大家都知道多吃杂粮好,在各种杂粮中,薏米的营养价值比较突出,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
薏米营养好,不过口感确实有点欠缺,为了让家人能接受它,我想了个好办法,将薏米做成葱油饼,口感真是意想不到的好呢,家人都赞不绝口。
葱油饼的做法
步骤step
1
食材准备好
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2
薏米清洗干净后泡3个小时左右
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3
用豆浆机打成薏米浆
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4
薏米浆冷却后分次加入面粉,和成团,醒制十分钟后再揉揉,面团变得更光滑
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5
将面团分成两个剂子,用擀面杖擀成圆形薄片
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6
在面片上抹上油,撒上芝麻和葱花、盐
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7
切成九宫格,从最中间一片开始,叠起来
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8
再次擀成圆形
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9
电饼铛刷油,将面饼胚放进去
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10
盖上盖子,烙至两面变黄即可
葱油饼的成品图
葱油饼的烹饪技巧
技巧tips
1、面片上要先均匀地抹上薄薄一层油,再撒后面的佐料。
2、想吃软点的,时间不要太长。时间稍微煎长点,饼的口感就酥脆葱香,根据自己的喜好选择吧
方法简单,一看就会,新手好操作
面粉加水揉团醒发,刷油撒葱花下锅煎两面金黄
本回答被网友采纳葱油饼的家常做法
1、面盆中倒入面粉,食盐。2、倒入开水,边倒边搅拌成絮状。3、淋入食用油,揉成光滑的面团。4、将葱切段备用。5、碗内加入干面粉,十三香,食盐,淋入热油搅拌均匀。6、放入切好的葱花,搅拌均匀。7、取出面团,整理成长形,切成小段。8、面团擀成饼皮,放入油酥涂抹均匀。9、沿着半径切开,沿...
葱油饼家常做法
两面都煎熟成金黄色后即可。葱油饼的成品图
葱油饼的简单做法
1、准备食材:面粉、温水、葱花、食盐、食用油各适量。2、面粉加温水(比例3:1)揉成面团,静放15分钟。3、切好的葱花用小碗装好,加少许食盐。4、锅内先倒入少许食用油(猪油最佳,味道更香),待油温冒烟,然后将锅内的油林倒入葱花小碗里,这时候葱油就备好了。5、接下来静放15分钟后的面团可...
葱油饼的做法
面团放在刷油的案板上擀成较薄的长条状后,往面皮上刷一层油,撒上葱花和食盐,再将面皮从头卷起擀成圆饼状,盖上保鲜膜醒发40~60分钟。较后放在油锅内中小火烙至两面金黄,美味的葱油饼就完成了。准备食材:面粉、色拉油、食盐、味精、葱花。1、盐和味精加温水化开,再加入面粉和食用油揉成光滑...
葱油饼怎么做
1、葱油饼 材料面粉2又1\/2杯,滚水3\/4杯,蛋1个,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1\/2大匙,盐1小匙 做法1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着饧20分钟。 2.)将饧好的面团分成6块,每块压扁,再用杆面杆成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由...
简单家常葱油饼的做法
1、主料:面粉500克。辅料:葱花,100克,盐、油、花椒粉各适量。2、将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条;3、放入生坯,擀成围片,刷上油;4、将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅即可。
请问葱油饼怎样做?
【葱油饼】主要材料:面粉400克,温水260毫升,酵母粉0.5克,葱花适量,盐适量。【详细做法】1、首先准备400克面粉放进盆里,加入0.5克酵母粉,用260毫升的温水和面。2、温水分次倒入面粉里,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,用筷子搅成面团,不用揉面,用筷子把面团收拢在一起就可以,盖上盖子醒面20...
家常香酥葱油饼的做法
1、面粉加水活成光滑的面团,葱洗净切碎。2、面板撒干粉,把面团分成差不多大小的四个(分几个都可以,看自家电饼铛大小)3、取一面团擀成长椭圆形,尽量薄一点。4、面皮上均匀的刷满油,然后撒盐,两个手指捏一小撮就可以,不能太多。5、从长的一边往里卷,卷成长条。6、然后从一头往里卷,像...
家常葱油饼做法最简单的方法
葱油饼 葱油饼 没有葱油,用一般的食用油也行,香味打点折扣。5、用热油倒入面粉,“葱油+面粉”混合,搅拌均匀,油酥就做好了。小葱切末备用。6、半小时后,将面团取出继续揉,揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉,或者手上抹点油,方便操作。7、将揉好的面团分成6份。8-9、取一份擀开、擀平...
葱油饼制作方法
家常葱油饼的做法步骤 自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤:将1\/3的面粉用开水烫一下,晾干。葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。葱油饼的制作步骤...