吃什么食物不会发胖

正在减肥的人，往往会比较注意饮食，其目的当然是为了避免发胖，达到更好的减肥效果。于是，寻找“吃了能够减肥的食物”成了减肥者的首要功课。

不过，注意观察一下，自然可以得出这样的结论：日常食物就这些，有人吃了发胖，有人吃了却减肥，所以“吃什么食物”并不是减肥成功的关键，怎么吃才是重点。

也就是，掌握了“正确的饮食原则和方法”就能减肥，“吃什么食物”就可以有目的地自由选择。否则，只认食物，而不知道吃的方法，就成了刻舟求剑了。这也就是为什么吃同样的东西，别人能减肥成功，自己却依旧肥胖的原因所在。

但人的心理习惯是，喜欢“具体的东西”，而不喜欢“原则或方法”这类抽象的东西。所以，下面结合两种比较主流的饮食法，推荐一些适合的食物。

热量赤字理论很简单，就是让每天的“热量摄入<热量消耗”，这样就会产生能量缺口（热量赤字）。于是，身体就需要分解已有的脂肪，弥补这个能量缺口，于是就达到了减脂、瘦身的目的。在这个理论下，比较常见的饮食法是低热量或极低热量饮食法。

一个成年人一天需要的热量在2000至3000千卡之间。大致如此，因为根据职业、性别等因素的不同，对热量的需求也会有差异，比如在建筑工地从事搬运工作的工人，对热量的需求就较大。

低热量法，需要将全天摄入的总热量控制在1200至1500千卡的水平，极低热量法则更低。这样，就可以创造较大的热量缺口了。

从这个理论可以看出，对于“吃什么食物”并没有限制，只要能创造能量缺口就行。所以，应该选择“热量较低”的食物。

哪些食物热量较低呢？蔬菜，比如（以下均以“每100克所含热量”表示）：西兰花36千卡，生菜15千卡，芹菜22千卡，白菜18千卡，青菜25千卡，菠菜28千卡，黄瓜16千卡等等。

但是块茎或淀粉类的蔬菜，热量就会高一些，比如土豆77千卡，芋头83千卡。

总体上，水果的热量也不高，比如西瓜26千卡，苹果54千卡。但香蕉则有93千卡，椰子可以达到241千卡。

不过热量摄入的多少，和食用量有很大的关系。比如西瓜，单位热量看起来不高，但一次性的食用量相对较大。而椰子，在中国大多数地区并不是常见食物，只是偶尔食用。

那么，肉类、海鲜呢？不一一列举了。基本原则是，在保证食物多样化的前提下（用以确保营养均衡），尽可能食用单位热量较低的食用，这样才有利于创造和扩大热量赤字。

举个例子：红烧肉（大约500至600千卡），肯定不利于创造或维持热量赤字，所以应该少吃或不吃。

所谓“低碳饮食”，就是通过控制碳水化合物的摄入量，达到减肥的目的。

它的原理是，低碳饮食可以控制胰岛素的分泌。因为摄入碳水会刺激胰岛素大量分泌，它会妨碍脂肪分解，还会同时加快热量向脂肪的转化。那么控制了胰岛素分泌，就可以达到减肥的目的。

低碳饮食又分为宽松的饮食方案，和较为严格的饮食方案。比如，著名的“阿特金斯饮食法”就是典型的严格版本的低碳饮食法。

在“阿特金斯饮食法”中，对于碳水的控制相当严格，尤其是在初期。好处是，除了碳水，其他食物可以放开吃，包括各种高脂肪、高蛋白食物。也就是说，你可以敞开吃大鱼大肉，同时也不用关心热量的多少。

在这种饮食法中，所有的鱼类、禽类、贝甲壳类、肉类和蛋类，都是可以接受的食物，而碳水要严格控制。比如，在最初阶段，每天的碳水化合物合计不能超过20克。包括水果、面包、谷物食品、含淀粉的蔬菜或奶制品，都不能吃。

简单一点说，含有碳水化合物的食物都不能吃，包括蛋白质和碳水化合物混合的食物，也不能吃。

（1）减肥者应该更多地了解和理解具体的饮食减肥方法或原则，而不应拘泥于某种或某些食物。

（2）应该根据当前实施的科学饮食法，去选择合适的食物，而不应盲目选择或寻找所谓的“减肥食物”。

当然，饮食减肥法还有许多，并不止于上述两种。感兴趣的朋友，可以了解更多的饮食法，采取适合自己的方法去减肥就行了。

1、只要新陈代谢加快了那么也就不会变胖了，加快新陈代谢首先要补充的就是蛋白质，大家不要以为多吃蛋白质会长胖哦，那可是错误的。

2、所以富含蛋白质的食物就有：牛奶，鸡蛋，鱼，核桃，牛肉，西兰花，虾，包菜等等很多食物都是富含比较高的蛋白质的，大家可以多摄入一些这些食物，然后少摄入碳水化合物丰富的食物。   

3、然后还可以多摄入一些富含维生素B的食物也是不会长胖的，因为它也是促进新陈代谢的哦！那么这些食物就包括了：橘子，柠檬，花生，黑米，大豆等等。虽然吃这些东西不会变胖，但是还是要给予适当的运动哦！

扩展资料：

饮食习惯：

1、自己挨饿

中国有句俗话，“一席饱三顿。”通常在大吃一顿之后，随之而来的就是挨饿。为什么少吃一顿也成了坏事呢?让我们设想你被困在一个监狱里，只有在看守想起你的时候才会给你送饭吃。

那么，当有饭送来的时候你会怎样做呢?储存食物!因为你根本不知道下一次会在什么时候才有饭吃。同样的道理，如果你经常大吃一顿，再饿一顿，身体也会形成储存食物的惯性，这会直接导致我们发胖。

2、不吃早餐

早餐对我们非常重要，它是新陈代谢的助动器。在食用早餐之后的八个小时之内，身体内的脂肪都会加速燃烧。如果省去了这第一顿饭，整天的新陈代谢都会遭到破坏，其后果可想而知。

3、吃得太快

要知道，有没有吃饱并不是肠胃告诉你的，而是大脑向你发出信号，已经吃了足够的食物了。不幸的是，大脑和身体之间的联系有20分钟的延时。

也就是说，只有在你事实上已经吃饱了20分钟后，你才会感觉到这一点。吃得越快就会吃得越多，因为你根本没有给大脑一个机会告诉你已经饱了。所以，吃饭还是应该细嚼慢咽。

4、饮水不足

新陈代谢需要用水分去“燃烧”脂肪，所以如果饮水不足，同样会使人发胖。在正常情况下，一个人每天至少应该喝八杯水!

其实，减肥并不在于你吃多少，而在于你怎样吃。如果能够养成良好的饮食习惯，你完全不必痛苦地节食，或者劳命伤财地吃一堆减肥药。

5、吃大餐

我们中有太多的人因为太多的原因经常去参加饭局。结婚宴席，朋友请客，席间吃得不是十二分的饱，好像就对不起自己。殊不知，这被专家认为有可能是引起肥胖的重要原因。

在同样一段时间内，吃得越多，需要消化的也就越多。然而能够被消化的食物是有限的，其他食物要么排出体外，要么就以脂肪的形式存储在体内。

现在最流行的是每天进餐5-6次，这样其实更有道理。吃饭的次数多，可以使身体的热量多消耗10%.因此养成这样一种饮食习惯，减肥对你来说就会相当轻松。

6、糖咖啡因

食用含糖量过高的食物，会提高身体的血糖水平，这会促使身体产生过多的胰岛素，而胰岛素对体内的新陈代谢有负面影响。这种负面影响表现在会有更多的脂肪在体内存储，而且更加难以“燃烧”。

咖啡因对身体的影响和糖一样，同样会提高血糖水平，减慢脂肪“燃烧”的速度。因此，如果你真想减肥，还是远离糖和咖啡为妙。

参考资料：百度百科-发胖

1、葡萄柚

葡萄柚酸性物质能够增加消化液，促进人的消化功能，让营养更加容易吸收，此外葡萄柚在减肥中也是风云水果。它含有丰富的维他命C，一个葡萄柚含有100毫克，消除疲劳之余还能美化肌肤哦，重点是它的糖量相当的少。

2、猕猴桃

猕猴桃当中含有一种蛋白质分解酵素，能把食物当中的蛋白质分解成人体更易吸收的小分子氨基酸，减少脂肪囤积的机会。而且猕猴桃中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸，合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧，减少脂肪积聚，因此，猕猴桃是减肥的得力助手。

3、山楂

山楂含枸缘酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物等，有降血压，促进 胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。另外山楂含有丰富的膳食纤维和果胶。膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。

4、菠萝

菠萝的消食作用只要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能有助于肠胃消化，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质。

5、火龙果

火龙果首先是一种低热量、高纤维的水果，吃这种水果能有效地排毒和瘦身，因此深得减肥中人的喜爱。火龙果含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠，预防大肠癌功能的水溶性膳食纤维。火龙果对防治便秘也很有效果。

扩展资料：

不会发胖的食物：

1、燕麦片

燕麦片会让血糖和胰岛素水平稳定，有助预防脂肪储存。早餐谷物中，燕麦片的饱腹感最强，蛋白质最多。

2、杏仁和核桃

生的、没加盐的坚果，特别是杏仁和核桃，能提供膳食纤维、蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素。嚼一把这些坚果能让你觉得饱，精力充沛而不增加腰围。

3、低脂乳制品

脱脂奶、低脂奶酪和酸奶是钙的良好来源，能帮助脂肪细胞分解。研究显示如果钙摄入不足，脂肪的储存就可能增加。豆类。豆类含膳食纤维和优质蛋白质。它们消化的时间较长，能让你在更长的时间内觉得饱。

4、全谷物

高粱、糙米等含复杂碳水化合物，能在消化时让葡萄糖缓慢释放。它们也是膳食纤维和维生素B族的丰富来源。

参考资料：饭后吃水果有讲究 任性吃不胖水果盘点-新华网