不可以用塑料桶，醋里含有醋酸，时间长了容易腐蚀容器，并且腌进蒜里，因此要选择陶瓷或者玻璃的容器来腌制。
准备材料：大蒜10斤、红糖2—5斤、 盐、醋、玻璃罐子
制作步骤：
1、大蒜清洗后晾干，把大蒜放入一个盆子里加入食盐，腌制24小时，在此期间适当的用筷子翻转大蒜
2、大蒜经过24小时食盐的腌制后，入坛了。选坛：玻璃材质，土坛子，禁用塑料材质的
3、熬红糖水
4、熬好的红糖水盛在盆子里 当红糖水温度处于70～80℃时加入醋，冷却
5、把冷却调制好的红糖水倒入坛子里，盖子要紧闭，不能漏气，腌制时间一个月即可
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-07-02
腌制糖醋蒜不适合使用塑料桶，醋酸属于弱酸，会和塑料发生化学反应产生对人身体有害的物质。
糖醋蒜的做法：
用料
主料：蒜750克
辅料：食盐100克红糖300克香醋50克水800克糖
1.准备好新鲜的大蒜
2.撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净
3.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开
4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
5.锅里烧水，放入红糖和香醋
6.煮至糖全部化开
7.玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜
8.待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好
9.两个月后，糖醋蒜就做好了
糖醋蒜的做法：
用料
主料：蒜750克
辅料：食盐100克红糖300克香醋50克水800克糖
1.准备好新鲜的大蒜
2.撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净
3.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开
4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
5.锅里烧水，放入红糖和香醋
6.煮至糖全部化开
7.玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜
8.待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好
9.两个月后，糖醋蒜就做好了
第2个回答 推荐于2017-11-27
最好不要用,
因为有醋酸.醋酸属于弱酸,有腐蚀性的
建议用陶瓷类或大玻璃瓶本回答被提问者采纳
因为有醋酸.醋酸属于弱酸,有腐蚀性的
建议用陶瓷类或大玻璃瓶本回答被提问者采纳
第3个回答 2009-05-21
不可以、
首先、油桶及时你觉得刷干净了但是还是有油渍的！而腌菜最忌讳的就是进油、很容易变质！
而且泡菜对容器的选材很讲究、塑料容器容易腐坏！
首先、油桶及时你觉得刷干净了但是还是有油渍的！而腌菜最忌讳的就是进油、很容易变质！
而且泡菜对容器的选材很讲究、塑料容器容易腐坏！
第4个回答 2019-04-17
最好不要用由于不1定能消毒干净2本身就有毒3醋属于酸类具有腐蚀性建议用玻璃或陶瓷制品腌制时记得密封好放在阴凉处
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