（1）犊牛外界条件
初生牛犊对低温和高温的抵抗力都比较弱，特别是严寒的冬季，应注意犊牛保暖，确保犊牛舍内有充足的阳光照射，否则易患呼吸道疾病（如肺炎），这些都会极大地影响犊牛的生长发育，严重时会导致死亡。犊牛最适宜的温度为20℃左右。因此，应给予保温、通风、光照及良好的舍饲环境，逐步培养犊牛对外界环境的适应能力。
（2）犊牛卫生
由于犊牛初生时各器官尚未发育健全、机体的调节机能较差，稍不注意卫生，犊牛就会发作消化道疾病，如腹泻。保持牛栏、牛床干燥，经常更换清洁干燥的垫料，做到勤打扫，不积粪尿，犊牛活动区定期消毒，保持清洁干燥，通风良好，并有夏防暑冬防寒的设施。
（3）哺乳卫生
不论是初乳还是常乳，哺乳用具必须及时并彻底清洗消毒，每次使用后立即依次用温水、碱水、清水洗刷干净并倒置放入用具柜内。每次哺乳完毕，及时用干净毛巾将残留在犊牛嘴周围的乳汁擦净，以免其他犊牛舔食形成舔癖。
（4）刷拭犊牛
刷拭犊牛的皮肤，促进皮肤的血液循环，保持皮肤的清洁，以减少外寄生虫滋生的可能性。一般采用软毛刷刷拭犊牛的皮肤，每天1～2次。
（5）犊牛的运动和调教
犊牛出生1周后就可在圈内或笼内自由运动，为了锻炼犊牛体质，增强健康，除了冬天大风、大雪外，一般10天以后可到舍外的运动场上做短时间的运动，开始时每次运动半小时，一天运动1～2次。随着日龄的增长可延长运动时间，1月龄以后增加到2～3小时。夏季出生后的犊牛，5天就可以到舍外自由活动，但在酷热的天气要避免阳光直射，以防中暑。让犊牛养成良好的采食习惯、温驯的性格，人牛亲和，饲养员应有意识地经常接近它，抚摸它，刷拭它，在做这些工作时，即使牛有伤人的行为，不可打骂，以便消除犊牛对人警戒的对抗行为。
（6）称重
为了掌握犊牛的生长发育状况，调整日粮养分的供给，应在初生、3月龄、6月龄、12月龄、第一次配种等相应的阶段称重，为育种提供参考性材料。
（7）编号
为了易于识别犊牛，计记载个体的各种性状，需对犊牛编号，编号的字码最好按当地有关管理部门规定统一进行编排。犊牛编号应是终身的，为便于以后各阶段的管理，号码要保留在躯体的易观察部位（如打耳号）。
（8）去角
为了减少奶牛格斗、流产、伤害人体及设施受顶撞遭受破坏的可能性，犊牛出生后的7～14天进行去角。去角常用的方法有两种：
①饱和苛性钠法
剪去犊牛头顶两端角基部的毛，然后用蘸有饱和苛性钠的棉球涂抹或用苛性钠棒擦拭，直到该处皮肤发红、即将破溃为止，涂擦面积1.6厘米2左右，该法效果较好。
②电烙去角
将电烙铁加热到120℃，牢牢地压在犊牛头部的两角基部约2分钟，直到表皮下部的组织烧焦。
（9）去副乳头
副乳头可引发感染且影响将来的挤奶。去除副乳头一般在犊牛出生后5～7日龄进行，可使用锋利的弯剪刀或刀片，从乳头与乳房接触部位剪下或切下乳头。虽然很少出血，但必须严格消毒该部位。
