鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟，取出切片备用，姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入前面配料。
用料
南京桂花鸭 半只
粉丝 够吃的量
鸭肠 少许
鸭肝 少许
鸭血 半块
豆腐果 少许
榨菜，葱花，香菜 少许
盐 少许
南京鸭血粉丝汤的做法
先将半只鸭放入锅中熬汤，我熬了1个小时左右。
将鸭血和豆腐果切好备用。
将山芋粉丝用水煮好，捞出备用。
汤中放入豆腐果，让其吸收汤汁味道。
再将鸭血放入锅中，煮开就好，不易煮太久，那样鸭血会变老。这时可尝下汤，淡就加少许盐，不淡就无需加。
将烫好的粉丝用漏勺放入汤中烧开即捞起。
盛出放入碗中。
放入配料，正宗的是只放鸭肠和鸭肝。由于没买到鸭肝用鸭肫代替了。
洒上榨菜，葱，香菜。
一碗正宗的鸭血粉丝汤就做好了，小伙伴们会了吗？别忘加作业噢。
鸭血 200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鸭肠50g，香葱花1茶匙（5g），姜丝5g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）
做法
1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。
2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。
3.煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。
4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。
小诀窍
鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。本回答被网友采纳
葱姜蒜爆香下爱吃的配菜加水下鸭血鸭肠红薯粉煮8分钟
鸭血粉丝汤的做法
步骤1 准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步骤2 粉丝浸泡10分钟。步骤3 鸭血切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 油豆腐切块。步骤7 首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。步骤8 然后倒入鸭血继续煮3分钟。步骤9 接着加入白胡椒...
鸭血粉丝汤的做法
1、香菜切段，鸭血切片，姜切丝。2、粉丝下锅，加冷水和姜丝大火煮沸。3、倒入鸭血，大火煮至3分钟左右。4、最后加入胡椒粉、高汤、豆腐和香菜煮至片刻，美味的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝汤怎么做好吃
3、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。4、锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。5、锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。6、另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。7、放入所有调味料及香菜，姜蓉，切...
鸭血粉丝汤的做法(鸭血粉丝汤的做法家常做法)
1.将鸭血切成小块，用清水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。2.将粉丝泡软后，用清水冲洗干净。3.将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。4.将葱、姜切成末。5.将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜末煸炒出香味。6.加入清水，煮沸后放入鸭血，煮5分钟。7.加入粉丝，煮2分钟。8.将鸡蛋液倒入...
鸭血粉丝汤的正宗做法
1、用料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。2、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。4、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺...
鸭血粉丝汤怎么做简单
1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。4、把粉丝...
鸭血粉丝汤具体怎么做
鸭血粉丝汤具体怎么做 我来答 1个回答 #热议# 为什么孔子像会雕刻在美最高法院的门楣之上?莫桃操3 2020-11-20 · TA获得超过366个赞 知道答主 回答量:132 采纳率:100% 帮助的人:35.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 鸭血粉丝美食教程 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
鸭血粉丝汤的做法(鸭血粉丝汤的做法 较正宗的做法)
1.将鸭血切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水，再用清水冲洗干净备用；2.将粉丝用清水浸泡十分钟，直到变软，捞出备用；3.将葱、姜、蒜切成末备用；4.锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味；5.加入鸭血煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒一下；6.倒入清水，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，...
学习鸭血粉丝汤怎么做
鸭血粉丝汤的做法 1.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前用水泡软，姜，香菜洗净。2.鸭血切厚片，姜切片。3.锅里油烧热，放入姜片爆香。4.加入清水(高汤)烧开。5.放入粉丝和鸭血。6.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。7.鸭血煮熟后，放入鸡精调味。8.出锅装入大汤碗，放上香菜即可。用...
鸭血粉丝汤怎么做简单
步骤1鸭血2盒2红薯粉丝香菜小葱大蒜辣酱准备好3红薯粉丝用温水泡软使用4鸭血切长条5香菜切寸段，香葱大蒜切末6炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油7倒入适量。4把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里5再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠鸭肝放在粉丝...
