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请问,怎样辨别红茶和绿茶?各是什么属性?
…
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第1个回答 2019-08-28
红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,
而用萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),
然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一
部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
红茶与绿茶的区别
绿茶-未发酵茶
绿茶独有的醒脑香气和保健功能,自古以来广为中国...
第2个回答 2021-05-16
黑茶、红茶、绿茶各种茶是如何分类的
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