用酸奶机做酸奶,发酵剂用什么可以代替啊?
可以用老酸奶代替。用料 主料：纯牛奶1-1.2升、果酱。辅料：酸奶菌1克 1、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌 2、倒入两袋牛奶后加菌粉 3、搅拌均匀 4、加入第三袋牛奶搅拌 5、酸奶机中加入热水，封盖。6、过几个小时就可以了，根据自己口味加糖或则果酱。7、成...
酸奶机做酸奶的简易方法?没有发酵剂
可用超市里卖的酸牛奶代替发酵剂。将牛奶与酸牛奶混合搅匀，倒入清洗消毒后的酸奶机容器中，将容器放入酸奶机中，接通电源，静置8~12小时，即可。冰镇之后风味更佳。因为酸牛奶是没有甜味的，食用的时候可加入蜂蜜或白糖。
用老酵奶当发酵剂能做酸奶吗?
直接用酸奶做发酵剂也可以。这样传代不宜过多，做个两三次可以的，因为一是传代过了容易染菌，而是每次传代其中菌种的增殖速度不一样，导致菌种比例不同，影响酸奶发酵的组织状态和口感。酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，...
怎么做酸奶?求方法。
做酸奶的制作方法：牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖...
自己用酸奶机制作酸奶,都主要注意哪些问题?
2，替代性，常见细菌与纯酸奶和酸奶，发酵剂，更常见的是使用纯原益生菌酸奶作为发酵源，看生产日期，更接近，然后混合牛奶，比例为1:10（酸奶：新鲜牛奶），记得搅拌良好，然后插上电源。3，将发酵时间设定，一般使用纯酸奶作为发酵源，其发酵时间约为6-8小时，如果酸奶使用，则大约8-12小时，但它会...
制作酸奶的方法与步骤
1、材料准备：选择2升纯牛奶，适量白砂糖（约160克），以及三杯购买的酸奶作为发酵剂。同时准备一只温度计用于温度测量。2、将纯牛奶倒入一个适宜的大容器中，加入白砂糖。使用小火慢慢加热牛奶，边加热边搅拌，直至温度升至70℃。3、在实验室环境下，需使用高压均质机对牛奶混合物进行均质处理，重复此...
用酸奶机做 1升纯牛奶请问要加多少mL酸牛奶做发效剂?
用酸奶机做酸奶时使用的一般酸奶和牛奶的比例是1:5，如果你用1升纯牛奶发酵的话就要加入200ML酸牛奶，如果你在超市买来的酸奶是袋装的，就用一袋再多一点，如果是那种插吸管式的大约八小杯一组的，就用两小杯就行。本人上个月刚买来一台酸奶机，每次都是按照这个比例做的，很成功哦，你不妨试一...
酸奶引子和牛奶的比例
10：1。比如500克牛奶放50克的酸奶做菌种。引子酸奶不要选择加了很多胶的固体酸奶，在搅拌的时候根本搅不开，也不要选择各种果味酸奶，这些都会影响出品，最好选择原味的，少添加的。这也符合自制酸奶的本意。胶、果味和一切添加剂信息都写在酸奶产品标签的配料表中。自制酸奶一定、肯定、必须要后放糖...
自己怎么做酸奶简单 酸奶的成分是什么
6.也可以盛在碗里，加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热，拿出就可以食用。2 酸奶的成分是什么 酸奶的主要成分是牛奶、有益菌（发酵剂）、白糖、全脂乳粉以及水。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，...
1克酸奶酵剂能做多少毫升酸奶?
一克酸奶酵剂能做多少毫升的酸奶可以做6到7杯200毫升的酸奶就可以
