二、中药材“保质”主要看中药材的存放及养护，本人很赞同 @小夜冰 她的观点。
影响药材储存的因素：A水分，B光照，C温度，D空气（密封性），E合藏（共同存放的东西是否影响到药材），F虫害。
三、.这位知友说：“发现一堆上了年份的高丽、西洋参等参类，拆了包看了下非常干燥，切片也是非常白的” 。
分析：
1.“非常干燥”-------说明存放的环境很干，没有出现受潮，软化等现象。
2.“拆了包看了”--------说明包装相对完整，密闭性较好，跟空气接触较少———氧化较少。
3.“··············”------------说明无长虫，这是我想像的，猜测题主是个妹纸，如果看到爬爬飞飞的小虫，肯定立 刻扔掉，就不会有这个提问了（呵呵，想想力丰富）。
4."切片也是非常白的"----------说的应该是人参片（生晒参片）、西洋参片，（明明是红参，怎么也不会变白啦-------鄙视-------自己废话╭╮(︶︿︶)╭╮），为什么人参片（生晒参片）、西洋参片会变白呢？因为它们的挥发性成分（人参香气）不断挥发随着时间推移越来越少了。
如果你用口尝参片，尝不出味道的话，可以扔掉，也可以继续炖汤、泡茶（哈哈，食得唔好浪费）----------------------根据你的描述，还可以用的。
5.“想到以前老人家说起家里有压箱底的人参，参类应该含糖分吧，应该会变质的？”
您存放得比较好，所以糖类基本没有变化---------特别是红参（现在奸*商在加工红参时都会加糖的，以便增重， └(^o^)┘ 红糖几块钱一斤，红参五六百块一斤，相差一百倍
人参会过期吗
会的，但是对于中药来说，一般保质期比较长。人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的...
人参过期了还能吃吗
人参属于中药，一般是没有保质期的，传统的中药材保质期是没有那么严格的，只要存放在干燥阴凉的地方，是不太影响人参的功效的。人参是有很多功效的，对于调节人体的新陈代谢，有效地促进人体的内分泌，都有很好的帮助。人参是珍贵的药用植物，中国历代医书载其别名有人衔、鬼盖、地精、神草、血参、土精...
人参有保质期吗?有朋友从绿动健康给我买了盒人参,但不知道什么时候过期...
这得看人参的品种。如果是红参，放置两三年是没问题的。红参保质期比较长，一般可以保存五六年。而且因为红参本身是红色的，泡出来的汁液自然也是红的。但是,山参就不同了。山参保质期比较短，一般为两到三年。山参一般为白色或略带黄色。过期的山参因为元素被氧化，可能会变成红色或黄色。
人参放久了会过期吗
1. 人参是一种耐久存放的药材，其保质期相对较长，通常不会过期。2. 人参的种类繁多，如红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等，它们含有糖类、氨基酸、维生素和无机盐等营养成分，因此容易受到霉菌和虫蛀的影响。为了保证其药用价值和疗效，妥善保存人参至关重要。3. 虽然人参可以长期保存，但并不适合...
请问人参的过期后 还能继续吃吗?吃了有什么作用?
纯正的人参永远都不会过期的，除非是冒牌人参。
人参过期能吃吗
人参是没有保质期的，只要保存完好，不发霉，不生虫子都可以，不过食用过期食品或药物，会容易增加病原体，影响健康的，注意食品安全与卫生。尤其是滋补品，并不是每个人都适合吃滋补品，过期的食物会出现食物中毒腹泻等症状。食品必须在保质期内食用。对于人参要在冬季服用，不适合夏天出汗。
人参过期10年能吃吗
人参过期10年不能吃。人参过期10年可能会出现发霉、变色、虫蛀、异味等现象。一般来说，根茎类中药材保存期不宜超过五年，保存时间太久，药效会大大降低，如果保存不当，可能出现霉变、腐烂、虫蛀等情况，吃了非但不能进补，还有可能中毒。人参：人参分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林...
人参过期10年能吃吗
过期10年的人参是否安全食用值得商榷。尽管它可能不会立即产生毒性，但其药效和质量已经大大降低，且可能存在有害微生物的风险。因此，不建议食用过期长达10年的人参。保质期对人参的重要性不言而喻，通常为2-3年。过期后，人参的有效成分可能由于氧化、分解和挥发而减弱，表现为色泽变暗、气味异常，...
干人参放了10年过期吗?
不过期。干人参经过炮制，一般存放年限没有规定的。不过国家为了统一管理，最久存放年限为10年。在这个过程中，人参的药效会随着存放年限越久而受影响。所以，一般的干人参都建议存放不超过10年。对于晒干的人参，由于进行了脱水处理，其能保存的时间很久。一般来说，平时注意防虫防潮是能够保存好几年的。...
人参的保质期,买了朝鲜开城的人参,盒里包装纸上有一串字20060408112598...
中药的话一般不会有保质期的，如果你怕不好，可以经常拿出来晒太阳，不要晒太久了，等下太干了也不好用，要不可以炒一些米，不要加油，这样的话可以防止人参回潮和变味，我们一直都是这样保存的
