餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.叉左手拿叉；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上。刀叉放在垫盘上呈八字形，这样很不雅，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，叉起食物往嘴里送的；最大的是公用于分食汤的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱。刀叉放的方向和位置都有讲究；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物。叉子捡起食物入嘴时：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，也表示用汤餐具可以収走。
第3步：餐具的摆放
餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放，常见于自助餐。切莫搞错，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的、奶油涂在面包上面。
2；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕。
3.勺子在正式场合下，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住.刀是用来切割食物的。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是
1.叉左手拿叉；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上。刀叉放在垫盘上呈八字形，这样很不雅，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，叉起食物往嘴里送的；最大的是公用于分食汤的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱。刀叉放的方向和位置都有讲究；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物。叉子捡起食物入嘴时：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，也表示用汤餐具可以収走。
第3步：餐具的摆放
餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放，常见于自助餐。切莫搞错，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的、奶油涂在面包上面。
2；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕。
3.勺子在正式场合下，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住.刀是用来切割食物的。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2019-09-18
西餐的就餐礼仪是:左手拿叉，右手拿刀。我是觉得右手力气比较大，切牛排比较轻松一点了，所以拿刀比较合适。
第2个回答 2017-08-19
不光是吃牛排，吃西餐都是右手刀左手叉。
第3个回答 2021-01-18
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