煮成白色的要靠火候，鱼汤要大火，骨头汤先大火煮开，小火慢煮，如果不加其它东西的话，煮几个小时变成白色可是很有营养的，你也可以试试用牛骨，如果时间紧可以加牛奶，也是别有风味。
骨头要买由骨髓的骨头啊，小心被骗，你可以让卖者把骨头敲开，白色的汤、营养的美味，骨髓可是必不可少的。
：）煮骨头汤可是要有耐心。小火慢炖出来的汤会很美味又有营养的。
加油！！希望你能喝上美味的面汤。
骨头要买由骨髓的骨头啊，小心被骗，你可以让卖者把骨头敲开，白色的汤、营养的美味，骨髓可是必不可少的。
：）煮骨头汤可是要有耐心。小火慢炖出来的汤会很美味又有营养的。
加油！！希望你能喝上美味的面汤。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2006-12-11
可以试试把鸡架（就是整只鸡都剔去肉只剩下骨头的那种，市场有的卖的），猪的大筒骨（就是带骨髓的那种，煲的时候把骨头敲开，这样可以让骨髓融进汤里）一起煲，还可以加入鱼干或鱼骨，不过一定要按照上面几位大人所说的小火慢炖，这样才出味的～
第2个回答 2006-12-11
骨头汤专业术语：大火炖清汤，小火熬白汤。
至于吃面条是否用白汤？没有特别规定，只要根据个人口味调配就可以了。
至于吃面条是否用白汤？没有特别规定，只要根据个人口味调配就可以了。
第3个回答 2006-12-10
面条和猪骨汤有什么关系啊!?
只要把面条煮成半透明的就可以啦`
只要把面条煮成半透明的就可以啦`
第4个回答 2006-12-11
用大火烧开，小火熬，就可以有浓白的骨头汤了！
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