在五一假期的前三天中，上海人的消费能力也让人吃惊。三天的时间，上海就吃掉了24万只小龙虾，您可以想象一下，这些小龙虾堆放在一起是一个什么样的场景。
对于食用小龙虾，很多人是吃得大快朵颐。什么麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾、油焖小龙虾，听着名字就感觉口水已经留下来了。只不过对于食用小龙虾，争议一直比较多。有人会说小龙虾的虾线不能吃，是虾的排泄器官。也有人人虾头不能吃，里面含有重金属等等。小龙虾的虾线和虾头到底能不能吃？
虾线是排泄器官，能不能吃？
去年的时候，朋友家的孩子抱怨，学校餐厅在做大虾的时候没有把虾线去掉。在家里做大虾的时候，我们都养成了挑虾线的习惯。即使再费劲，也会拿着牙签把虾线慢慢剔除。虾线，是虾的消化道，虾线里面那些黑色的物质其实就是虾的排泄物。在把大虾煮熟之后，虾线里的排泄物虽然有点，但也算是经过了高温消毒，对于身体也不会产生危害。只不过虾线中这些物质，还是会影响虾的口感。如果是想要吃到虾的鲜美味道，就直接把虾线剔除。
虾头能不能吃？
在做大虾的时候，经过高温之后，虾表面的颜色会变成红色。也有人会在做大虾的时候，专门把虾头弄下来，弄出虾头中的物质，用来做面条卤汁，吃起来更有味道。虾虽然比较小，但是五脏俱全。虾的头部包含了肝脏和胰脏，可以帮助虾来消化食物。肝脏是重要的解毒器官，因为也被认为是重金属残留之地。在吃虾的时候，往往是直接把虾头揪掉。
小龙虾的适应能力比较强，即使是在臭水沟里也能够存活。如今我们吃到的小龙虾或其他虾，基本上都是人工养殖。人工养殖的小龙虾，处在一个较为干净的环境中，所含有的重金属就比较低，也在一个安全的范围之内。如果您实在是担心虾头中的重金属，就直接吃虾肉，丢掉虾头就可以。
在吃小龙虾的时候，要注意一定要把小龙虾充分加热煮熟，如果小龙虾没有煮熟，吃完之后可能会出现急性胃肠炎的情况发生。我们在烹饪的时候，温度达到100℃，持续10分钟以上，基本就能杀死所有的寄生虫。
小龙虾虽然好吃，但是不能一次吃太多。尤其是味道较重的小龙虾烹调法方法，比如麻辣小龙虾、油焖小龙虾，尽量不要吃太多。吃什么都得有节制，为了能更好的享受美食，一次吃个痛快这种事，还是要三思。
3天,上海吃掉24万只小龙虾,小龙虾的虾头和虾线不能吃?
小龙虾虽然好吃，但是不能一次吃太多。尤其是味道较重的小龙虾烹调法方法，比如麻辣小龙虾、油焖小龙虾，尽量不要吃太多。吃什么都得有节制，为了能更好的享受美食，一次吃个痛快这种事，还是要三思。
如果把虾线,就是虾背上的线吃了会怎么样?
事实上，比起把虾煮熟了再剥虾线，在虾还活着的时候去除其实更easy。所谓的“活剥”，是指掐住虾的脖子（自己对应人体估摸一下虾脖子的位置…），然后再将头和虾线一起拽出。这个方法可以在最短的时间内彻底清除虾背部的黑线，是效率最高的一种手段。锦囊 3 号：剪刀 一般来说，在虾头部位都能看到...
小龙虾能吃吗
能吃。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，小龙虾这些年成了中国人夜间美食的“明星”，无论南北都成了必不可少的一味菜。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。小龙虾是上世纪30年代传入亚洲的美国入侵物种，在不到半个世纪的时间就被中国人吃成了一整条产业链，并返销美国占领...
如何清洗小龙虾不被夹
3、在小龙虾头部，用剪刀斜着减掉头部。这时能看到小龙虾的虾黄和黑色的消化腺，把消化腺去掉保留虾黄。4、在小龙虾的尾部，中间的一片虾尾，轻轻掐断，就可以扯出虾线了。5、小龙虾的虾头的两侧，用剪刀减去，就可以看到一丝一丝整齐排列的腮部，用剪刀减去。6、如果比较不喜欢虾腿，也可以把虾腿...
小龙虾怎么吃是正确的?
小龙虾的挑选 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。 选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。 看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪...
口味虾的做法
3、小龙虾的肌纤维比较细腻，非常助于消化，而且人们也非常容易就会消化掉这种东西，非常容易的吸收它其中的营养成分，而且虾肉中的钙元素含量也很多，对人体的骨骼，有保护作用。对于小朋友们来说，吃虾可以起到强身健体，促进身体健康发育的作用，对于老年人来说可以预防骨质疏松。4、除了含有蛋白质，...
小龙虾真的不能吃吗?
小龙虾能吃。主料：小龙虾1000克、香菜3根、生姜1大块 主料：花雕酒200克、味极鲜20克、蚝油10克、白糖1汤匙 1、主要材料备齐；2、小龙虾用清水边冲边刷洗一遍；3、小龙虾剪去虾须虾枪，剪去小的爪子，抽虾线开背备用；4、用花雕酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖调成蒸汁备用；5、一大块生姜去皮，...
如何优雅地吃麻辣小龙虾?
第三步，我们将虾壳放在卫生纸上，然后拿起盘中的虾头，把两只虾钳拔下放人口中，用牙齿慢慢的将虾肉挤出，接着把剩下的费壳放在卫生纸上。最优雅的小龙虾吃法 这种方法算不算是吃麻辣小龙虾最优雅的方法呢？它不仅不会弄得到处都是，还能极大的还原小龙虾的身体，表达对食物最大的尊敬 ...
不仅不裁员,他们还在拼命招人
剥虾不是件容易事。刘洁今年25岁,在安徽安庆已经做了3年剥虾工。工作时,她右手拿一把镊子,左手抓过来一只虾:去虾头0.5秒,镊子开虾壳0.5秒,拔出虾肉1秒,去虾线0.5秒,扔到前方装虾肉的浅色篮子里0.5秒,整个过程用时3秒。 作为当地剥虾工中速度的佼佼者,她每个月靠剥小龙虾能挣9000块钱。眼看着小龙虾的旺...
虾尾应该怎么处理
虾尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来，这部分是不可以吃的，虾肠中有虾的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。4、挤压虾尾 即使把虾线抽出来了，仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出，所以我们要用手挤压虾尾的地方，可以发现还是会挤出...
