严冬进补，不少人选择吃羊肉，冬季吃羊肉确实有很多好处。羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。下面给大伙们介绍6种羊肉的做法，希望你们能喜欢。
胡萝卜炖羊肉的做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干；起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时。再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可；喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。
葱爆羊肉的做法：羊肉片加腌料拌匀,放20分钟让它入味,葱切段,姜切丝,蒜切片,辣椒切斜片。油烧热后熄火,放入羊片片,搅拌让它均匀受热,颜色变了就可以捞起沥油。把刚刚的油倒掉后,不用加油直接放入葱白段,蒜片,姜丝,辣椒片爆香。再放入过油后的羊肉拌炒。炒约一分钟,放入葱青,放入调味料拌炒一下就可以。滑嫩的葱爆羊肉就好了。
咖喱孜然炖羊肉的做法：将羊腿的骨与肉分离后，将羊骨熬成羊骨高汤；羊腿肉与猪皮切丁备用，红葱头切片；红葱头爆香，加入羊腿肉，猪皮，再加入米酒，炒至半熟，加入高汤，孜然粉炖煮2小时；加入毛豆仁再炖煮半小时；加入洋葱煮15～20分钟，将佛蒙特咖哩（中辣）切片备用；加入佛蒙特咖哩（中辣）搅拌均匀，即可。
羊肉手抓饭的做法：准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中火烧开20分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。饭蒸好了，用筷子搅拌均匀，香喷喷的羊肉抓饭就好啦，可以吃啦。
牙签羊肉的做法：羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）。孜然粉，辣椒粉拌匀。牙签提前用滚水泡至少半小时。腌好的羊肉穿在牙签上。锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出。锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可。
烤羊肉串的做法：将新鲜羊肉洗净，沥干水，切为1-2厘米的小丁肉，按每两块瘦肉间隔一块肥肉的方式穿串，每串7-9块为宜。取大盘一个，盛烧烤酱；备好小刷子。烤炉预热到合适温度；等明火完全熄灭铺烤串上架。待肉串表面变色时开始翻一面，在变色的一面撒少许椒盐再烤2分钟；再翻动。羊肉7成熟时刷上烧烤酱；再烤1分钟即成。
你喜欢哪种羊肉的吃法,为什么?
我个人最喜欢的羊肉吃法:第一是羊肉串,孜然羊肉,羊肉小炒。因为我是一个重口味的人,肉烹饪出来的香味越浓,我越觉得好吃。 第二是手抓羊肉,吃手抓可以吃出羊肉的本味,鲜和香。其实吃食物本身的味道才是吃道的最高境界! 第三就是清炖羊肉了,对于清炖羊肉我还是更倾向于喝汤,清炖羊肉的汤,加香菜和葱花,真是...
你觉得羊肉很好吃吗?你会选择哪种做法?
（2）羊肉炖菜 羊肉炖菜是一种温暖人心的料理，特别适合在寒冷的季节食用。将羊肉切成块，与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一同慢炖，加入红酒或高汤，以及适量的香料如月桂叶、百里香等，让羊肉的鲜味与蔬菜的甜味充分融合。长时间的炖煮能使羊肉变得异常柔嫩，即使是最顽固的纤维也能轻松咬断。（3）羊肉串 ...
你最喜欢羊肉的哪种吃法?
我最喜欢的羊肉串，吃法有很多种，比如说烤了吃，炸了吃，这些我都挺喜欢吃的，因为它属于牛肉串一类的，我吃起来都感觉特别的好吃。
做羊肉串用哪种羊肉比较好?为什么?
山羊肉：山羊肉的肉质比绵羊肉要结实一些，肌肉纤维较为紧密，脂肪含量较低，因此烤制时可能不如绵羊肉那么多汁。但是，山羊肉的独特香味和嚼劲也是很多食客所喜爱的。在一些地区，如四川、云南等地，山羊肉被广泛用于烧烤，尤其是在追求肉质紧实和口感有嚼劲的羊肉串时，山羊肉是一个不错的选择。在选...
你喜欢哪种羊肉的吃法,为什么?
胡萝卜炖羊肉的做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干；起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时。再放入胡萝卜继续炖...
你喜欢哪种羊肉的吃法,为什么?
在这些羊肉的做法中我还是比较喜欢：红焖羊肉的吃法。为什么喜欢红焖羊肉的吃法！正宗的红焖羊肉是在河南，是河南新乡地方的特色美食，主料食材就是羊肉，而且必须是带筋头的羊肉，这样做出的红焖羊肉才是地道的才能体现出“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”的特色；红焖羊肉的调料为辣椒酱、食盐、...
你喜欢哪种羊肉的吃法呢?
一种食物不同做法味道也会有很大差别，羊肉是很常见的一种肉类，在我们平时生活中经常可以看到有人吃羊肉，羊肉的味道和营养都很好。葱爆羊肉做法 我们开始准备食材，羊肉适量{自己能吃多少就准备多少}，大葱两根，蒜碎一勺子，生抽适量，淀粉三勺子，白糖适量，花椒粉少量，盐适量，料酒少量，陈醋适量。...
你喜欢的羊肉做法是什么?
羊肉汤：以羊肉为主料熬制的汤，通常会加入中药材如当归、枸杞等，认为有一定的滋补作用。羊肉馅饼：羊肉馅料调味后包入面皮中，制成馅饼，煎烤或油炸至金黄酥脆。每种做法都有其独特的口感和风味，适合不同的场合和口味喜好。无论您喜欢哪种做法，重要的是选用新鲜的羊肉并妥善处理，以确保美味和健康...
自制羊汤用哪种羊肉比较好?为什么?
因为脂肪可以在炖煮过程中增加汤的醇厚和香味。但是过多的脂肪也会影响健康，因此应适量食用。总之，选择哪种羊肉制作羊汤，应该根据您的口味偏好、对肉质的要求以及健康状况来决定。无论是选择鲜嫩的羔羊肉，还是选择风味浓郁的成羊肉，适当的烹饪方法和佐料的搭配都能帮助您制作出美味的羊汤。
羊肉的做法有很多,你最喜欢羊肉的哪种做法
葱爆羊肉 准备羊肉，大葱，大蒜，盐，烧烤酱，油。将羊肉切成片状，葱切成段，姜和大蒜都切成片状。起锅烧油，油热放入葱姜蒜，然后放入羊肉，如果能吃辣的，还可以放一些小尖椒。放入少许盐和烧烤酱，翻炒几下即可。又要注意的是，这道菜全程都要用大火炒制，所以在制作这道菜之前，一定要把配料...
