1、确定商品采购渠道
商品采购渠道的确定，是品质保证的第一道关卡。一般的采购渠道有电商平台、批发市场和厂家直销等，其中电商平台最方便，价格也实惠，但如果需要退换就比较麻烦。厂家直销是最靠谱的，但小店一般不能直接联系厂家供货。所以为了保证货源质量，最好去批发市场。
2、注意甄别商品品质
有了第一道关卡的保驾护航，也不要忽视对商品品质的甄别。批发市场里面的货源质量也参差不齐，如果想进到真正的好货，还需要仔细挑选，认真甄别，让批发商出示相关的合格证或代理证，以确保品质没问题。
3、不要忽视商品包装
商品包装的不同大小，意味着不同的销量，有些顾客喜欢买大包装商品用来囤货，有些顾客却喜欢小包装商品保证有新鲜的保质期，所以在进货时就要考虑这个问题，要跟供应商核定好包装的标准，大小包装按照一定的比例进货，满足顾客的多样需求。
4、了解有无售后服务
虽然是在正规渠道进货，但是难保众多货品中不会有瑕疵品，或者有些商品根本就卖不动，如果出现这种情况是自认倒霉，还是找供应商，供应商不认怎么办，要是有售后服务就好解决了，先协商好能不能退换或者折价回收，这样就可以将自己的损失降到最小。
5、谈好供货价格
对价格的谈判，是每个经营者都不可忽视的一点。一般供应商给出的报价是会有打折的余地的，如果进货量不算少，就可以跟供货商商量一下适当降价，或者直接抹零，这样一来进货价低了，也更能保证低售价，与别的店竞争时也更有优势。
加盟 比较好点 如果个体开便利店即便有货源 但是都是有每次最低要货量的 商品不好周转的 容易滞销过期。加盟了就公司进行按你报的需求进货 一条龙服务 很专业很周到 。现在加盟 比如世纪联华、快客、可的、等好多便利店加盟商。
开便利店流程：
1：选址，并估算所选地址潜在的客源，作可行性分析。选址是可以直接左右你开店成功与否的重要因素。
2：租房，签租房合同。起码你不要有试一年看看的想法，最好能签5年以上，可大大降低装修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投资目前的水平大约是8、9万元，现在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根据你的费用计算收支平衡点。有一个简单的算法，就是你的日销额若小于你的月房租，那就无法赢利了。
3：购买收银系统，货架等硬件设备。组织货源。 70平米的便利店至少要需3名雇员轮班，开始招聘培训，需每班保持两人同时在岗，（当然以上人员包括老板自己在内）。
4：办理烟草、卫生、工商等手续。烟草手需现在不好办下来，但必须有，因为烟草的销售占小商超的销售额相当大的比例。
5：装修。修一定不要做的太复杂，要简单，干净。主要是墙面和地面，墙面要白，地面要最好采用防滑地砖，容易打扫，灰尘小。照明灯一定要悬挂在通道的上方，不可安装在货架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40W节能灯的照度在8㎡，可根据具体要求设置亮度。装修时最好在通道上方距地面高3米左右用紧线螺丝拉几道铁线，可以用来悬挂灯具，数据线，监控线，导购牌和POP等。
6：货品上架，电脑收银系统录入测试准备。
7：开业，并根据实际销售调整货源。
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装修好便利店的门面后，正式开张了，自然就会有烟酒批发商开展相互合作和送货上门，这些时候只要和批发商他们谈好烟酒的价格就可以了，送货的批发商许多，刚开始可能会价格高一点，可以先和他们混熟后，价格还可以再谈，相互合作时间长了，就会形成固定的客户了。
别看便利店面积不大，为满足顾客的需求，销售的商品种类也不少。商品是便利店的核心，生意好不好，与进货不无关系。
进货时不仅要考虑商品品质和价格，还要考虑顾客的需求和喜好，毕竟只有让顾客满意，才能达成交易。那么进货时要遵循哪些原则呢?我给大家整理了以下5点：
1、便利性要强
便利店主打的就是便利，所以销售的商品也要有较强的便利性。比如销售日用品，可以选择进一些便携的包装，方便短期出门的顾客购买。
2、要精不要杂
有些新手开便利店想更突显便利，进货时一味注重品种多，其实这样是不对的。便利店不像超市，不需要追求商品种类的多少，而要关注商品本身的品质，并根据顾客的需求进最合适的商品，这样不仅能节省便利店货架陈列空间，更有助于商品的销售。
3、回转率要高
受制于便利店不大的面积，便利店货架上无法陈列太多商品，有限空间里只有高回转率的畅销品才能增加收益，减轻库存压力。所以在进货前，应该根据商圈所处位置判断顾客属性，或去其他店参观，看什么东西最好卖，以此来判断该进什么货。
4、安全和卫生
食品是便利店商品结构的重中之重，而食品安全又是全民关注的大问题，所以在采购食品商品时，一定要严格筛查供货商资质，避免进购小作坊小品牌的三无商品，把控好食品的安全卫生，才能让顾客买得放心。
5、方便退换货
如果不想承担太大的库存风险，可以在进货时尽量选择一些方便退换货的供应商，如果月底发现商品卖不动，或者品质存在些许问题，能尽快退换，及时止损，保证便利店更顺利地经营下去。
开便利店，进货是大事。正确的进货不仅能帮助提升便利店营业额，更能体现出便利店的专业性，让顾客满意并认可，从而发展成忠实顾客，可谓是一举多得。
