发个表格最好,我只要含碱性的食物表格~
在着请问武汉的热干面属于碱性食物么?面条呢?
番茄有人说含碱性有人说含酸性,
现在急需要含碱性的食物表格,希望大家发一下谢谢·重分悬赏·
范围说详细点 我要具体的详细的
比如 什么水果哦
碱性 和酸性食物 平时吃的都区分开来呢?
大家顺便帮我区分下我 平时爱吃的东西
东西那些不是含碱性的
蔬菜:我喜欢吃;油麦菜、花菜、白菜、莲藕、土豆、海带、香菇、金针菇、芋头、玉米、花生、冬瓜、腐竹番茄 四季豆 莴苣 黄瓜
水果;西瓜、猕猴桃、梨子、芒果、草莓、山楂、菠萝、荔枝、桂圆、
肉类:牛肉、鸡腿、鸭脖子、
主食;面条,热干面 年糕
水。绿茶 果粒橙、矿泉水
零食:3+2饼干。薯片
平时不喜欢吃糯食 不喜欢吃甜的
牛奶一般,豆浆也一般哪个(含碱的)高
回答的好 我给你们加分哦 呵呵
1.蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
2.水果
水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。
3.乳类食品
乳类食品是指以乳或是乳制品为主要原料,经混合调制和特定的工艺处理加工而成的一种或一类动物性食品。
4.大豆
大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
5.菌类食物
菌(jūn)类是个庞大的家族,它无处不在。现在,已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单,没有根、茎、叶等器官,一般不具有叶绿素等色素,大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团,称变形体(与变形虫相似)。但在繁殖期,它可产生具纤维素细胞壁的孢子,又具真菌的性状。
碱性(alkaline)是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力,常温时,其pH>7,则溶液呈碱性。
对于一种物质,是否具有碱性取决于未成对电子接受质子的能力.如在水溶液中,OH-离子能够接受H+,NH4+等离子,从而表现出碱性;相应的,在非水体系中,如在液氨溶剂中,NH2-离子能够接受NH4+等离子,同样也表现出碱性.
常用的无机碱有:NaOH,KOH,Ca(OH)2,NaNH2,NH3·H2O等,常用的有机碱主要是季铵碱类.R4NOH
扩展资料:
食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。
化学通性
非可溶性碱的性质
能与酸反应
例如:
Cu(OH)2+2HCI=CuCl2+2H2O
可溶性碱的通性
1.碱呈碱性(水溶液,25摄氏度)
碱能使紫色石蕊试液变蓝
碱能使无色的酚酞试剂变红。pH>7
2.与酸性氧化物反应:
碱 +酸性氧化物==盐 + 水
3.碱与酸发生中和反应(基本上都是放热反应)
例①2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O
②Ca(OH)2+2HNO3=Ca(NO3)2+2H2O
4.碱 +盐==新盐 + 新碱
如Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
条件:①满足复分解反应的条件(生成物中有沉淀、气体生成或水)
②反应物必须可溶于水
举例:CaCO3+Ba(OH)2——BaCO3+Ca(OH)2
即使满足复分解反应的条件,却不是属于碱与盐的反应,因为CaCO3不溶于水
碱通性的原因:
碱是一种电离时生成的阴离子都是OH-的化合物。
参考资料:百度百科-碱性
1、苹果
苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
2、食醋
醋可消化脂肪和糖。适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康;
醋可减少盐分的摄取。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐;
醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑,延缓衰老;
醋有利尿作用,能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病;
醋能降低血压,软化血管,减少胆固醇的积累和降低尿糖含量,防止心血管疾病和糖尿病;
醋含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素,人胃后呈碱性,能调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对平衡,减少因体液酸化诱发的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。
3、杏仁
杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。
4、栗子
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
益气补脾,健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
5、绿叶蔬菜
绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切,如果先切后洗,蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调,放置稍久也易导致维生素C氧化。
其次是急火快炒,否则维生素C会因加热过久而严重破坏。急火即使温度高,但时间短,可使蔬菜中的氧化酶迅速失活,这样维生素的损失相对就较少。
再是用淀粉勾芡,烹调中加少量淀粉,能增加鲜嫩,而淀粉还有保护维生素C的作用。
扩展资料:
食物调节
人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念,人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物,食物不可能来改变人体的酸碱度。
长期、大量、单一地摄入某种食物,只会加重身体负荷,最终影响酸碱代谢平衡。
“碱性食物能抗癌”的说法存在偷换概念。吃下去的食物,不管原来是酸性还是碱性,结果都是一样的,先变成“酸性”,再变成“碱性”。
多吃果蔬类食物并不是因为它们的酸碱性,而是其本身的营养价值,这并不能撼动人体正常的pH范围。
均衡饮食,加强锻炼和良好的心态能增强免疫系统,这才是抗击癌症的天然良药。
南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农建议,每个人都应当根据不同的体质、性别、年龄等因素,做出自己预防癌症的健康计划,用生活方式来改良“癌症概率”。
不断改变食谱,品种尽可能多样化,煎炸、腌制食物和盐的摄入量应当适度,避免食用加工的肉制品。
避免喝酒精、含糖饮料、营养品和饮酒,限制摄入高热量食物。
参考资料:碱性食物-百度百科