锅包肉的做法?有图片吗
出锅了 好吃的锅包肉就做好了 这道菜的关键就是在于肉一定要复炸 吃起来更有嚼头 不会绵绵的 料汁的酸甜调法 你按照上面的比例做就可以 当然了 如果你想吃甜口的 就少放一点醋 好了 这道菜是不是很简单呢 动手做一做吧
东北名菜锅包肉的老做法,满满的小技巧,在家也能做出饭店的味道
2、想要做出美味的,外焦里嫩的不塞牙的锅包肉,就一定要顶刀来切,不能顺着它的纹路来切,而且切的薄厚也要均匀,一般保持在0.3-0.4厘米的厚度,如果切得太薄,在腌制或者上浆的时候一抓就容易碎,而且在炸的时候一炸就干,这样出来的口感也会不好,猪里脊肉如果太大块了,我们可以从中间斜切45度下去,这样就改刀成了...
正宗传统的锅包肉要怎么做才能外酥里嫩,酸甜适口不回软?
正宗传统的锅包肉的做法：1、生姜1小块切成细丝，大葱1小段切成细丝，蒜子2瓣切成小片，香菜梗2颗切成段。今天准备了300克猪里脊肉，接着把里脊肉切成0.3厘米左右厚度的大片，切好后加2克食用盐和少许的黄酒抓拌一下，让盐和黄酒渗透到肉片中去，抓好后腌制20分钟。2、在切辅料之前我们要先把生粉...
东北老式锅包肉的做法
东北老式锅包肉的做法：1.将猪肉切成约1.5厘米见方的小块，用盐、料酒、生姜水腌制20分钟左右。2.将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。3.将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开。4.将炸好的猪肉块放入锅中，用中小...
东北老式锅包肉的家常做法
1、食材：猪里脊肉600克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。2、做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动。（2）将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。（3）用白糖...
厨师长教你做地道的东北锅包肉,挂糊技巧都分享了,做法非常简单_百度...
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东北锅包肉的做法 最正宗的做法
东北锅包肉的做法 1. 准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜。2. 将猪里脊肉切成约1.5厘米见方的小块，加入盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜腌制20分钟。3. 将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。4. 热锅凉油，将裹好...
东北锅包肉的做法调汁是什么?
1、制作“锅包肉”所需的材料：新鲜的里脊肉，淀粉，胡萝卜，香菜，葱，姜。调料：料酒，白醋，白糖，盐，植物食用油，胡椒粉。2、首先将冲超市买来的新鲜里脊肉用清水冲洗干净，然后沥干水份接着用刀把里脊肉切成2.5毫米厚度的薄片，然后将切好的里脊肉放入容器中，加入盐，胡椒粉，料酒，进行腌制（...
东北锅包肉的做法
1、食材：猪里脊270g、胡萝卜50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、干淀粉100g、绵红糖50g、盐2g、料酒2.5g、花生油20ml、米醋50ml、饮用水30ml、葱5g。2、将胡萝卜切丝，姜切丝，大葱切丝，蒜切片，香菜切段备用。3、将里脊肉切片，肉片中加入料酒5ml和盐1g，腌10分钟至入味。4、将干淀粉100g和30ml饮用水...
东北锅包肉正宗做法
东北锅包肉正宗做法：1.将猪肉切成约1.5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生姜粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟左右。2.将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。3.将洋葱、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。4.锅中放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒...
