准备用料：苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量
1、准备食材。
2、老鸭洗净，焯烫一下。
3、重新放入煮锅中，加入1200ml的清水。
4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。
5、整锅倒入电炖锅内胆中。
6、盖锅盖，通电，炖1小时。
7、苦瓜洗净，切块，去籽。
8、揭盖，倒入电炖锅内胆中，盖锅盖，继续炖30分钟。
9、揭盖，加入适量的鸡粉调味，即可断电盛出。
10、成品。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2016-07-19
老鸭汤的做法
1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火
1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火
第2个回答 2016-07-19
鸭子宰块，泡血水沥干，热锅不放油炒干水分，将鸭块放入砂锅。大火煮开转文火煲一个小时后放入苦瓜
第3个回答 推荐于2018-10-03
食材：苦瓜500克，生姜1片，精盐少许，老鸭1只。
1．先将老鸭剖洗干净，去毛、皮、内脏，斩大件，各用。
2．苦瓜切开边，去核，用清水洗干净，切厚件，备用。
3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
4．煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。本回答被网友采纳
1．先将老鸭剖洗干净，去毛、皮、内脏，斩大件，各用。
2．苦瓜切开边，去核，用清水洗干净，切厚件，备用。
3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
4．煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。本回答被网友采纳
第4个回答 2016-07-19
1．先将老鸭剖洗干净，去毛、皮、内脏，斩大件，备用。
2．苦瓜切开边，去核，用清水洗干净，切厚件，备用。
3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
4．煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上仝部材料，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
（网文）
2．苦瓜切开边，去核，用清水洗干净，切厚件，备用。
3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
4．煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上仝部材料，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
（网文）
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