2、适量面粉放入面盆里，先倒入步骤1，再继续把剩余温水分次倒入(边倒入边用筷子顺方向搅)成棉絮状，搅到没干面为止。
3、筷子拿出来不用，用手揉成面团，盖上盖子醒发。(醒发时间根据当时的季节温度)
4、醒发好的面团比原来要大俩三倍，里面成蜂窝状。
5、把案板上撒上干面粉，面团拿出放案板上用双手用力揉至面团光滑。盖上保鲜膜再醒发十五分钟左右。
6、把面团分成几个大小均匀的小面团
7、小面团用擀面杖擀成长方形。越薄越好。先刷上一层油，再撒上盐涂抹均匀。
8、把面片俩边向里对折，最后到中间再折一下，切成长段，
9、依次把其他小面团都做好，
10、蒸锅里放入足量清水，凉水锅就把笼布湿透铺在笼屉上，把步骤9放入，其之间留下俩指宽空隙，开大火烧开蒸25分钟后，关火闷五分钟即可出锅。
11、暄软的千层饼
怎样蒸千层饼是圆的,蒸千层饼的家常做法
1、温水提前备好，适量发酵粉倒入温水里搅匀完全溶化(先倒入小碗里少许温水)2、适量面粉放入面盆里，先倒入步骤1，再继续把剩余温水分次倒入(边倒入边用筷子顺方向搅)成棉絮状，搅到没干面为止。3、筷子拿出来不用，用手揉成面团，盖上盖子醒发。(醒发时间根据当时的季节温度)4、醒发好的面团比原来...
在家想要做出柔软多层的千层饼,该掌握哪些诀窍?
等二次发酵好后，锅中添足水，开始加热，水开后中火蒸二十分钟即可，关火后等五分钟再掀开盖子，这样蒸出来的食物，无论包子、馒头都不会遇冷塌陷。这是蒸熟的千层饼，明显比之前大了一圈儿，如果从侧面看也增高了两倍多。06 稍微晾一下后，从蒸锅取出，移到电饼铛里，盖上盖子上下火加热，当煎...
蒸的千层饼的做法
1、食材：普通面粉 500克、清水 250克、酵母粉 3克 2、面粉加入酵母混合，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。揉面排气后擀成大的薄片，涂油撒盐，再撒上一些面粉。3、将面片由上往下叠成长条，收口捏紧，均匀切2刀成3块。将每块两头捏严并收到下方，整理成表面圆滑的椭圆形。4、擀成椭...
千层饼的正宗做法与配方
1、将面粉和酵母放入盆中，加30度左右的温水和面。2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。3、醒发到原来的两倍大，扒开都是蜂窝状。4、拿出发面揉面排气，搓长，切成1个大的6个小的面剂子。5、做油酥：油、五香粉、十三香放碗里调匀。6、将大的面团搓圆压扁，擀成像饺子皮一样的圆片。7、刷上...
千层饼的制作
千层饼食材配方用量：中筋面粉210克、凉白开130克、酵母粉1克、猪肉末50克、香葱15克、姜末5克、花椒粉2克、白糖3克、料酒2克、芝麻油2克、食用盐适量、猪油适量 制作步骤详解 制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第一、把面皮做好，第二、调制馅料，第三、成品制作，最后就是简单的烙制了，...
千层饼的做法和配方
1、食材：面粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克，盐适量，油适量，五香粉适量，白芝麻适量，干面粉适量。2、面粉中加入发酵粉、清水，白糖，搅拌至没有干面粉，揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。3、发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。4、案板上撒干面团，将发酵好的面团，排气，...
怎样做千层饼又软又分层
千层饼的做法：1、准备材料：面粉70克、盐适量、开水适量、室温水适量、小葱4根、花椒粉适量、面粉、普通油适量、黄油适量。2、面粉中加入一点盐和一点开水，搅拌成絮状。3、少量多次加入室温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发15分钟。4、小葱切细末，加入20克面粉，再加入椒盐粉混合均匀。5、锅内烧...
千层饼的制作过程 千层饼怎么做
1、原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。2、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。3、把...
做千层饼的方法 做家常千层饼的方法
1、食材：面粉300g、酵母3g、温水180g、白糖5g、大葱1根、白芝麻适量、五香粉适量。2、把酵母放在容器里，倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌至融化，再静放五分钟 ，把普通面粉倒入大碗里，加入白糖，分次倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑又柔软的面团，盖...
你知道是如何做饼吃起来才会暄软千层吗?
千层饼的做法很简单,每个人都会做,只是做法不同,口感也就不一样,要么饼子不暄软劲道,要么就是没有层次,如果你也遇到这2种情况的话,这是步骤做错了,想要做点好吃的千层饼,掌握2个技巧,第一和面的时候,用温水和面,这样饼子即使凉了也不发硬,第二把面皮上抹一层食用油,撒上食盐等,增加咸味,然后切成小块,但是...
