花菜不焯水也可以烹饪，但是口感会偏硬，不焯水直接做可以用油炸，做法如下：
准备材料：菜花350克、豆瓣酱1勺、猪肉100克、盐1小勺、生抽15克、葱5克、蒜2克。
一、菜花洗净控干。
二、猪肉切好备用。
三、准备葱蒜。
四、锅里加多油，炸菜花。
五、炸成这种颜色捞出控油备用。
六、锅里留底油，下猪肉煸炒。
七、高温加料酒葱蒜炝锅。
八、准备豆瓣酱。
九、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用。
十、加酱料翻炒。
十一、加菜花。
十二、快速翻炒，淡了可以加点盐调味。
十一、关火出锅，装盘即可食用。
花菜需要焯水后才能炒吗?
焯水是为了除掉异味，沸水中焯30秒就好，时间长了再炒制影响口感。水开后可以倒入适量的牛奶，再加点米醋，这样能够保持花菜的新鲜，口感较较脆。另外，花菜焯水后要放入凉开水里过凉，捞出来沥干水后再用。
花菜要不要焯水?
花菜是需要焯水的，因为花菜不容易直接炒熟，且花菜中焯水后更加卫生一些。花菜焯水的时候加入少许的盐，这样能够保持颜色鲜艳且有口感，再炒的时候不用在锅中停留太久，还能保持花菜的韧。花菜翻炒时要大火热油翻炒，否则会造成水分流失。花菜要不要焯水?花菜是肯定要焯水的，许多人还担心花菜中是否有...
花菜要焯水再炒吗
炒花菜之前是必须要焯水的，而且焯水的过程也非常重要，时间也要有一定限制，在焯水之前最好是将花菜放到盐水里浸泡一下，而且焯水的熟度也有一定的要求。有些人在给蔬菜焯水的时候，往往只是把蔬菜用热水过一遍，这样的焯水其实没有太多的价值，而在给花菜焯水时，一定要记得将花菜焯水至六七分熟之后再起...
花菜为什么要焯水
花菜为什么要焯水 花菜中含有一些嘌呤，且嘌呤易溶于水，焯一下可以最大程度的去除其中的嘌呤。花菜烹饪时间不宜过长，不耐高温，焯水可以防止营养流失，增加爽脆的口感。如果直接烹饪的话，花菜不容易炒熟。花菜焯水的妙招 等到锅中的水沸腾，把洗干净的花菜放进沸腾的水里，等花菜的颜色刚变色，就立即...
菜花直接炒还是先焯水
1、焯水后更干净，花菜质地紧实，清洗起来很困难，内部会藏有细菌、虫卵等，用水冲根本洗不干净。同时，种植过程中还喷洒了农药，也会有农药残留。些担心，都可以通过焯水解决。用开水焯水，能够消毒杀菌，消灭虫卵、清除农残，让花菜更加干净。焯水时，加入一勺盐，可以让花菜提前入底味。2、更容易做熟...
菜花用水焯还是直接炒
烹饪菜花可以用水焯，但一定要保证时间短，开水焯一下立即捞出;如果是干煸菜花也可以不焯水直接炒，口感更脆。菜花其实就是指花菜，它是一种非常受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，烹饪方法多为炒，炒制口感脆嫩。菜花用水焯还是直接炒 一般情况下，大多数人在烹饪菜花时都会焯水，因为菜花的口感...
菜花用水焯还是直接炒
菜花用水焯还是直接炒菜花最好用水焯一下。一方面，菜花的口感比较硬，焯水后口感会更软一些，而且可以缩短煮制时间。另一方面，菜花焯水可以杀灭菜花中的细菌或菜虫，吃起来更加健康、放心。菜花 菜花，又叫花菜、花椰菜或椰菜花，为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花...
花菜到底要不要汆水后再炒,这个问题其实很简单
花菜用热水烫是有原因的。一、花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，为防养分丢失及变软影响口感，多用热水焯过之后做， 也可用热水焯过之后加调料食用。二、还有花菜，特别是绿色的，煮后颜色会变的更加鲜艳，让人愿吃。但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，...
花菜为什么要焯水
因为花菜烹饪时爆炒的时间不宜过长，而且花菜也不耐高温长时间处理。所以为了防止养分丢失及花菜变软影响口感，一般先用热水焯过再做， 也可以用热水焯过之后直接加调味料食用。菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含...
炒菜花需要用水焯一下吗
2. 焯水能保持花菜的脆度，避免因油炒而变软。3. 将花菜放入沸水中煮40秒后捞出，能确保口感脆嫩并减少水分流失。4. 焯水时加入少许食盐，增加花菜的调味。5. 焯水后的花菜应立即放入冷水中降温，以保持其脆嫩。6. 炒花菜时使用猪油，可提升菜肴的香气和口感。7. 焯过水的花菜炒制时间缩短，...
