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燕丝和燕盏的区别
如题所述
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相关建议 2019-05-23
燕囊丝:是指燕窝内部丝瓜网络状细密的燕窝形态,营养成分与燕盏或燕条相似。但一般由于燕窝采收是在小金丝燕可以飞翔后进行采摘。所以经过小金丝燕在燕窝内5~6周的活动磨蹭,一般燕囊丝都会断裂成小片段。由于形态上条状较为细小,所需炖煮时间较短。燕碎:是指毛燕窝清洗及加工过程,碎裂或掉落小块状燕窝,其营养成分与燕盏或燕条相似,多用作为即食燕窝产品之加工原料。
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