陈皮具有宽中健脾、促进消化、促进消化液的分泌、增加人体的食欲、抗过敏等的功效。煲汤时放些陈皮有去油腻去腥的作用，比如炖大骨汤，还有理气化痰的作用。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-04-23
煲汤喝，做汤水的时候放陈皮主要是起到一个调味的作用。而且陈皮对身体的好处也非常多。很多人平时还喜欢喝陈皮泡的水。有治病的作用，也有调节身体的作用。
第2个回答 2020-04-23
陈皮在汤料里主要起到去腥的作用，大多用于肉、禽类的汤水，另外陈皮还有去火的功效。煲汤中使用陈皮是其地域性的，主要流行地为广东和潮汕地区。本回答被网友采纳
相似回答
