茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。
最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea）
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
http://zhidao.baidu.com/question/506148.html
红茶和绿茶各有许多种具体分辨方法：
1。观其色绿茶色泽偏亮呈绿色或深绿色红茶颜色偏淡褐色或深褐色
2。闻其味绿茶的味道有极其明显的清香红茶是暗香
3。观茶水色在用水冲泡的前几分钟就可分辨绿茶的汤汁是清绿色红茶的是淡褐色冲泡超过半小时后好的绿茶仍是绿色红茶已是褐色新茶之绿茶是泡不出红色的红茶是很好的茶对胃有暖胃的作用喝红茶是不会上火的但不习惯喝的人就不要喝过浓红茶泡出来呈深红
绿茶呈绿色
外观
红茶不平整卷曲.弓起
绿茶平整
的喝茶是个很好的习惯有利于健康长寿的
茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。
最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea）
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
http://zhidao.baidu.com/question/506148.html
红茶和绿茶各有许多种具体分辨方法：
1。观其色绿茶色泽偏亮呈绿色或深绿色红茶颜色偏淡褐色或深褐色
2。闻其味绿茶的味道有极其明显的清香红茶是暗香
3。观茶水色在用水冲泡的前几分钟就可分辨绿茶的汤汁是清绿色红茶的是淡褐色冲泡超过半小时后好的绿茶仍是绿色红茶已是褐色新茶之绿茶是泡不出红色的红茶是很好的茶对胃有暖胃的作用喝红茶是不会上火的但不习惯喝的人就不要喝过浓的喝茶是个很好的习惯有利于健康长寿的
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/2156513.html
红茶和绿茶到底有什么区别，什么人不能喝？涨知识了
红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶的区别之一：茶汤颜色不同顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。红茶和绿茶的区别之二：茶叶外形不同从茶叶外形上看，一般来说绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿...
红茶和绿茶的区别 4种方法教你如何识别红茶和绿茶
除了颜色差别之外，红茶和绿茶的区别也可以用口味来分辨，正宗的红茶口感清爽、清香醇和，使人回味无穷，而正宗绿茶的口感比较独特，比红茶清淡点，入口为涩，但回味为甘，还带有一丝清香。3、外形差别 红茶和绿茶它们的外形也是有一定的差别的，红茶的芽叶细小柔嫩、紧卷完整，是经过发酵形成的特征，而...
红茶和绿茶的区别
2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。3.红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别：红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，...
红茶和绿茶 是怎么来区分的?
1、制作工艺不同：红茶制作工艺中有发酵工艺，而绿茶则没有。2、发酵程度不同：红茶是全发酵茶，绿茶则是不发酵茶。3、干茶外观颜色不同：一般红茶外观呈黑褐色，而绿茶基本呈绿色。4、茶汤不同：红茶茶汤呈红色，绿茶汤色基本呈嫩绿色或嫩黄色。5、冲泡温度及方法不同：冲泡红茶需要100度开水冲泡，...
红茶和绿茶有什么区别
区别如下：1. 加工方式：红茶是经过发酵的茶叶，而绿茶则是未经过发酵的茶叶。红茶在制作过程中会经历特殊的发酵步骤，使得茶叶内的化学物质发生变化，产生红茶特有的味道和香气。绿茶则是通过简单的杀青和干燥过程制成，较好地保留了茶叶的原色和原味。2. 外观与色泽：红茶的颜色偏深红或黑褐色，因为其...
红茶和绿茶的区别
1、制作工艺区别。红茶是全发酵茶叶，发酵程度高达80%以上，主要通过萎凋、捏揉、发酵等方式制作，没有使用杀青处理，而绿茶是不发酵茶叶，发酵程度为零，主要通过杀青、捏揉、干燥制作而成。2、外观区别。红茶的色泽偏黑，一般呈黑红色或黑色，芽叶细小，而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色，茶叶一般呈卷曲细...
红茶和绿茶的区别
1、三主要区别 1表征不同红茶的茶汤红得发亮，香气馥郁持久，味甜醇正而绿茶的茶汤清淡翠绿，使人感到清爽宜人味道清香同时又涩感2属性不同红茶性温，适合在冬季或者身体较寒的时候，而后者性凉，适合在炎热。2、一制作方式 红茶与绿茶的区别，最能体现在制作方式上面，红茶是完全发酵的，而绿茶的...
红茶与绿茶的区别有哪些
Ad爱生活 2023-11-29 · 还没有任何签名哦 关注 我认为二者的区别如下:1、外观:红茶为红叶红汤,绿茶为绿叶清汤。2、冲泡水温:红茶的冲泡用90度左右的沸水,绿茶用约为80度的沸水。3、口感:红茶味甘性温,绿茶性味苦寒。4、制作工艺:红茶是发酵茶,绿茶属于未发酵茶。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
红茶和绿茶的区别?
1. 加工工艺：绿茶是未经发酵的茶叶，采摘后直接进行杀青、干燥等工序制成。而红茶则是经过发酵的茶叶，通过特定的工艺使茶叶发酵，产生红茶特有的味道和香气。2. 外观特点：绿茶色泽鲜绿，茶叶形状各异，有卷曲、条形等。红茶则色泽红褐，茶叶形状通常是细长的条状。3. 口感与香气：绿茶口感清爽，带有...
红茶和绿茶有什么区别
一、色泽与制作工艺不同 红茶色泽偏红褐，具有独特的发酵过程；绿茶则保持了茶叶的原色，未经过发酵处理。二、口感与香气差异 红茶带有醇厚的口感和浓郁的香气；绿茶则具有清爽的口感和淡雅的香气。三、具体区别解释 1. 制作工艺：红茶是经过采摘、萎凋、揉捻和发酵等工序制作而成。在发酵过程中，茶叶中...
