姜葱蒜在烹调中的作用

如题所述

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第1个回答 2010-07-22

爆锅，提味，提香，

第2个回答 2010-07-21

姜去腥味，蒜可以杀菌，。。。调味

第3个回答 2010-07-22

姜去腥味,防止粘锅，蒜杀菌，葱入味

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