重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
其次是小面，同理，最好使用早上出门，随便看到哪家人多就吃哪家就可以了。
最后就是烧烤了，和其他很多城市不一样，重庆的烧烤也挺有代表性的哦。
旅游重庆吃的很多，我们80后怀念的重庆特色三角粑火了,席卷山城重庆,吸引无数粉丝
老火锅的江湖地位在重庆不需多强调，拼的就是锅底！大块牛油的醇厚口感在味蕾上跳舞，辣椒在口腔砰砰爆炸，一个字：爽！火锅的种类也有不少，看你喜欢什么口味的，其中红九格、莽子火锅、大龙火锅、火锅小咖是老火锅中比较突出的。
2、酸辣粉
酸辣粉作为重庆人从小吃到大的美食，酸辣粉爽滑劲道，很有嚼劲，汤汁酸辣鲜美。用一个字来形容就是：爽！
3、重庆小面
重庆人很喜欢吃，一碗面条全凭调料来提味儿，也是重庆一绝，小面有二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油。
4、歌乐山辣子鸡
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
5、串串
串串是把各种美食用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串的食用。重庆的特色串串店也有很多家。本回答被提问者和网友采纳
暑假重庆旅游美食千万不能错过的小吃
③田棒棒火锅：藏在解放碑的居民楼里的巷子里，吃火锅还要走到地下室里，周围生活气息很浓厚 ④丁女火锅：洪崖洞附近的独栋花园小洋房，3楼是露天小花园，环境很精致。吃完火锅就可以去逛洪崖洞头 ⑤南山有烧烤：在水泥管里吃烤肉，别有一番风味这是一家看夜景的宝藏餐厅，这里的日落也是一绝 ...
重庆旅游必吃的十大美食 毛血旺与重庆火锅不能错过
1.重庆火锅 2.重庆小面 3.酸辣粉 4.磁器口麻花 5.重庆豆花饭 6.辣子鸡 7.水煮鱼 8.毛血旺 9.泉水鸡 10.黔江鸡杂 1. 重庆火锅 重庆火锅真的是非常好吃，尤其是重庆的九宫格，牛油以及麻辣的口感，吃起来真的非常过瘾。2.重庆小面 重庆四大特色美食之一，重庆小面可以说在全国各地都是随处可见的...
重庆必吃的小吃有哪些 重庆美食排行榜
重庆美食排行榜 一、火锅 说到重庆这个地方，我不相信没有人会不知道重庆火锅最好吃!重庆最出名的当然是九宫格啦，不能吃辣的人可能就享受不到人间美味了，无辣不欢的重庆火锅，必须要选最正宗的九宫格红油火锅。二、酸辣粉 相信大家不管去哪个城市，一定会有一家店子名字是重庆酸辣粉。这个招牌堪比...
重庆有什么小吃出名 重庆十大特色小吃
重庆十大特色小吃1、重庆小面 重庆小面是重庆的代表性小吃，以其独特的麻辣味道和丰富的配料而闻名。小面的面条劲道爽滑，搭配特制的辣椒酱、花椒、芽菜等调料，一碗热气腾腾的小面便能让人大呼过瘾。2、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是一道典型的川味小吃，以酸辣味为主打。粉条Q弹有嚼劲，搭配酸豆角、酸萝卜...
重庆人推荐的4大美食重庆必带的10种特产(重庆的美食特产有哪些)
重庆旅游必带回的特产如下：1、桥头火锅 桥头火锅起源于清朝宣统元年，历经112年的风吹雨打，到现在依然是重庆比较火热的老牌火锅底料。同时，重庆不少家庭在家做火锅都会选择桥头火锅底料。桥头牌的火锅底料味道香浓，更注重红油的醇厚，煮出来的食材味道特别正宗。2、怪味胡豆 怪味胡豆是重庆最有名的...
重庆旅游必吃的十大美食:棒棒鸡上榜,第一是火锅
重庆旅游必吃的十大美食 1.火锅 2.小面 3.棒棒鸡 4.毛血旺 5.酸辣粉 6.鸡杂 7.抄手 8.糍粑块 9.泉水鸡 10.水煮鱼 1.火锅 说到重庆美食，火锅当排第一，重庆火锅享誉全球，是中华美食的代表。它色香味俱全，约上三五个好友，点上自己喜欢的菜，围坐在锅炉边，边聊边吃，好不惬意。2....
去重庆旅游,有哪些网红小吃值得推荐?
1. 重庆火锅：重庆火锅是重庆的代表美食，以其麻辣味道和丰富的食材而闻名。你可以选择传统的老火锅或者现代的串串香火锅，品尝正宗的重庆火锅是必不可少的体验。2. 毛肚：毛肚是重庆火锅中的经典食材，它独特的口感和麻辣的味道让人难以忘怀。在重庆的各个火锅店都可以品尝到新鲜的毛肚。3. 烤鱼：重庆...
重庆必吃的美食有哪些?
1.麻辣火锅我把重庆的麻辣火锅排首位，因为重庆火锅是享誉全国的美食之一。它以麻辣独特的调味料和丰富的底料，辣味浓烈，味道鲜美，吃火锅成为了重庆人的日常生活习惯。也许外地人到重庆来吃火锅还得看各种测评，重庆人吃火锅楼下就好，总有味道不错的。参考价格：平均70元\/人。2.重庆小面重庆小面是一...
暑假去重庆旅游有哪些一定要打卡的美食?
重庆旅游时一定要打卡的美食：1.火锅：重庆的火锅是全国闻名的，一定要尝试一下。在重庆，有很多家火锅店可以选择，比较出名的有“老火锅”、“涮天下”等。重庆火锅 2.酸辣粉：重庆的酸辣粉是一道特色小吃，以红薯粉为主料，加入酸豆角、酸萝卜、花生米等配料，酸辣可口，非常开胃。比较出名的有“好...
重庆十大名小吃有哪些盘点去重庆旅游必吃小吃
重庆，这座中国的直辖市，以其独特的地理位置和丰富的文化背景，孕育了别具一格的美食文化。其中，重庆小吃以其多样性和独特性，深受游客和当地居民的喜爱。以下是对重庆十大名小吃的盘点，这些小吃不仅是重庆的美食代表，也是游客们到重庆旅游必尝的美食。1. **山城小汤圆 山城小汤圆以其精致小巧、皮薄...
