠萝属于人人爱吃的水果，菠萝含有酸性物质，酒精在肠胃中会让这些酸性物质刺激肠胃，可能导致呕吐和痉挛的症状。喝酒的时候也不要吃杏，喝酒后吃杏很容易引起呕吐的。
扩展资料
有些消化能力很好或者是体质很好的人，即使将柿子和酒一起吃了，也没有出现什么不适的情况，但是也不建议这样食用，经常这样食用会出现身体不适的。
性寒的食物和性热的食物一起食用，或者吃性寒食物的同时再食用其他大量性寒的食物，容易出现腹泻的情况，柿子和酒一起吃就容易出现腹泻。
酒会刺激肠胃导致大量胃酸分泌，会和柿子中的鞣酸和果胶一起发生反应，导致不溶于水、难以消化的沉淀物，因此柿子和酒一起食用容易出现腹胀的情况。
参考资料来源：济宁新闻网—柿子怎么吃才安心？ 请看这份食品安全消费提示
本回答被网友采纳吃完柿子后不能喝白酒,因为酒精能刺激胃肠道蠕动,并与柿子中的鞣酸反应生成柿石,导致肠道梗阻.所以喝白酒时不可以吃柿子 .
白酒配柿子会引起不适,量不多,过一段时间就会没事的。
