卖菜也是有技巧的,因为做什么事情都有技巧,把技巧掌握到位了,你才能够更好的去。达到自己的目的,比如就简单的卖菜这件事情来说,卖菜真的简单吗?它不简单地同样是这些菜,怎么能够把它卖出更多的钱,怎么能够卖的更快?这就是你要思考的问题。
在农贸市场或者自己摆个小摊儿,你要清楚这个时候你的市场定位是什么,你的定位是那些大爷大妈他们更关注于蔬菜本身的价格,他们买了一辈子菜了,菜的品质好不好,他们一眼就能看出来这个菜能不能买,基本上你的菜品品质还可以,价格上有那么一丢丢的优势,他就愿意买你的,因为同样是那些钱买菜买的,10块钱20块钱的,你可能比其他的摊位便宜了一块钱,那些大爷他妈就很愿意来你这,你就能够卖出更多的菜,薄利多销,赚的也不少。
在超市卖你就改变自己的市场,定位了,去超市经常买菜的,虽然也有一部分大爷大妈,但是年轻人也是不少的,年轻人买菜的时候他不会特别关注菜品的价格,他比较喜欢关注菜品的质量,你可以把菜品的价格稍微提高一点,但是品质一定要好,就是让人第一眼看起来这个蔬菜就特别的干净整齐,特别的品质高,哪怕比农贸市场上的贵一块钱,甚至说贵一倍,这些年轻人仍然愿意买,抓住了这个市场的关键,你才能挣到更多的钱。
价格优惠宣传策略,市场定位,这都是很常见的销售方法,用一句比较哲学的话来说,就是具体问题具体分析,因地制宜的采取适当的销售策略,你才能够赚到更多的钱,无论是通过提高销量的方式还是提高利润空间的方式,最终你的目的就是卖出更多的菜,赚到更多的钱。
1.销菜市场要摸准,哪里合适往哪奔
现在,菜农往往面对多个蔬菜市场,这些市场位置不同、规模不等,客商来源不一,对蔬菜数量、质量、包装的要求也不尽一致,价格也有很大差异。菜农朋友需仔细掌握周边市场的相关信息,根据自己所种蔬菜的情况,选择合适的市场进行交易。
2.连日阴雨瓜菜“冷”,尽早销售不要等
阴雨连绵,数日不晴,黄瓜、苦瓜等凉性蔬菜的市场需求会有不同程度的减少,价格往往也会低迷,这时菜农不要对菜价有过高的预期,应见好就收,该出手时早出手。
3.风雨过后叶菜香,抓紧时间补空当
夏秋时节,高温多雨,尤其是当前一天下午降雨时间偏长时,第二天十有八九叶菜价格会普遍高涨。原因是受降雨影响,叶菜采收困难,而叶菜不易运输,外地菜很难及时补充,这时菜农应抓住时机采取防雨措施或利用降雨间歇,尽量多采收,第二天补充市场相对空当,增加收益。
4.头天菜价涨得高,次日上市要赶早
头一天的菜价高时,第二天菜农应让蔬菜赶早上市,争取早出手。原因是,客商购菜时往往参照头一天的菜价,而菜价瞬息万变,随着时间的延续和上市量的增加,菜价随时都有可能下滑。
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