第1个回答 2020-10-11
早餐牛奶和鸡蛋一般是可以一起使用的,对治疗身体中的蛋白质缺失是有一定效果的。出现了蛋白质的缺失,有可能会导致出现身体乏力的情况发生,有可能会导致出现免疫低下的情况。
不能和牛奶同食的食物有:
1、牛奶不能和豆浆一起吃,牛奶和豆浆不宜共煮因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能够刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。
2、牛奶不能和巧克力一起吃,牛奶含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力也含有草酸,两者同食会结合成不溶性的草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至出现头发干枯,腹泻,生长缓慢等现象。
3、牛奶不能和韭菜一起吃,牛奶中含钙,是构成骨骼和牙齿的主要成分,牛奶与含草酸多的韭菜混合食用会影响钙的吸收。
4、牛奶不能和糖一起吃,牛奶中含有的赖気酸,在加热条件下,能与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体,鲜牛奶在煮沸时,不要加糖,煮好牛奶等着稍凉些之后,再加糖也不迟。
5、牛奶最好不要和水果一起吃,任何水果都不要和水果一起食用,它们之间会产生一定的反应,不利于消化,也会造成营养流失。
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第2个回答 2020-10-11
当然不是,过量饮奶反而对身体有害!
过量饮奶反而会造成缺钙。中国疾控中心营养与健康所的研究员刘爱玲博士的解释是:牛奶里含有大量优质蛋白质,适当的蛋白质易于钙吸收,摄入过多会增加尿钙的排泄,导致钙流失。
过量饮奶可能引起消化不良。蛋白质的吸收对体内的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比较大,长时间食用可能会影响人的消化功能。
根据《中国居民膳食指南》建议,成人每天应该摄入300克牛奶(约一次性纸杯一杯半)或相当量的乳制品,这样有助于膳食结构平衡,并能补钙。
某些特殊人群,如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等,可以适当增加食用量。
2
牛奶煮鸡蛋、豆浆
牛奶的沸点比较低,开锅时鸡蛋还半生不熟,细菌没有被完全杀死。如果把鸡蛋完全煮熟,牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉,也容易溢锅。
同理,牛奶和豆浆沸点也不同,一起煮并不会使营养翻倍,反而会使营养流失,甚至对身体造成伤害。
3
牛奶煮过头
牛奶中的乳糖在高温加热后容易出现乳糖焦化。钙在长时间加热后,会影响吸收,还会降低牛奶中蛋白质的质量。
新鲜的牛奶完全没有必要加热,开封后没喝完的牛奶,再次食用时建议加热。
煮的时候开中火,遵循边煮边搅拌,冒泡即关火的原则,这样可以最好的保留牛奶的营养成分。
2
正确的喝奶方式
1
饭前半小时,控糖减肥
有个喝牛奶的最佳时间是很容易被忽略的,那就是饭前半小时。有研究表明,餐前30分钟喝牛奶,然后再吃饭,能有效降低餐后血糖反应,有助于控制血糖,预防肥胖。饱餐后再喝,会有吃撑的风险,反而不舒服。
2
首选纯牛奶
目前市场上的牛奶品种这么多,真的是越贵越好吗?
对于正常人来说,普通纯牛奶才是最佳选择。
早餐奶:早餐奶的蛋白质含量比不上普通牛奶,谷物和营养强化剂含量也有限,而且添加了糖。
高钙奶:钙的含量确实高于普通牛奶,但多是碳酸钙或者乳酸钙,和牛奶本身的钙相比,吸收率不能相提并论。
舒化奶:针对乳糖不耐受的人群,如果一喝牛奶就拉肚子,可以试试舒化奶,普通人没必要追捧。
脱脂奶:去除脂肪的同时除去了只溶于脂肪的营养素,口感也大打折扣。普通人没有必要为了那几克脂肪选择脱脂牛奶,超重人群和高血脂患者可以尝试。
乳饮料:各种酸酸乳、益生菌饮料都是乳饮料,营养价值和纯牛奶是完全不能比的,本质上已经不能叫牛奶了,不推荐购买。
大医生这里要提到一点,想要挑到好牛奶,得学会四个原则:
1.学会看营养标签。
2.热量相当的两种奶,选择蛋白质含量高的。
3.配料表越短越好,代表添加越少。
4.相同价位,尽量不要选择含有复原乳的产品。
第4个回答 2020-10-11
牛奶+鸡蛋”是最佳早餐搭配?这5大营养误区快认清
民福康
2017-08-14 · 优质健康领域创作者
民以食为天,饮食讲究科学性、合理性。科学、合理饮食,促进身体保健,相反,不科学、不合理饮食,则会伤害身体。很多时候,对于吃的,你仅仅认为能吃,却不会考虑误区,在饮食中,饮食误区,需要大家重视,一旦忽视误区,就是吃山珍海味,也是没有用的;相反,你要是注意误区,即使粗茶淡饭,也能保健好身体。
那么在饮食中,哪些食物,哪些饮食误区,可能会影响健康,可能这些误区,你会一直在做,但是,你却不重视。
牛奶+鸡蛋,完美早餐组合?
可能你还在酣睡,母亲已做好早餐,一个鸡蛋、一杯牛奶,虽简单,但营养却不简单。早餐要吃得好,开始一天工作,没有好的精力,怎么行呢?牛奶+鸡蛋,让你感觉完美,但是,这样的组合,也有误区。
并不是吹毛求疵,这样搭配,能提供优质蛋白、钙质,但是,缺乏碳水化合物,有人说牛奶中,不是有很多吗?其实,牛奶中,更多的是蛋白质。在早上,牛奶+鸡蛋的同时,应该加一些燕麦片、水果、蔬菜等,这样的早餐组合营养效果更好!
白壳鸡蛋,不如黄蛋壳鸡蛋?
说到鸡蛋,你去买鸡蛋时,会发现,有些鸡蛋壳白、有些鸡蛋壳黄,你在犹豫哪个好?有人说,黄色比白色好。其实,这样的蛋壳呈现,和鸡的品种有关,真正担心的,是里面的质量,遇到人造鸡蛋,那就糟糕了。那么白皮鸡蛋与黄陂鸡蛋区别在哪呢?点击蓝字了解:白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋哪种更有营养
喝牛奶,我只喝脱脂的?
说到牛奶,同样让你很疑惑,琳琅满目的牛奶,你在选购时,都不知道怎么买?考虑到保持身材,你决定买脱脂的,想着喝牛奶,能过滤掉脂肪。
但其实这样做,也不好,脱脂牛奶会带走牛奶中的营养,你想着减肥,喝全脂牛奶吧,其中的脂肪含量,较低,不算高脂肪食物。
我只吃素?
为了保持身材,你会只吃素,认为荤类吃多了,身体会遭罪。的确,每天大鱼大肉,会造成肥胖,引起心脑血管病。
但是,荤菜中优质蛋白、脂肪类、脂溶性维生素、锌元素,是身体需要的,通过蔬菜、水果摄取,远远不够。把荤类、素类搭配起来,这样食用会更好。
鲜榨果汁,比吃水果好?
说到吃水果,你想到鲜榨果汁,相比外面售卖的,自己榨取,会更加安全、健康。但是,考虑到一点,在榨汁过程中,水果纤维素、果胶可能会损失,细胞结构被破坏,会造成挥发。
单纯榨一个水果,果汁还是蛮少的,想要一大杯果汁,就要多加水果,而这就会加大了糖分、热量的摄入,这也不太好。
在生活中,饮食误区,不止这些,很多时候,这些饮食误区,被你忽视了,其实不应该这样,重视这些误区,才能通过饮食,获得健康身体。